西安三年制精品西點烘焙培訓班

【培養(yǎng)目標】

培養(yǎng)星級酒店或大型連鎖餅房的烘焙師、面包師、高級裱花師、高級技術主管、店長等，具有獨自創(chuàng)業(yè)能力的中、高技能人才為目標。能熟練掌握各類中西式面點、甜品、蛋糕、糖藝、法式甜點、飲品、中華小吃等專業(yè)技能。

【培訓內(nèi)容】

理論課程：

《面點工藝學》、《烹飪工藝美術》、《西餐工藝學》、《西式面點工藝學》、《烹飪原料學》、《烹飪營養(yǎng)學》、《飲食業(yè)成本核算》、《創(chuàng)業(yè)技巧》等課程。

實操課程：

熟練掌握360款西式面點、甜品、蛋糕類、面包類、糖藝、酥點、餅干、面塑、盤飾、巧克力、咖啡飲品及京式、蘇式、粵式、閩式等多款中華名點制作技術。

【招生對象】

15周歲以上，22周歲以下的初高中畢業(yè)生。

【教學現(xiàn)場】

【畢業(yè)待遇】

考試成績合格者，頒發(fā)國家承認的省技工學校中級工畢業(yè)證書和等級廚師證書，統(tǒng)一推薦就業(yè)。也可參加高職單招考試，獲取統(tǒng)招全日制大專文憑。

【學制】

三年

【師資介紹】

王亞運

西安市技術能手、世界技能大賽裁判員、西式面點高級技師

【機構簡介】

陜西桃李旅游烹飪技術學校始建于1975年，是由國家大型公司開辦，陜西省人社廳批準的西北”老字號”全日制旅游烹飪專業(yè)技工院?！，F(xiàn)開設旅游管理、酒店管理、中西餐烹飪專業(yè)、西點烘焙專業(yè)等精品專業(yè)。

建校近50年來，學校始終堅持“重實踐、啟智慧、求創(chuàng)新”的辦學理念，注重學生的德育教育和技能教育，高度重視學生的基本功訓練，不斷加大實踐操作課程比例，推行以技術實踐為主的2+2+1教學模式確保教學質量，定期開展各類研學活動，增長學生見識，提高學生技術與創(chuàng)新水平，不斷強化學生”永不言棄、追求卓越、創(chuàng)新不休”的精神，為社會培養(yǎng)高素質復合型技術人才，建校至今累計16余萬名學生通過技能學習走上成才之路。

【機構環(huán)境】

【機構簡介】

陜西桃李旅游烹飪技術學校始建于1975年，是由國家大型公司開辦，陜西省人社廳批準的西北”老字號”全日制旅游烹飪專業(yè)技工院?！，F(xiàn)開設旅游管理、酒店管理、中西餐烹飪專業(yè)、西點烘焙專業(yè)等精品專業(yè)。

建校近50年來，學校始終堅持“重實踐、啟智慧、求創(chuàng)新”的辦學理念，注重學生的德育教育和技能教育，高度重視學生的基本功訓練，不斷加大實踐操作課程比例，推行以技術實踐為主的2+2+1教學模式確保教學質量，定期開展各類研學活動，增長學生見識，提高學生技術與創(chuàng)新水平，不斷強化學生”永不言棄、追求卓越、創(chuàng)新不休”的精神，為社會培養(yǎng)高素質復合型技術人才，建校至今累計16余萬名學生通過技能學習走上成才之路。