廣州廣式燒臘精修培訓(xùn)班

【課程干貨】

1.公開產(chǎn)品的秘制配方與標(biāo)準(zhǔn)制作流程；

2.分享如何提升出品成數(shù)，降本增效；

3.分析常見問題的原因與解決方案；

4.分享燒臘間/燒臘檔動線設(shè)計(jì)與提升生產(chǎn)效率之間的關(guān)鍵；

5.免費(fèi)分享原材料、預(yù)制食材、燒臘設(shè)備的供應(yīng)渠道。

【學(xué)員福利】

1.費(fèi)用含住宿、午餐、食材、味料、教材、服裝與結(jié)業(yè)證書，中途不再收費(fèi)；

2.名師手把手指導(dǎo)，學(xué)完一年內(nèi)免費(fèi)復(fù)訓(xùn)；

3.贈送價值388元的外賣運(yùn)營干貨資料包；

4.免費(fèi)推薦加入廣東烹飪協(xié)會燒臘專委會，共享人脈圈。

【師資介紹】

陳德平 粵菜名師

中式烹調(diào)技師、中國烹飪名師、中華金廚、省級“粵菜師傅”大師工作室領(lǐng)辦大師

徐祥

廣式燒臘名師

中式烹調(diào)高級技師、東方美食學(xué)院特聘教授、中國烹飪大師、

擔(dān)任多家餐飲上下游企業(yè)燒臘技術(shù)顧問。

【師生作品】

作品展示

作品分享

學(xué)員成品

廣式燒臘班

廣式燒臘擺盤

【適合人群】

1.準(zhǔn)備增加燒臘品類的餐飲老板；

2.燒臘深加工企業(yè)的老板；

3.餐飲品牌店或燒臘深加工企業(yè)的管理人員。  

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

鴻運(yùn)乳豬、玻璃燒鵝、招漬叉燒、黑叉燒、澳門燒肉、紅燒乳鴿、脆皮燒雞、白切雞

【學(xué)員風(fēng)采】

2023年第二期”粵菜師傅“專項(xiàng)能力培訓(xùn)-廣東燒味班合照

2023年第四期”粵菜師傅“專項(xiàng)能力培訓(xùn)-廣式點(diǎn)心制作班合照

第二期廣式燒鹵創(chuàng)新實(shí)訓(xùn)營合照

【學(xué)校介紹】

粵廚通實(shí)訓(xùn)基地，由廣州市廣播電視大學(xué)海珠區(qū)分校與廣東省烹飪技術(shù)服務(wù)有限公司攜手共建的烹飪實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)，旨在整合教育與餐飲行業(yè)資源，樹立校企合作的新標(biāo)桿。

【學(xué)校優(yōu)勢】

基地位于海珠區(qū)電大洪德校區(qū)內(nèi)，依托海珠區(qū)電大優(yōu)越的辦學(xué)條件和豐富的社區(qū)教育經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮省烹飪技術(shù)服務(wù)公司豐富的餐飲行業(yè)資源優(yōu)勢和市場運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，以技術(shù)為核心，以市場為導(dǎo)向，通過多渠道、多形式的培訓(xùn)課程與共建活動，培養(yǎng)適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)需求的合格人才，服務(wù)社區(qū)，服務(wù)餐飲行業(yè)，實(shí)現(xiàn)共建共贏。

【教學(xué)現(xiàn)場】

腌制教學(xué)

老師講解

教學(xué)現(xiàn)場

授課現(xiàn)場

食材處理

實(shí)踐現(xiàn)場

上課現(xiàn)場

【環(huán)境優(yōu)勢】

學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，擁有現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施及寬敞舒適的教學(xué)空間，還設(shè)有多個自由活動空間。位于廣州市市區(qū)中心，交通便利。

【環(huán)境展示】

學(xué)校咨詢室門口

一樓中烹室

學(xué)校咨詢室

環(huán)境展示

環(huán)境一覽

學(xué)校門口走廊

學(xué)校二樓走廊

二樓理論室