【課程內(nèi)容】
第一階段:
裱花理論知識、花邊練習、貝殼邊、裙邊、曲奇邊、戚風胚的講解、巧克力戚風胚、抹茶戚風胚、蛋糕店直胚技術全套、圓胚制作、方形胚制作、心形胚技術制作。
第二階段:
蛋糕成品教學、卡通蛋糕、雙層蛋糕、私房蛋糕設計講解、裝飾配件色彩主題搭配與擺放講解、花邊運用、淋面技巧運用、巧克力理論講解與保存、模具使用演示、翻糖糖皮與配件講解演示,海星、魚尾、羽毛等巧克力。
第三階段:
真水果蛋糕數(shù)字蛋糕、真水晶蛋糕、真糖霜餅干蛋糕、真芝士轉(zhuǎn)印蛋糕等手法講解演示及考核。
【學校優(yōu)勢】
優(yōu)勢一培養(yǎng)復合型烘焙人才
優(yōu)勢二全程實操(承諾課程90%為實操主導,主導產(chǎn)品由學員自主完成)
優(yōu)勢三每個階段結(jié)束后,都設有考核環(huán)節(jié),檢驗學員
的技能掌握程度,確保每位學員學懂學透。
【教學現(xiàn)場】
【機構(gòu)簡介】
烘焙人才緊缺,企業(yè)高薪招聘,隨著國民經(jīng)濟增長,人們對烘焙食品的接受度增加。烘焙市場規(guī)模呈穩(wěn)定增長趨勢,這也使得烘焙行業(yè)需要更多的烘焙人才。
無論是開店創(chuàng)業(yè)還是做私房,只要技術在就不愁沒有生意?;馃岬乃椒縿?chuàng)業(yè)是公認的低投資高回報行列,月營收過萬是常事。就業(yè)保障,專業(yè)職業(yè)規(guī)劃老師指導,6大就業(yè)指南,解決就業(yè)難題。優(yōu)嘉諾與本地眾多企業(yè)簽約成為就業(yè)合作企業(yè)。象卡拉多、雪貝爾、喜茶、盒馬生鮮、麥德龍、鮑師傅、東南餅莊、祐禾、華潤萬家、蒲公英、星巴克、瑞幸等企業(yè)都和我們有深度的合作。
【機構(gòu)環(huán)境】