成都鐘水餃制作培訓班

【鐘水餃】

鐘水餃是四川省成都市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。其起源可以追溯到清朝末年（約1893年），由小商販鐘燮森（字少白）創(chuàng)制，因其獨特的口感和鮮美的味道而廣受歡迎。鐘水餃全用豬肉餡，不加其他鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，具有皮薄、餡嫩、味鮮的特色。其紅油選用紅辣椒面，用菜油煉制而成，再配以蒜泥汁水、芝麻油等多種調(diào)料，形成多滋多味的風格。鐘水餃不僅是四川美食的代表之一，也成為了當?shù)氐囊环N文化符號，深受食客喜愛。

【課程收獲】

技術(shù)及配方模方餐飲技術(shù)導(dǎo)師會毫無保留地傳授，真材實料實操練習，一對一針對性全套教學，包含所有的學習期間使用的練習食材，學會為止，終身免費復(fù)學。

技術(shù)輸出簡介：

1、制作鐘水餃原材料的選擇；

2、面皮的制作；

3、餡料的制作；

4、水餃的包法；

5、各種調(diào)味料的配比；

6、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，一對一服務(wù)。

【課程亮點】

終身免費技術(shù)升級，可以免費試吃，滿意再學

【適用人群】

初級0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者

【成都信之緣餐飲美食基地】

成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司。

公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務(wù)四大核心業(yè)務(wù)，不斷擴大投資規(guī)模，歷經(jīng)十多年的發(fā)展學員遍布全國，不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓公司。

公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康”的飲食文化新風尚，致力小吃飲食文化的傳播與推廣，真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

【教學環(huán)境】

前臺

實操基地

大廳

教學環(huán)境

【師資介紹】

冉波

職稱:高級小吃研發(fā)師

榮獲:全國名小吃老師

擅長:全國各地網(wǎng)紅小吃

肖掌柜小吃培訓廚師長、劉師門小吃培訓行政總廚、煌旗小吃培訓名譽廚師長、川和小吃培訓小吃老師、蜀味緣小吃培訓小吃老師；從事餐飲培訓行業(yè)10余年

肖水泉

全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學

擅長：制作夜宵爆炒鹵味江湖菜

羅林

全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學

擅長：制作火鍋麻辣燙冒菜缽缽雞熱鹵

【教學現(xiàn)場】

學員觀摩

搟制面團

教學現(xiàn)場

學習操作

【教學作品】

蛋撻

蛋炒飯

雞肉

涼面