【課程介紹】
涼蝦,又稱為冰粉涼蝦,是中國南方地區(qū)特別是四川、重慶等地的傳統(tǒng)夏季小吃。它是一種以淀粉或米粉制成的類似小蝦形狀的甜品,通常與冰粉一起食用,具有很好的消暑效果。
涼蝦通常作為夏季的甜品或小吃,適合在炎熱的天氣中食用,也可以作為餐后的清涼甜點。
涼蝦在四川、重慶等地非常流行,是夏季街頭常見的小吃。不同地區(qū)的涼蝦可能會有不同的配料和口味。
特點:
口感Q彈:涼蝦煮熟后口感Q彈,類似于蝦的肉質(zhì),非常有趣。
清涼解暑:涼蝦與冰粉的組合,具有很好的清涼效果,特別適合炎熱的夏天食用。
甜而不膩:搭配紅糖水或蜂蜜,甜度適中,不會過于甜膩。
色彩豐富:冰粉可以是透明的,也可以加入果汁或蔬菜汁制作成彩色,增加視覺效果。
【課程亮點】
專業(yè)指導
終身免費技術(shù)升級
可免費試吃,滿意再學
【適用人群】
對制作小吃感興趣的人群
0基礎創(chuàng)業(yè)者,以后計劃開小吃店的人群
【課程內(nèi)容】
目標與收獲:
涼蝦,是有名的夏季小吃,滑糯清爽,柔軟清甜,因頭大尾細形似蝦,故此得名。技術(shù)及配方模方餐飲技術(shù)導師會毫無保留地傳授,真材實料實操練習,一對一針對性全套教學,包含所有的學習期間使用的練習食材,學會為止,終身免費復學。
技術(shù)輸出簡介:
1、涼蝦原材料的選擇;
2、制作涼蝦各種材料的搭配比例;
3、制作涼蝦的技巧;
4、糖漿的熬制;
5、創(chuàng)業(yè)指導,一對一服務。
【老師介紹】
冉波
高級小吃研發(fā)師
職稱:全國名小吃優(yōu)秀老師
榮獲:全國各地周紅小吃
擅長:
肖掌柜小吃培訓行政總廚
劉師門小吃培訓名譽廚師長
川和小吃培訓優(yōu)秀小吃老師
蜀味緣小吃培訓優(yōu)秀小吃老師
從事餐餐飲培訓行業(yè)10余年
肖水泉
全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學
擅長:制作夜宵爆炒鹵味江湖菜
羅林
全國名小吃及網(wǎng)紅小吃研發(fā)教學
擅長:制作火鍋麻辣燙冒菜缽缽雞熱鹵
【機構(gòu)環(huán)境】
機構(gòu)環(huán)境
教學環(huán)境
廚房
【機構(gòu)簡介】
成都信之緣餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖經(jīng)營及投資于一體的綜合性餐飲管理的公司,不斷自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大已成為中國發(fā)展速度快的小吃實訓公司堅持以小吃實訓、餐飲連鎖、直營渠道、電子商務四大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模,歷經(jīng)十多年的發(fā)展好多客的學員遍布全國。公司以弘揚和傳播中華千年飲食文化為己任,秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利’的經(jīng)營理念,倡導“傳統(tǒng)與時尚、美味而健康’的飲食文化新風尚,致力小吃飲食文化的傳播與推廣,真誠扶持創(chuàng)業(yè)為中小本創(chuàng)業(yè)者精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺,為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。