南寧西點(diǎn)咖啡綜合班

【課程介紹】

學(xué)習(xí)烘焙招牌咖啡、奶茶飲品、精品西點(diǎn)、法式西點(diǎn)等課程，理論+實(shí)操雙向結(jié)合，讓學(xué)員學(xué)員可以學(xué)習(xí)到不同檔次的產(chǎn)品制作，也可以認(rèn)識到多種的原料，為今后的創(chuàng)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

【課程內(nèi)容】

1. 招牌咖啡

器具的掌握，咖啡拉花，冷熱咖制作，花式單品，意式特調(diào)等

2. 奶茶飲品

半成品制作(紅茶，綠茶制作)，奶茶系列制作，鮮果茶系列，鮮果汁系列等

3. 精品西點(diǎn)

原味戚風(fēng)，芋泥盒子，千層，泡芙等

4. 法式西點(diǎn)

果茸淋面，紅絲絨蛋糕卷，慕斯，提拉米蘇等

【師資力量】

咖啡老師：駱星宇

擅長花式咖啡，咖啡拉花，精品手沖，飲品新品研發(fā)，英式調(diào)酒

履歷：

南京馳名天下咖啡培訓(xùn)老師

天津高樂雅河西區(qū)吧臺主管

2016中國調(diào)酒師大賽南京賽區(qū)第四

2017年中國調(diào)酒師大賽南京團(tuán)隊(duì)賽第二

2019年CBC北京賽區(qū)第六

Q Grader課程學(xué)習(xí)

高級烘焙師李前

擅長：

法式甜點(diǎn)，西式點(diǎn)心，甜面包，歐式面包等

履歷：

2004年師出法國知名大廚學(xué)習(xí)法式西點(diǎn)，

曾在上海賽納河法國餐廳業(yè)擔(dān)任主管和高級烘焙師顧問

2009年在河北知名酒店做烘焙主管

2014年曾在廣西知名酒店餅房擔(dān)任廚師

2018年在廣東湛江知名培訓(xùn)機(jī)構(gòu)擔(dān)任烘焙老師

2021年在廣東湛江知名連鎖蛋糕店擔(dān)任主管，與烘焙界臺灣知名大師姜臺濱老師進(jìn)修

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員作品】

【學(xué)校簡介】

南寧市艾沐教育咨詢有限公司是一家集專業(yè)西點(diǎn)面包烘焙、蛋糕裱花、咖啡飲品為一體餐飲技術(shù)服務(wù)企業(yè) 。以學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)、就業(yè)、技能提升、資質(zhì)認(rèn)證及飲品興 趣愛好等為主的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。艾沐學(xué)習(xí)方式是理論和實(shí)際操作相結(jié)合。學(xué)員在艾沐可以學(xué)習(xí)到不同檔次的產(chǎn)品制作，也可以認(rèn)識到多種的原料，為今后的創(chuàng)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

【學(xué)校環(huán)境】

【住宿安排】

學(xué)校提供住宿