廣州市廣品餐飲

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 廣州鹵菜 廣州市廣品餐飲 課程正文

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廣州正宗潮州鹵水制作培訓(xùn)班

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廣州市廣品餐飲

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

廣州市廣品餐飲

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴(lài)
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議:

在線咨詢(xún)
2017.02.20 韋*生 130*****899 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2017.02.17 羅*姐 152*****184 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2017.02.16 劉* 138*****734 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2017.02.10 李*生 132*****128 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
2017.01.10 張* 188*****378 咨詢(xún)了 授課師資
2017.01.10 張* 188*****378 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2016.11.16 詹*姐 182*****855 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2016.11.11 王*總 183*****398 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2016.11.06 陳*) 134*****763 咨詢(xún)了 課程費(fèi)用
2016.11.05 楊*姐 139*****863 咨詢(xún)了 上課時(shí)段
2016.11.04 王*生 152*****021 咨詢(xún)了 上課時(shí)段
2016.11.03 李*生 189*****523 咨詢(xún)了 招生對(duì)象
2016.11.02 黃*成 139*****950 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2016.11.02 王*士 187*****530 咨詢(xún)了 招生對(duì)象
2016.11.02 陳*姐 137*****120 咨詢(xún)了 開(kāi)班時(shí)間
2016.10.31 楊*士 152*****187 咨詢(xún)了 招生對(duì)象
2016.10.29 X*X 180*****220 咨詢(xún)了 周邊交通
2016.10.27 李* 134*****787 咨詢(xún)了 課程費(fèi)用
2016.10.26 蘇*姐 136*****909 咨詢(xún)了 開(kāi)課校區(qū)
2017.03.06 丁*洲 150*****663 咨詢(xún)了 授課師資
廣州正宗潮州鹵水制作培訓(xùn)班

鹵水

鹵水天下聞名,通常都要用幾十味藥材、香料,上湯研熬而成,其中以選用正宗潮汕鵝加工制成的鹵水鵝為代表,經(jīng)過(guò)上百年的雕琢,這一技藝堪稱(chēng)嶺南一絕。潮州鹵水還有與其他鹵水的不同之處,它是先將藥材下鐵鍋炒香后再煮,醬香濃郁,口感厚重。

鹵水食品包括許多令人垂涎的美食,有鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水雞、掌翼、豬腳、五花腩、大腸等,都是飲酒佐膳的佳肴。除鹵味本身,鹵味拼盤(pán)配的蘸料小碟也很重要,它的作用在于增進(jìn)客人的食欲,通常是由蒜蓉與醋調(diào)制。鹵味拼盤(pán)一般會(huì)作為潮州菜宴席的首道菜。

鹵菜

教學(xué)安排

鹵制雞爪,雞翅,整雞,鴨頭,鴨爪,半邊鴨整鴨,鴨腸,鴨心,鴨腎,豬頭肉,豬頭皮,豬耳朵,豬口條,鹵牛肉,鹵豬肚等幾十種鹵味的制作。

實(shí)操內(nèi)容

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購(gòu)技巧

2、熟悉配方中多種專(zhuān)用香料的識(shí)別與市場(chǎng)選料技巧

3、潮州鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法

4、潮州鹵水顏色的處理(炒糖色等)

5、各種材料鹵制的技巧

6、鹵水的保存、增香等后期處理

老師傅手把手的傳授正宗鹵菜技術(shù),系統(tǒng)化的讓你掌握一切開(kāi)店相關(guān)的全套技術(shù),**你能獨(dú)立操作經(jīng)營(yíng)開(kāi)店.

鹵水拼盤(pán)

“鹵水拼盤(pán)”一般由鵝掌、鵝翼、鵝肉、鵝肝、五花腩組成,藥材入味恰到好處,既保留了藥香,又咸淡適中。鵝肉的火候掌握得很好,吃起來(lái)香嫩可口,而不會(huì)感覺(jué)老和韌,不僅年輕人愛(ài)吃,就連老人家也不會(huì)因?yàn)檠例X問(wèn)題而錯(cuò)過(guò)了一道美味佳肴。除鹵味本身,鹵味拼盤(pán)配的蘸料小碟也很重要,它的作用在于增進(jìn)客人的食欲。

廣品餐飲在小碟上做了一番創(chuàng)新,在蒜蓉、醋的基礎(chǔ)上配辣椒碎,既保留了潮汕小碟的風(fēng)味又增加了湖南口味的亮色。

學(xué)校簡(jiǎn)介

廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司成立于2002年,是一家集餐飲小吃,風(fēng)味小吃,休閑小吃,各地名小吃等特色餐飲培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu);通過(guò)培訓(xùn)的方式為創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)服務(wù),為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個(gè)全新的平臺(tái),給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì),即可固定開(kāi)店,也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng),低投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目,使更多人能成功創(chuàng)業(yè)。

公司擁有一批的師資培訓(xùn)團(tuán)隊(duì),在我公司參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),我們將毫無(wú)保留,手把手地教您、讓您順利地掌握技術(shù)。

公司結(jié)合國(guó)人飲食特點(diǎn),去偽存真,提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時(shí)尚美味,制作方法更快速便捷。公司設(shè)備齊全,環(huán)境優(yōu)美,老師手把手傳授,技術(shù)配方無(wú)保留傳授,一次交費(fèi)學(xué)習(xí),技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。做到速成而不“濫造”,可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難,讓完成專(zhuān)業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員,既可信心百倍的去開(kāi)店創(chuàng)業(yè),讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢(qián),學(xué)到專(zhuān)業(yè)、正宗的技術(shù),走上創(chuàng)造財(cái)富之路,給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個(gè)學(xué)習(xí)技能、施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)。

風(fēng)險(xiǎn)低:正宗技術(shù)培訓(xùn)、全面開(kāi)店指導(dǎo),擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢(shì);

技術(shù)優(yōu)勢(shì)強(qiáng):多年潛心總結(jié)和研究,濃縮京.湘.粵名菜技術(shù)精華,長(zhǎng)期跟蹤服務(wù);

信譽(yù)度高:堅(jiān)決反對(duì)“假、大、空”作風(fēng),說(shuō)話(huà)做事講實(shí)在;

基礎(chǔ)可靠:推崇“先做人后做事,通過(guò)成就別人來(lái)成就自己”的為人之道;學(xué)員可隨到隨學(xué),來(lái)時(shí)持身份證或其它有效證件報(bào)名。如果有技術(shù)創(chuàng)新改良的,學(xué)員均可免費(fèi)學(xué)習(xí),為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。

教師

李師傅

李老師

教學(xué)寄語(yǔ):

前進(jìn)的腳步從未停止過(guò),奮斗的決心從未動(dòng)搖過(guò),新的一年,我們會(huì)更好!我們不追求學(xué)員的數(shù)量,但追求更高的成功率。我們注重每一個(gè)學(xué)員的成績(jī),而不是某幾個(gè)學(xué)員,所以我們始終堅(jiān)持小班教學(xué),使人人立業(yè),讓個(gè)個(gè)成才,才是我們追求的目標(biāo)。

師生風(fēng)采

師生風(fēng)采

開(kāi)班信息

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    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢(xún),你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專(zhuān)業(yè)服務(wù),助你快速找到滿(mǎn)意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

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