昆山面點師私廚烘焙培訓課

【招生對象】

想學習蛋糕制作、想開面包店等人員

【班級人數】

20人

【課程內容】

戚風蛋糕：

戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕類型，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

由于菜油不像牛油(傳統(tǒng)蛋糕都是用牛油的)那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統(tǒng)牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。

班戟：

班戟是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅，又稱薄煎餅、熱香餅。

面包：

德國的堿水面包、法國的長棍面包、奧地利的烤恩雜糧面包等為代表的歐洲人常吃的面包。

一般甜面包面團中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%(一般不低于4%)，分直接、中種法操作

【課時】

72課時面授

【課程周期】

3個月

【作品案例】

千層蛋糕

提子餅干

蛋黃酥

葡式蛋撻

【機構簡介】

昆山百創(chuàng)是一所以學歷提升、會計初級、中級職稱、會計實操、消防操作員、人資、心理咨詢師、政府補貼類面點師、育嬰師等以及企業(yè)管理類培訓為主，集線下線上多渠道運營、教育產品開發(fā)、高新技術研發(fā)、高端人才就業(yè)服務于一體的高端職業(yè)培訓學校。擁有7大教育基地：中心校區(qū)、江寧萬達校區(qū) 、勝太路校區(qū)、 江寧九龍湖校區(qū)、江寧景楓、昆山校區(qū)以及揚州、無錫、常州等即將開業(yè)的分校?？偛考敖虒W基地建筑面積約8000平米，各種教室100余間，各科全職兼職教師近300名。我校多次榮獲政府部門及相關行業(yè)協(xié)會先進表彰。

【環(huán)境優(yōu)勢】

昆山百創(chuàng)地處昆山的黃金地段——震川西路，交通方便，地鐵站玉山廣場站距離200米

【機構環(huán)境】

機構環(huán)境

環(huán)境一角

走廊環(huán)境

教室環(huán)境

教學環(huán)境

【師資優(yōu)勢】

百創(chuàng)教育成立于2005年，是華東地區(qū)的大型綜合性的職業(yè)培訓機構，以“只選用名師+專業(yè)教務管理+精確把握考試信息+行業(yè)前沿的考試服務+全程高品質服務”等優(yōu)勢聞名于高端職業(yè)培訓領域，超過50位名師、100名行業(yè)專家每年超過10個月的時間都在不斷研發(fā)、測試、定期更新和創(chuàng)新課程，已成功引領近10萬學子獲得心儀的高端職位或考入理想名校，被學員譽為高端職業(yè)培訓領域的“黃埔軍?！?！ 百創(chuàng)教育將堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，以人為本，腳踏實地，不斷創(chuàng)新，將用更好的產品和服務去獲得客戶和社會的認可。

【課程優(yōu)勢】

名師教學、小班授課、循環(huán)聽課、陪伴式教學服務、通過高

【課程收費】

統(tǒng)一收費，3280元

【課程目標】

助力學員無需重考，并順利就業(yè)

【教學現(xiàn)場】

【學員風采】

學員合照

學員風采

師生合照

【學員好評】