【課程介紹】
紙包魚,是2006年前后流行在川渝大地的一種健康美食,已經(jīng)拓展到國內(nèi)多數(shù)縣城,結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色,研制出的新一代健康烤魚,一經(jīng)推向市場便被廣大消費者所追捧。
紙包魚是最近兩年新出的一種特色烤魚技術(shù),融合了韓國紙上烤肉與傳統(tǒng)烤魚的特點,運用清潔能源電能作為加熱方式,摒除了傳統(tǒng)炭燒烤魚制作過程中的重油重煙問題,減少了對環(huán)境的污染,加熱過程用環(huán)保紙包裹著魚與特制的底料香料放在一起加熱處理,在環(huán)保紙這樣封閉環(huán)境下加熱,底料香料的味道更容易滲入到魚肉之中,因此魚肉吃起來更加有味道,而且更加的香。
【學(xué)習(xí)流程】
理論學(xué)習(xí)
紙包魚技術(shù)講解、原料認識、選擇、采購、材料性質(zhì)、物資采購、認識培訓(xùn)設(shè)備等
技藝傳授
紙包魚配方、配料、配比傳授、材料選購搭配。紙包魚底料熬制方法、火候的掌握等。
開店指導(dǎo)
流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、營銷策略、終身技術(shù)升級
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、紙包魚原材料的選擇和辨認;
2、紙包魚原材料的處理加工方法;
3、紙包魚底料的熬制方法、火候的掌握等;
4、熬料過程中的常見問題和處理方法;
5、紙包魚秘制辣椒油的制作方法;
6、培訓(xùn)紙包魚各種秘制醬料的制作方法;
7、培訓(xùn)紙包魚的各種輔料、配料的制料的制作方法和調(diào)配方法;
8、培訓(xùn)紙包魚各種不同口味的調(diào)制方法;
9、免費教學(xué)各種特色涼菜,比如夫妻肺片、麻辣牛肉、口水雞等;
【培訓(xùn)時間】
隨到隨學(xué),學(xué)會為止,提供食宿
3-7天(根據(jù)個人情況而定);
上午9:00-12:00;下午2:00-5:00
【教學(xué)環(huán)境】
【關(guān)于我們】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)總部設(shè)在中國食品名城——漯河,交通方便,在校學(xué)習(xí)期間食宿全部免費。我們秉持“先品嘗,再決定學(xué)習(xí)”的誠信理念,以“理論加實際,實踐操作為主,手把手教學(xué)”為特色。讓每位學(xué)員都有一種賓至如歸的感覺,更可享受到家的溫暖。
凡在此學(xué)習(xí)的學(xué)員,還可享受常年免費技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學(xué)員報名時簽訂培訓(xùn)合同,保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間原材料全部免費,再次培訓(xùn)不收取任何費用。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)歡迎有識之士前來考察,品嘗,學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心,學(xué)的舒心,充滿信心。
【品牌故事】
讓更多的人享受到美食,是每一個烹飪者的義務(wù)。美食文化的傳承和發(fā)揚需要更多的人來接力,讓美食技術(shù)成為生活中的一門藝術(shù),如同電影、音樂、詩歌等,被廣為傳頌。
這樣的信念早已深深置入在我們的心中,我們相信通過專業(yè)培訓(xùn),更多人可以學(xué)到正宗美味的小吃技術(shù),把這些技術(shù)帶到中國的民間,讓更多的人可以享受到美食的味道。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn),因此而生。
這里,不僅是餐飲培訓(xùn)者的廚藝殿堂,也是有夢想者的搖籃。
這里,不僅是實操教學(xué)的先鋒,也是理論和實踐教學(xué)結(jié)合的嘗試者。
這里,不僅是美食的技術(shù)傳授者,也是美食技術(shù)的創(chuàng)新者。
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)·藝更濃!