廣州重慶冒菜培訓班

機構(gòu)介紹

廣州市代宗餐飲企業(yè)管理有限公司（簡稱代宗小吃培訓學校）代宗管理大廈，位于大觀路黃金地段，黃村地鐵口旁邊，以及十幾條公交線路，穿梭往來，交通便利。周邊有農(nóng)工商學院、奧體中心、航天奇觀，整棟辦公大廈寬敞明亮，配套設(shè)備一應俱全，是同行業(yè)規(guī)模大、教學辦公條件好的學校。集餐飲技術(shù)培訓、特色小吃、風味小吃、名小吃培訓,立足廣州,面向全國小吃培訓。

教學內(nèi)容

冒蔬菜系列、冒菌類系列、冒豆腐系列、冒肉丸系列、冒青菜系列。刀工的練習；原材料的處理方法；紅油炒制秘方技術(shù)；麻辣香料制作技術(shù)；三鮮湯的熬制，冒菜湯底熬制與配制高湯的熬制，秘制冒料制作，肉類、豆制品類；蔬菜類；粉類，醬料的制作技術(shù)。

實操練習

1、冒菜基本操作：刀工、紅油的技術(shù)、火候的掌握。

2、食材處理：青菜處理，家禽處理，水產(chǎn)品處理，干貨水貨，餡料制作，肉料腌制等，

3、各類原料刀工練習。

4、各類原料預處理方法。

學員風采

學習時間

預估5--8天，學不會的可以免費留下來繼續(xù)學習，不限制時間直到學會為止，師傅一對一
教學，全程實際操作。

學習費用

包含學習材料費、資料費、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費，中途不增收任何費用。

優(yōu)惠活動

新春創(chuàng)業(yè)季，代宗幫扶新老學員，隆重推出：僅3299元便可任意挑選三個2000元以內(nèi)的項目，單項9.5折，兩項8折優(yōu)惠。

入學須知

1、以上所有步驟均有老師按照實用的課程每天為學員提供材料，集中標準化的詳細比例由老師實時按照學員自己動手練習，反復練習的材料都是由學校免費提供，直到每個學員順利掌握并能達到開店水平為止。

2、可以直接過來我們學校實地體驗，到時會帶您到我們的實操可是看學員現(xiàn)場實操并和學員與老師直接溝通，這樣您對我們的教學情況、學習氛圍都有更深的了解，您覺得滿意再報名。