漯河三鮮砂鍋培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

三鮮砂鍋是一道浙江省的傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系。風(fēng)味獨(dú)特的菜肴，原汁原味，香醇味濃。先將河蝦剪須洗凈。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長(zhǎng)條，分別排齊。大白菜切成6.5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的段，用沸水汆熟，瀝干水分，粉絲切成長(zhǎng)段肉皮切成與大白菜相同大小的塊，凈水漂過(guò)待用。取砂鍋一只，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉圓、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上面，魚(yú)圓居中結(jié)頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤襯托上桌即成。

【培訓(xùn)時(shí)間】

隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

２-3天（根據(jù)個(gè)人情況而定）

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00。

【老師介紹】

鈔老師——高級(jí)烹飪師

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.三鮮砂鍋的系統(tǒng)講述；

2. 三鮮砂鍋原料的選購(gòu)；

3. 培訓(xùn)三鮮砂鍋的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。

4. 培訓(xùn)三鮮砂鍋選材、配方、配比。

5. 培訓(xùn)食材的處理方法；

6. 三鮮砂鍋底料的制作方法；

7. 三鮮砂鍋各種材料及配方。

8. 培訓(xùn)三鮮砂鍋的面制作。

9. 培訓(xùn)三鮮砂鍋的制作技術(shù)。

10.培訓(xùn)三鮮砂鍋的附加值材料的加工組合技術(shù)。

【學(xué)習(xí)流程】

1、理論學(xué)習(xí)

技術(shù)講解原料認(rèn)識(shí)、選擇，采購(gòu)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)、認(rèn)識(shí)培訓(xùn)設(shè)備等。

2、技藝傳授

三鮮砂鍋配方、配料、配比傳授、材料選購(gòu)搭配，材料搭配魷魚(yú)處理技巧，醬料的熬制，油炸的技巧等。

3、開(kāi)店指導(dǎo)

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

1、能免的全部免

免除所有的材料費(fèi)/住宿費(fèi)，一次性收取學(xué)費(fèi)，后期不再收取任何費(fèi)用。

2、能放的全放

不賣配料，原料全部本地化采購(gòu)。

3、能管的都管

想要更多新品種，我們都可以做到。

4、能幫的都幫

提供一對(duì)一全程服務(wù)。

5、相信品牌的力量

雄厚的師資力量，10年真實(shí)小吃培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，咱老百姓自己的餐飲培訓(xùn)。

6、三百多個(gè)品種任意選，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)一周變專家。

名師教學(xué)+標(biāo)準(zhǔn)化配方，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，7-10天就能學(xué)會(huì)全部?jī)?nèi)容。

7、先考察，后簽約，安全無(wú)憂。

凡是新學(xué)員來(lái)訪，可以先考察，品嘗味道，滿意后，再簽約學(xué)習(xí)。

8、“祝您學(xué)好餐飲技術(shù)”的全程貼心服務(wù)原則

技術(shù)得到社會(huì)各界認(rèn)同。

【培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)】

【機(jī)構(gòu)目標(biāo)】

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)推出的“人人可學(xué)會(huì)的培訓(xùn)項(xiàng)目”能讓全國(guó)所有熱愛(ài)小吃的人都能學(xué)會(huì)！

公司成立以來(lái)，一直專心致力于小吃技術(shù)推廣。我們憑借強(qiáng)大的技術(shù)研發(fā)和品牌運(yùn)營(yíng)實(shí)力，結(jié)合自身豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，提供更專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)以自己獨(dú)到的見(jiàn)解，不斷挖掘、可口的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，讓所有在我校學(xué)習(xí)的朋友永遠(yuǎn)都有延續(xù)不斷的小吃技術(shù)學(xué)習(xí)。

【風(fēng)險(xiǎn)承諾】

01

所有小吃配方配料

全部贈(zèng)送

02

安排住宿一人繳費(fèi)

兩人學(xué)習(xí)

03

一次收費(fèi)學(xué)習(xí)過(guò)程

中不再收取任何費(fèi)用

04

隨到隨學(xué)終生免費(fèi)來(lái)校進(jìn)修

05

保證口味正宗教學(xué)

三四百種小吃任你選擇

06

學(xué)員免費(fèi)幫扶指導(dǎo)

確保學(xué)以致用

【關(guān)于我們】

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)總部設(shè)在中國(guó)食品名城——漯河，交通方便，在校學(xué)習(xí)期間食宿全部免費(fèi)。我們秉持“先品嘗，再?zèng)Q定學(xué)習(xí)”的誠(chéng)信理念，以“理論加實(shí)際，實(shí)踐操作為主，手把手教學(xué)”為特色。讓每位學(xué)員都有一種賓至如歸的感覺(jué)，更可享受到家的溫暖。

凡在此學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費(fèi)技術(shù)咨詢及技術(shù)升級(jí)服務(wù)。學(xué)員報(bào)名時(shí)簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過(guò)程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間原材料全部免費(fèi)，再次培訓(xùn)不收取任何費(fèi)用。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)歡迎有識(shí)之士前來(lái)考察，品嘗，學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會(huì)讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，充滿信心。

【機(jī)構(gòu)文化】

誠(chéng)實(shí)做人、踏實(shí)做事！

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

【機(jī)構(gòu)宗旨】

發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色飲食文化，同時(shí)也能夠?yàn)楦嗟娜颂峁└用牢?、健康的美食！飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)美食、品味人生、成就夢(mèng)想！

【品牌故事】

讓更多的人享受到美食，是每一個(gè)烹飪者的義務(wù)。美食文化的傳承和發(fā)揚(yáng)需要更多的人來(lái)接力，讓美食技術(shù)成為生活中的一門藝術(shù)，如同電影、音樂(lè)、詩(shī)歌等，被廣為傳頌。

這樣的信念早已深深置入在我們的心中，我們相信通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，更多人可以學(xué)到正宗美味的小吃技術(shù)，把這些技術(shù)帶到中國(guó)的民間，讓更多的人可以享受到美食的味道。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)，因此而生。

這里，不僅是餐飲培訓(xùn)者的廚藝殿堂，也是有夢(mèng)想者的搖籃。

這里，不僅是實(shí)操教學(xué)的先鋒，也是理論和實(shí)踐教學(xué)結(jié)合的嘗試者。

這里，不僅是美食的技術(shù)傳授者，也是美食技術(shù)的創(chuàng)新者。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)，藝更濃！