蘭州精品調(diào)酒專業(yè)課程

【課程目標(biāo)】

通過操作實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)行業(yè)精英調(diào)酒師、創(chuàng)新型酒吧高級管理師，懂得如何評鑒酒飲料，世界酒文化的復(fù)合型人才。課程內(nèi)容有：酒水理論知識、白蘭地類、龍舌蘭類、金酒類、朗姆酒類、伏特加類、威士忌類、自釀自制類、酒吧模擬運(yùn)營、花式調(diào)酒、高級酒吧服務(wù)（雪茄服務(wù)、火腿服務(wù)）等。

【課程亮點(diǎn)】

純實(shí)操小班制教學(xué)，0基礎(chǔ)也能輕松上手

系統(tǒng)教學(xué)課程，夯實(shí)基礎(chǔ)提升雞尾酒知識

真材實(shí)料，給予全新調(diào)酒學(xué)習(xí)體驗(yàn)

情景化教學(xué)模式，能更快適應(yīng)實(shí)戰(zhàn)環(huán)境

創(chuàng)意研發(fā)團(tuán)隊(duì)，時(shí)刻掌握市場潮流動向

雄厚師資力量，中西匯聚傳授西式理念

就業(yè)鏈覆蓋廣泛，打造創(chuàng)就業(yè)服務(wù)幫助

【課程內(nèi)容】

1.酒水文化理論知識

  酒吧簡介、酒水講解、工具講解、調(diào)酒手法練習(xí)、葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌、白蘭地、朗姆、特基拉、金酒、伏特加、利口酒、苦精酒約10款。

2.伏特加類

大都會、性感沙灘、莫斯科騾子、螺絲起子、奢華曲奇、血腥瑪麗、咖啡馬天尼、神風(fēng)、黑俄羅斯等約20款。

3.金酒類

金湯力、尼格羅尼、新加坡司令、干馬天尼、紅粉佳人、金菲士、櫻桃女士、紫羅蘭等約15款。

4.特基拉類

特基拉日出、瑪格麗特、墨西哥佬、蒙面魔鬼、奧美嘉辣椒、仙人掌、猛牛、邊境之南等約15款。

5.白蘭地類

邊車、亞歷山大、奧林匹克、白蘭地蛋諾、戴安娜、馬頸、巴黎探戈、B&B白蘭地黛絲等約12款。

6.威士忌類

古典、曼哈頓、威士忌酸、教父、薄荷朱麗葉、羅布羅伊、干姜杰克、第五大道、蘇格蘭之霧等約15款。

7.朗姆酒類

莫吉托、藍(lán)色夏威夷、邁泰、椰林飄香、自由古巴、卡普瑞納、喪尸、得其利、愛琴海、混血姑娘、加勒比咖啡等約15款。

8.自釀自制類

自制苦精、生姜伏特加、花草糖漿、日本山椒柚子糖漿等約5款。

9.其他類

混合果蔬汁、時(shí)令果盤、冰球約22款。

10.創(chuàng)新雞尾酒

11.酒吧模擬類

實(shí)景酒吧模擬經(jīng)營、制作、備貨等約10項(xiàng)。

【課程適合人群】

無調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)、無基礎(chǔ)學(xué)習(xí)

傳統(tǒng)調(diào)酒師能力提升

掌握調(diào)酒全技能自主創(chuàng)業(yè)

【教學(xué)實(shí)景】

【師資力量】

田麗

歐米奇調(diào)酒講師

從事調(diào)酒行業(yè)多年。

擅長：英式調(diào)酒創(chuàng)意雞尾酒

工作履歷：2018~2019年 深圳“Mojo音樂雞尾酒吧” 擔(dān)任調(diào)酒師

2019~2020年 廣州合股經(jīng)營“友”酒飲私塾威士忌吧

2020~2021年 上海修道院學(xué)院擔(dān)任Whisky品鑒店長

2022年至今 任職蘭州歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校調(diào)酒老師

【創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)】

推薦就業(yè)/免費(fèi)營銷開店運(yùn)營指導(dǎo)

為歐米奇學(xué)子和用人單位搭建“雙贏平臺”，

為學(xué)員成功創(chuàng)就業(yè)提供有力保障。

就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，提供八大創(chuàng)業(yè)幫扶保障，

從店面選址到經(jīng)營管理等全方位幫助創(chuàng)業(yè)學(xué)生。