杭州翻糖蛋糕精品培訓課程

【翻糖蛋糕起源】

17世紀，英國首先完成工業(yè)革命，成為世界上國力強，擁有殖民地多的資本主義。其殖民地遍布全球。英王每年定期舉辦一些聚會，即使是餐后的甜點也成為國王炫耀國力的一種方式。眾多人為了得到國王的賞識，便絞盡腦汁。其中就有一位來自法國的廚師根據(jù)本國的糖蛋糕工藝，結(jié)合英國王宮內(nèi)豐富的食材，終于制作出一款造型充滿了奇思妙想，逼真，可媲美藝術品的新式甜點，得到了國王和群臣的青睞。從此以后，這門藝術化的美食悄悄地流行于各國王宮貴族們的餐桌，再經(jīng)過眾多皇家廚師們多年反復研究，博覽大師制作的精華，創(chuàng)作出多種不同類型的糖花蛋糕和甜點，就形成了今天我們見到的翻糖蛋糕早的雛形。又經(jīng)過百年的發(fā)展和演變，翻糖蛋糕已成為一門獨具特色的蛋糕裝飾手法，終風行歐美，受到多數(shù)人的喜愛。成為重要慶典場合必不可少的一道亮麗風景。

【培訓內(nèi)容】

章花的制作

1.金蓮花；2.報春花；3.凌霄花；4.風之花；5.蜀蔡；6.水錦花；7.松葉牡丹

第二章動物的制作

1.維尼小豬；2.快樂維尼小熊；3.蠟筆小新；4.史迪仔；5.小小熊；6.壞小豬；7.維尼小馬

第三章紙杯蛋糕

1.花簇；2.愛哭的小孩；3.貓先生；4.午睡的小狗；5.睡覺的小熊；6.心心相?。?.熊貓

第四章翻糖餅干

1.冰淇淋；2.小孩；3.花；4.婚禮餅干；5.小圓雞；6.心；7.玉米棒；8.夢幻小屋

第五章蕾絲

1.蕾絲邊的制作配方；2.各種蕾絲邊

第六章

1.夢幻多層翻糖蛋糕；2.婚慶蛋糕設計；3.主題分類；4.單層婚慶蛋糕設；5.單層婚慶蛋糕設計；6.雙層婚慶蛋糕設計；7.六邊形婚慶蛋糕設計；8.三層婚禮蛋糕設計；9美式翻糖蛋糕

【關于我們】

杭州酷德教育培訓是由一所由經(jīng)政府部門批準進入的，以從事 甜品 調(diào)酒 咖啡 西點 蛋糕、咖啡豆烘焙技術模特經(jīng)濟經(jīng)營企業(yè)管理策劃培訓的合法企業(yè)。在杭州耗資百萬重點打造的學習基地上課時間.內(nèi)容.統(tǒng)一信賴的教學方式!我校老師曾多次被浙江電視臺、杭州電視臺、杭州日報、都市快報、蘇州日報等多家媒體追蹤報道，多次應邀參加電視臺綜藝欄目的表演錄制并獲得好評?？岬陆逃k學至今始終堅持以“對每一位學生負責，讓每一位學生成才”為辦學理念，堅持誠信辦學，從嚴治校，精心育人，把提高教育教學質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會培養(yǎng)了近萬名品學兼優(yōu)、技能超群的專業(yè)人才。

【學校榮譽】

【師生風采】

【作品一覽】