杭州翻糖蛋糕精品培訓(xùn)課程

【翻糖蛋糕起源】

17世紀(jì)，英國(guó)首先完成工業(yè)革命，成為世界上國(guó)力強(qiáng)，擁有殖民地多的資本主義。其殖民地遍布全球。英王每年定期舉辦一些聚會(huì)，即使是餐后的甜點(diǎn)也成為國(guó)王炫耀國(guó)力的一種方式。眾多人為了得到國(guó)王的賞識(shí)，便絞盡腦汁。其中就有一位來自法國(guó)的廚師根據(jù)本國(guó)的糖蛋糕工藝，結(jié)合英國(guó)王宮內(nèi)豐富的食材，終于制作出一款造型充滿了奇思妙想，逼真，可媲美藝術(shù)品的新式甜點(diǎn)，得到了國(guó)王和群臣的青睞。從此以后，這門藝術(shù)化的美食悄悄地流行于各國(guó)王宮貴族們的餐桌，再經(jīng)過眾多皇家廚師們多年反復(fù)研究，博覽大師制作的精華，創(chuàng)作出多種不同類型的糖花蛋糕和甜點(diǎn)，就形成了今天我們見到的翻糖蛋糕早的雛形。又經(jīng)過百年的發(fā)展和演變，翻糖蛋糕已成為一門獨(dú)具特色的蛋糕裝飾手法，終風(fēng)行歐美，受到多數(shù)人的喜愛。成為重要慶典場(chǎng)合必不可少的一道亮麗風(fēng)景。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

章花的制作

1.金蓮花；2.報(bào)春花；3.凌霄花；4.風(fēng)之花；5.蜀蔡；6.水錦花；7.松葉牡丹

第二章動(dòng)物的制作

1.維尼小豬；2.快樂維尼小熊；3.蠟筆小新；4.史迪仔；5.小小熊；6.壞小豬；7.維尼小馬

第三章紙杯蛋糕

1.花簇；2.愛哭的小孩；3.貓先生；4.午睡的小狗；5.睡覺的小熊；6.心心相?。?.熊貓

第四章翻糖餅干

1.冰淇淋；2.小孩；3.花；4.婚禮餅干；5.小圓雞；6.心；7.玉米棒；8.夢(mèng)幻小屋

第五章蕾絲

1.蕾絲邊的制作配方；2.各種蕾絲邊

第六章

1.夢(mèng)幻多層翻糖蛋糕；2.婚慶蛋糕設(shè)計(jì)；3.主題分類；4.單層婚慶蛋糕設(shè)；5.單層婚慶蛋糕設(shè)計(jì)；6.雙層婚慶蛋糕設(shè)計(jì)；7.六邊形婚慶蛋糕設(shè)計(jì)；8.三層婚禮蛋糕設(shè)計(jì)；9美式翻糖蛋糕

【關(guān)于我們】

杭州酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)政府部門批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事 甜品 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、咖啡豆烘焙技術(shù)模特經(jīng)濟(jì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。在杭州耗資百萬重點(diǎn)打造的學(xué)習(xí)基地上課時(shí)間.內(nèi)容.統(tǒng)一信賴的教學(xué)方式!我校老師曾多次被浙江電視臺(tái)、杭州電視臺(tái)、杭州日?qǐng)?bào)、都市快報(bào)、蘇州日?qǐng)?bào)等多家媒體追蹤報(bào)道，多次應(yīng)邀參加電視臺(tái)綜藝欄目的表演錄制并獲得好評(píng)?？岬陆逃k學(xué)至今始終堅(jiān)持以“對(duì)每一位學(xué)生負(fù)責(zé)，讓每一位學(xué)生成才”為辦學(xué)理念，堅(jiān)持誠(chéng)信辦學(xué)，從嚴(yán)治校，精心育人，把提高教育教學(xué)質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會(huì)培養(yǎng)了近萬名品學(xué)兼優(yōu)、技能超群的專業(yè)人才。

【學(xué)校榮譽(yù)】

【師生風(fēng)采】

【作品一覽】