深圳日料居酒屋輕餐飲培訓(xùn)

招生對(duì)象

創(chuàng)業(yè)開店

出國留學(xué)

想培養(yǎng)健康廚藝技能

課程介紹

以市場流行日本料理居酒屋菜品，展開為期3天學(xué)

習(xí)20+產(chǎn)品，為創(chuàng)業(yè)開店，出國留學(xué)，培訓(xùn)健康廚藝技

能打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

您將獲得

課程亮點(diǎn)

1、專業(yè)的授課教室，專業(yè)的授課設(shè)備，小班制教學(xué)5人班

2、學(xué)費(fèi)價(jià)格低，食材品質(zhì)好，學(xué)習(xí)環(huán)境優(yōu)越，氛圍感好

3、設(shè)置開店無障礙的系統(tǒng)課，成本換算及售價(jià)一目了然

4、所有醬料均為自制手調(diào)，無半成品預(yù)制菜，醬料與食材的搭配

5、提供堂食與外賣的制作方式及出品流程，廚房動(dòng)線規(guī)劃

6、根據(jù)店面風(fēng)格制定風(fēng)格菜品給予指導(dǎo)

7、指導(dǎo)興趣愛好學(xué)員在家制作遇到的問題及原料提供幫助

8、香港米其林二星主廚國際大賽名師教學(xué)，是愛好學(xué)習(xí)西式餐飲和創(chuàng)業(yè)開店的優(yōu)選

師資介紹

姜瑞

Raven

瑞仲培訓(xùn)·西餐講師

個(gè)人簡介:

2012~2015年深圳香格里拉大酒店任職360餐廳行政主廚

2015年~2018年東京銀座三丁目香奈兒米其林二星餐廳任職行政主廚

2018年~2021年澳門美獅美高梅酒店任職區(qū)域總廚

2021年~2023年香港麗思卡爾頓酒店任職宴會(huì)總廚

個(gè)人榮譽(yù):

2019年出任法國巴黎廚師世錦大賽獲得中國區(qū)域金獎(jiǎng)

2022年出任德國慕尼黑啤酒節(jié)大賽獲得中國區(qū)域銀獎(jiǎng)

2023年出任上海FHC大賽獲得法餐組金獎(jiǎng)

2024年任中國烹飪協(xié)會(huì)一級(jí)評(píng)委講師

課程大綱

DAY1  

第一天 學(xué)習(xí)制作近10款居酒屋日料店招牌菜品：天婦羅海鮮，美式加州卷，手握壽司，壽司的文化講解

DAY2  

第二天 學(xué)習(xí)制作居酒屋日料店招牌小吃

DAY3

 第三天 學(xué)習(xí)制作日料店招牌主食例湯系列

附贈(zèng)日式小菜，醬汁制作

附贈(zèng)  菜單，設(shè)備及原材料全方位提供；所有原材料的認(rèn)識(shí)與了解；成本核算和不同城市的建議售價(jià)；售后服務(wù)學(xué)員開店從0到1和在家中制作遇到的問題給予建議指導(dǎo)；菜品和飲品的合理搭配、

售后服務(wù)

一次學(xué)費(fèi)可享受永久免費(fèi)復(fù)訓(xùn)

無論是在家制作及創(chuàng)業(yè)開店遇到問題，我校老師將全程免費(fèi)幫扶給與解決問題。

關(guān)于我們

瑞仲培訓(xùn)創(chuàng)立于2021年，是一家專注BRUNCH簡餐&BISTRO小酒館，特調(diào)飲品，日料居酒屋輕餐飲培訓(xùn)及一站式輕餐飲輸出平臺(tái)的專業(yè)中心;以宣傳與推廣深圳輕餐飲行業(yè)乃至全國輕餐飲行業(yè)為使命，立志成為深圳專業(yè)的輕餐飲文化傳播機(jī)構(gòu)，為行業(yè)培養(yǎng)更多的專業(yè)人才。公司位于深圳市羅湖中心區(qū)，畢業(yè)人數(shù)超過450名。