課程簡介
通過本課程可以學(xué)習(xí)到適用于自己開店創(chuàng)業(yè)的西餐、料理課程,由擔(dān)任多年行政總廚的西餐大師親手教學(xué),并指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)者依據(jù)店面規(guī)模、經(jīng)營風(fēng)格、消費(fèi)人群等設(shè)計菜品菜譜,并根據(jù)當(dāng)前社會流行趨勢量身定制課程,然后開展課程輔導(dǎo),包括學(xué)習(xí)整套的廚房管理體系,成本核算、菜品制作等。
課程包括
日本料理店、韓國料理店、西餐休閑吧、沙拉吧、相關(guān)企業(yè)員工培訓(xùn)等。
學(xué) 期
全日制一個月/業(yè)余制(上午或下午),課程內(nèi)容可以根據(jù)自己的需求定制。
師資介紹
高劍
從事烹飪事業(yè)近二十年,曾就業(yè)過杭州和平飯店、華美達(dá)廣場杭州海華大酒店、杭州凱悅酒店、蘇州國泰南苑賓館、杭州萬料酒店管理有限公司等擔(dān)任西餐廚師長,有著豐富的時間經(jīng)驗(yàn)。
李思淵--明珠職校講師
從事西餐行業(yè)10余年,有著精湛的技術(shù),豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn),曾在維景國際大酒店、五洲大酒店等級別酒店擔(dān)任過西餐總廚,不斷虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度造就了今天的行業(yè)地位,在領(lǐng)導(dǎo)的眼里是一位辦事責(zé)任心強(qiáng)的郝老師,在學(xué)生眼里是一位以身示教,一心為了學(xué)員的好導(dǎo)師。
辦學(xué)優(yōu)勢
1.十多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn),桃李滿天下
杭州明珠職校成立于1998年,近十五年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn),畢業(yè)學(xué)員遍布全國。
2.就業(yè)有**,畢業(yè)生推薦就業(yè)
我校畢業(yè)生供不應(yīng)求還未畢業(yè)就被用人單位預(yù)定
3.西餐烹調(diào)師緊缺性人才,高薪職業(yè)
具相關(guān)部門統(tǒng)計杭州西餐烹調(diào)師缺口上萬人
學(xué)員作品
學(xué)員
明珠職校累計培訓(xùn)10萬名學(xué)員,好評率高達(dá)99.8%,全國就業(yè)單位上萬家,創(chuàng)造了超過3000家星級酒店行業(yè)的業(yè)績.....全國27個省市、53位中式烹調(diào)行業(yè)的達(dá)人專家、6895家酒店的西餐總監(jiān)和后廚執(zhí)行團(tuán)隊(duì)來自明珠職業(yè)。我們成功讓300位西餐學(xué)員成為行業(yè)名人.....