【培訓內(nèi)容】
★里脊肉雞蛋灌餅★雞柳雞蛋灌餅★火腿雞蛋灌餅★素雞蛋灌餅★香辣雞蛋灌餅★麻辣雞蛋灌餅★牛肉雞蛋灌餅★香菇雞蛋灌餅★蘑菇雞蛋灌餅★金華火腿雞蛋灌餅
【課程安排】
1.講述雞蛋灌餅的發(fā)展史及基礎理論知識制
2.雞蛋灌餅醬料的制作技術與技巧
3.雞蛋灌餅配菜的制作技術與技巧
4.產(chǎn)品的的制作流程與方法
5.未出售完的原材料保存方法
6.灌餅爐具的操作工藝講解 、注意事項
【作品展示】
【實操現(xiàn)場】
【上課老師】
余元強老師
陳師傅
【機構簡介】
匠人集團是一家專注于餐飲技術培訓、招商連鎖、門店運營服務的餐飲創(chuàng)業(yè)服務型公司,旗下直營【聚香德小吃培訓學?!?深耕餐飲技術研發(fā)、小吃培訓10年以上,每年培訓小吃創(chuàng)業(yè)者上千名。將湖北特色小吃“熱干面”、“三鮮豆皮”等培訓項目做到全國首一。
成功孵化江城品潤熱干面、江城小梅園、元氏三鮮豆皮、武漢黑鴨等多個餐飲品牌,拓展門店合計多達上千家。
【機構環(huán)境】