深圳正宗湖南瀏陽蒸菜技術(shù)培訓

【瀏陽蒸菜品種介紹】

清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸雞蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋頭，以及清蒸白豆腐、干豆腐、黃豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、鹵豆腐、清蒸青辣椒、清蒸魚頭、清蒸火焙魚，還有清蒸空心酸菜、紅薯酸菜、青菜酸菜、豆角酸菜，以及清蒸豆子、清蒸香腸、清蒸豬肉、雞丁、牛肉絲，清蒸伏魚、 伏雞、伏鴨, 清蒸干筍、小筍、豆筍, 清蒸青菜、清蒸黃菜等。

【項目特點】

【不上火】 由于蒸的過程是以水滲熱，陰陽調(diào)濟，可鎖住全部維生素和水分，吃了不上火，長期吃可起到調(diào)養(yǎng)身體的食療功效。

【營養(yǎng)好】 蒸能大程度保持食物的味、形和營養(yǎng)，**營養(yǎng)成份不流失。蒸菜所含的多酚類營養(yǎng)物質(zhì)，對身體非常有好處。

【衛(wèi)生】 蒸的過程在醫(yī)學上稱為濕熱滅菌，能大程度消除菜品原料的有害成分，餐具也能得到蒸汽的消毒，避免了二次污染的機會。

【更健康】 食物在進行高溫煎炸烹調(diào)時使得食用油被氧化，在體內(nèi)產(chǎn)生有害的自由基，而自由基會加速人體的衰老，加劇各種心血管疾病的發(fā)生。蒸菜則不會，特別適合“三高”人群和亞健康人群。

【更純正】 蒸菜更注重原汗原味，原料的原始滋味不被分解替代，讓顧客細細品味的本來味道，回歸大自然，找到天然健康。

【易消化】 蒸菜時保持原有水分不流失，蒸出來的東西比較松軟，肉質(zhì)鮮嫩，更容易被胃消化吸收，有養(yǎng)胃的功效。

【更新鮮】　蒸對原料的要求近乎苛刻，不新鮮的食材是不能蒸的，要保持蒸菜菜肴的原形、原汁、原味，必須選用新鮮食材。

【項目優(yōu)勢】

新概念蒸菜發(fā)源于瀏陽本土深厚的蒸菜美食文化，歷經(jīng)多年民間深入挖掘，更結(jié)合現(xiàn)代廚藝加以創(chuàng)新，于回歸中傳承，于傳承中革新。通過對傳統(tǒng)蒸菜的技術(shù)工藝進行升級和創(chuàng)新，在原料采購、后勤生產(chǎn)、烹制工藝、餐廳操作方面實行標準化管理，達到品質(zhì)、服務(wù)、清潔全方位與國際標準接軌。新概念蒸菜，奉行“健康、美味、優(yōu)質(zhì)、快捷”的經(jīng)營理念，以匯聚瀏陽蒸菜精髓的舌尖誘惑，宴賞天下食客，將“無菜不蒸，蒸必佳品”的業(yè)界美譽不斷延續(xù)……

【誠信簡介】

誠信餐飲管理公司由2003年創(chuàng)辦于深圳，旨在幫助更多理想從事餐飲行業(yè)的人群成功小本創(chuàng)業(yè)。

目前公司平臺以特色小吃培訓為核心，設(shè)有數(shù)百種國內(nèi)為火爆的特色小本創(chuàng)業(yè)培訓項目，以特色小吃為主，涵蓋：燒臘培訓、豬肚雞、原味蛋撻、原味湯粉王、奶茶、木桶飯、烤鴨、各式鹵水、廣東糖水、中秋月餅等多個培訓項目，同時在廚師培訓、小本創(chuàng)業(yè)、特色小吃培訓、加盟店上取得驕人的成績。作為中國較早的特色小吃培訓機構(gòu)，誠信餐飲管理公司時之今天，在廣州、深圳兩地分別設(shè)有多家分支培訓平臺，累計培訓出精英數(shù)萬人，是學員創(chuàng)業(yè)成功率高的一所培訓平臺。

【我們**】

本中心向每位學員鄭重**: 全部味道秘方絕不保留：只有學到 真正的技術(shù)大家在市場競爭中才贏得真正的優(yōu)勢。學員不須擔心日后自己的技術(shù)被別人超越。因為我們會不斷創(chuàng)新研究，進行品質(zhì)上的改良，為所有老學員免費提供新的產(chǎn)品技術(shù)和新的味道信息，讓學員免除后顧之憂。您若想學到好的技術(shù)，請千萬不要計較路途的遠近、學費的高低。學完回去真正能開店開業(yè)，這點付出很快就會賺回來的。但有時的付出不一定就有回報。所以選擇一個正確的地方、好的師傅，您才能學到正宗的技術(shù)。誠信餐飲是一家以餐飲為主及餐飲策劃推廣服務(wù)的基地。本中心一向以品質(zhì)為先，味道為本為宗旨。專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時間里得到很多學員認同。我們有信心打造全城具實力，囗碑好的培訓基地。學員每天可進行反復實習，強化訓練，慕求令到每位學員在短的時間里能撐握整個產(chǎn)品的制作與技巧。

【部分榮譽】

【學員問答】

培訓時間多長？可安排幾個人培訓？是親自動手做嗎？食宿如何安排？

答：培訓時間大概是3---7天，根據(jù)每種的項目和個人接受能力，可安排1--2人來學習，每個學員都實際操作，直到能夠順利操作 獨立上崗方可結(jié)業(yè) 食宿由公司統(tǒng)一安排，免費提供。

原材料和配料是在公司購買還是當?shù)兀?/b>