【鹽焗雞】
鹽焗雞,漢族客家特色名菜,屬粵菜-客家菜。廣東久負(fù)盛名的客家菜肴,廣東本地客家招牌菜式之一,流行于廣東深圳、惠州、河源、梅州等地,現(xiàn)已成為享譽(yù)國內(nèi)外的經(jīng)典菜式,特別是在廣東籍華僑集中的海外地區(qū)久負(fù)盛名。
【招生對象】
想學(xué)習(xí)正宗鹽焗雞制作,想有一技傍身,想自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)員。
【教學(xué)安排】
包括鹽焗雞、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅、鹽焗鴨掌、鹽焗鴨翅、鹽焗豬耳等;
從制作工藝流程、配方、產(chǎn)品進(jìn)貨渠道、產(chǎn)品型號、產(chǎn)品級別之分、中藥材的選購及辨別真假藥材、核心配方的選購及真假識別和產(chǎn)品經(jīng)營方式,進(jìn)行詳細(xì)的培訓(xùn)!
【營養(yǎng)特色】
此鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風(fēng)味誘人。
【創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢】
找一家小型店面十幾平方就可以,投資幾千元即可投入經(jīng)營,投資不大,利潤大,見效快,今天制作明天賣,無任何風(fēng)險,要有信心,有決心,要有行動,行動是事業(yè)的開始;是廣大朋友白手興家或小本創(chuàng)業(yè)的佳選擇。
【典故】
鹽焗雞是中國各大菜系具特色的烹調(diào)技藝,它的形成與客家人的遷徙生活密切相關(guān)。在南遷過程中,客家人搬遷到一個地方,經(jīng)常受異族侵?jǐn)_,難以安居,被迫又搬遷到另一個地方。在居住過程中,每家每戶均飼養(yǎng)家禽、家畜。在“逃亡”、遷徙過程中,活禽不便攜帶,便將其宰殺,放入鹽包中,以便貯存、攜帶。到搬遷地后,這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏,又可滋補(bǔ)身體。
【學(xué)校介紹】
廣品餐飲是一家以餐飲小吃為主及餐飲策劃推廣服務(wù)的培訓(xùn)基地。本中心一向以品質(zhì)為先,味道為本為宗旨。專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城具實力,囗碑好的培訓(xùn)基地。學(xué)員每天可進(jìn)行反復(fù)實習(xí),強(qiáng)化訓(xùn)練,慕求令到每位學(xué)員在短的時間里能撐握整個鹽焗雞的制作與技巧。
【企業(yè)宗旨】
“以味道求生存、以信譽(yù)促發(fā)展”發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化,培養(yǎng)一批能夠主宰自己命運(yùn)的餐飲精英,使更多人通過經(jīng)營特色小吃成功創(chuàng)業(yè)。
【教學(xué)**】
學(xué)校將對所有學(xué)員和加盟商負(fù)責(zé)到底,幫助解決經(jīng)營中的困難,直到真正致富。將一如既往地持續(xù)品牌的宣傳,加速新產(chǎn)品的開發(fā),并繼續(xù)完善服務(wù)機(jī)制,同時對加盟店進(jìn)行系統(tǒng)、全方位的技術(shù)培訓(xùn),確保加盟一家,成功一家,火爆一家!
【教師】
李老師
性別:男 職位:講師 學(xué)歷:嘉應(yīng)大學(xué)
教學(xué)理念:
要學(xué)技術(shù),先學(xué)做人。沒有端正的人品,沒有踏踏實實的心態(tài)是學(xué)不好手藝的即使有手藝,也不會被人尊重。而且,學(xué)技術(shù)沒有特權(quán),手長在自己身上,只能靠自己。任何人,只有吃苦耐勞,刻苦鉆研,才能得到應(yīng)有的收獲。
教學(xué)寄語:
前進(jìn)的腳步從未停止過,奮斗的決心從未動搖過,新的一年,我們會更好!我們不追求學(xué)員的數(shù)量,但追求更高的成功率。我們注重每一個學(xué)員的成績,而不是某幾個學(xué)員,所以我們始終堅持小班教學(xué),使人人立業(yè),讓個個成才,才是我們追求的目標(biāo)。
【師生風(fēng)采】