中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人學(xué)習(xí)課程

【課程目的】

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人課程的主要目的是提升餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的管理水平和專業(yè)能力，具體包括以下幾個(gè)方面：

1. 質(zhì)量管理體系的應(yīng)用：課程將涵蓋ISO9000質(zhì)量管理體系在餐飲企業(yè)中的應(yīng)用，幫助職業(yè)經(jīng)理人理解和實(shí)施質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)，以提高企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率。

2. 現(xiàn)場(chǎng)管理技巧：包括“5S管理”及其他不同管理流派的比較分析，教授職業(yè)經(jīng)理人現(xiàn)場(chǎng)管理的操作方法和技巧，以優(yōu)化工作環(huán)境和提高員工效率。  

3. 后勤管理角色與領(lǐng)導(dǎo)力：課程還將探討后勤管理人員的角色定位，如何打造高效團(tuán)隊(duì)，以及領(lǐng)導(dǎo)力與執(zhí)行力的重要性，從而提升整個(gè)組織的效能。

4. 個(gè)人素養(yǎng)與能力提升：針對(duì)職業(yè)經(jīng)理人的個(gè)人素養(yǎng)和能力要求，課程旨在提升他們的自我管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，以適應(yīng)快速變化的餐飲市場(chǎng)環(huán)境。

【招生對(duì)象】

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的招生對(duì)象主要包括以下幾類：

1. 餐飲企業(yè)管理人員： 包括餐廳經(jīng)理、廚房主管、行政總廚等，需要具備一定的管理知識(shí)和技能。  

2. 餐飲類院校師生： 教師：餐飲類專業(yè)的教師需要不斷提升自己的專業(yè)水平和教學(xué)能力。 學(xué)生：餐飲類院校的學(xué)生是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)證書的重要招生對(duì)象之一。

3. 食品配送單位相關(guān)人員： 管理人員：了解餐飲行業(yè)的相關(guān)知識(shí)和技能，確保食品的安全和質(zhì)量。  

4. 對(duì)餐飲行業(yè)感興趣的其他人員： 一些對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚興趣，但并非從事餐飲行業(yè)工作的人員，也可以報(bào)考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的證書。   

 這些招生對(duì)象可以通過線上或線下的方式報(bào)名參加培訓(xùn)和考核，考核通過后將獲得相應(yīng)的資格證書，并錄入專業(yè)人才庫(kù)。具體的證書類型包括餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證書，該證書分為中級(jí)和高級(jí)，分別有不同的課程設(shè)置和申報(bào)要求。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.ISO9000質(zhì)量管理體系、ISO14000環(huán)境管理體系、OHSAS18000職業(yè)健康與安全管理體系在餐飲企業(yè)中的應(yīng)用；

2.餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理的實(shí)施方法、技巧與問題分析；

3.“5S管理”及國(guó)內(nèi)不同流派比較；

4.餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人個(gè)人素養(yǎng)、能力要求與管理能力的有效提升；

5.職業(yè)經(jīng)理人角色定位與高效優(yōu)質(zhì)團(tuán)隊(duì)打造；

6.餐飲企業(yè)人力成本控制與財(cái)務(wù)管理。

【學(xué)習(xí)周期】

1個(gè)月

【上課安排】

線上學(xué)習(xí)，手機(jī)電腦都可以聽課，時(shí)間安排自由。

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、名師授課，靈活教學(xué)、易懂、易學(xué)、實(shí)用性強(qiáng)，通過高；

2、在線學(xué)習(xí)、快速通關(guān)，官網(wǎng)可查，權(quán)威認(rèn)證，含金量高。

【就業(yè)方向】

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的就業(yè)方向主要包括以下幾個(gè)方面：

1. 星級(jí)酒店管理：可以在星級(jí)酒店中擔(dān)任經(jīng)理職位，負(fù)責(zé)酒店的餐飲服務(wù)和管理。

2. 餐飲連鎖企業(yè)管理：餐飲連鎖企業(yè)需要具備專業(yè)知識(shí)和技能的管理人才來幫助提升經(jīng)營(yíng)效益和管理水平。

3. 餐飲管理咨詢公司：餐飲管理咨詢公司需要具備專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的人才來為客戶提供咨詢服務(wù)，擔(dān)任咨詢顧問或項(xiàng)目經(jīng)理等職位。  

4. 餐飲軟件公司：可以在餐飲軟件公司中擔(dān)任技術(shù)顧問或項(xiàng)目經(jīng)理等職位，利用專業(yè)知識(shí)幫助企業(yè)優(yōu)化管理流程。

5. 自主創(chuàng)業(yè)：餐飲職業(yè)經(jīng)理人也可以選擇自主創(chuàng)業(yè)，開設(shè)自己的餐廳或咖啡店等，實(shí)現(xiàn)個(gè)人夢(mèng)想和價(jià)值

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

公司團(tuán)隊(duì)始創(chuàng)于2020年，從事職業(yè)教育招生和培訓(xùn)業(yè)務(wù)，先后承接公共營(yíng)養(yǎng)師、心理咨詢師、人力資源管理師、家庭教育指導(dǎo)師、互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷師、全媒體運(yùn)營(yíng)師、大健康行業(yè)證書等項(xiàng)目，積累了豐厚的招生和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，并于2020年創(chuàng)立百學(xué)寶品牌，拓展業(yè)務(wù)規(guī)模，面向全國(guó)進(jìn)行招生，并依托自研的在線學(xué)習(xí)平臺(tái)以及遍布全國(guó)的近20余家線下學(xué)員服務(wù)中心，向多年齡段學(xué)員提供個(gè)性化的職業(yè)教育產(chǎn)品和服務(wù)，致力于打造終身職業(yè)。

縱力教育以”追求卓越，學(xué)無止境“為理念，核心管理人員均來自全國(guó)各大教育機(jī)構(gòu)人才，擁有豐富的教育行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)員提供課程咨詢、學(xué)習(xí)規(guī)劃、課業(yè)輔導(dǎo)、備考服務(wù)以及就業(yè)指導(dǎo)等”一條龍服務(wù)。讓學(xué)員在無后顧之憂的環(huán)境中，輕松愉悅的完成學(xué)業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的理想！您所需要的，正是縱力教育服務(wù)的！您所困擾的，正是縱力教育專業(yè)的！縱力教育，您值得信賴的選擇！