成都川菜大師指導培訓班

【課程內容】

（川菜老師指導）（川菜大師指導）（中國烹飪大師、成都工匠指導）

【課程亮點】

專業(yè)指導  

【適用人群】

初級

【目標收獲】

（川菜名師指導）（川菜大師指導）（中國烹飪大師、成都工匠指導）

【課程介紹】

回鍋肉是川菜傳統(tǒng)經典菜式。傳說回鍋肉源于民間祭祀，即敬鬼神、祖宗的供品，在敬獻之后拿來回鍋食用，因而稱"回鍋肉”，川西地區(qū)還稱之為熬鍋肉。

據(jù)傳，“宮保雞丁”是清朝重臣丁寶楨與家廚創(chuàng)制。其糊辣味是川菜代表的味型之一。

夫妻肺片是成都風味名菜。相傳在30年代少城附近，郭朝華夫婦以制售涼拌牛肺片為業(yè)。肺片顏色金紅發(fā)亮，麻辣鮮香、風味獨特。有位富商品嘗過郭氏夫妻制作的肺片后，送上“夫妻肺片”的金字招牌。后來獨創(chuàng)改成了用牛頭肉、牛心、牛舌、牛肚為主料。

【機構介紹】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模，歷經十多年的發(fā)展好多客的學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經營理念，倡導“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

我們的培訓基地擁有優(yōu)秀的教學設施和專業(yè)的師資團隊。寬敞明亮的實操廚房配備了先進的烹飪設備，讓您能夠在最優(yōu)質的環(huán)境中學習和實踐。而我們的教師團隊，均是來自餐飲界的資深大師，他們不僅具備豐富的烹飪經驗，更有著卓越的教學能力，能夠將復雜的烹飪技巧以通俗易懂的方式傳授給每一位學員。

在這里，課程設置豐富多樣，涵蓋了中式烹飪、西式料理、烘焙甜點、特色小吃等多個領域。無論您是零基礎的烹飪愛好者，還是想要提升廚藝的專業(yè)人士，亦或是計劃創(chuàng)業(yè)開設餐廳的有志之士，我們都能為您提供量身定制的課程。  

【師資力量】

我們的餐飲美食培訓基地，擁有一支經驗豐富、技藝精湛且充滿熱情的師資隊伍，他們是您開啟美食之旅的可靠引路人。

李守軍：全國名小吃及網紅小吃研發(fā)教學

肖水泉：夜宵爆炒鹵味江湖菜

冉波

全國各地網紅小吃

楊政:拍攝剪輯錄像

【機構環(huán)境】

機構前臺

教學環(huán)境

后廚環(huán)境

接待區(qū)域