老婆餅:
老婆餅是廣東潮州地區(qū)一種漢族傳統(tǒng)名點,老婆餅是廣東潮式月餅中用料少、做工簡且為人們所熟知的餅類。皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩。
招生對象:
想學(xué)習(xí)老婆餅制作,想開店創(chuàng)業(yè)的人士。
培訓(xùn)內(nèi)容:
老婆餅制作方法,東瓜餡、紅豆餡、綠豆餡、草莓餡、哈密瓜餡、肉松餡等制作要點。
項目特色:
1.投資少:開一個餅店約需要10平左右的店面,選址在鬧市商場農(nóng)貿(mào)市場或社區(qū)即可,總共開店投資只需2萬元左右的投資。
2.銷量穩(wěn):屬于大眾消費,它是一種可以讓消費者長期接受的食品,淡旺季年度不明顯,始終銷量穩(wěn)定,風(fēng)險相對較低。
3.利潤大:根據(jù)現(xiàn)在市場各種原料的價格,毛利率達60%4.省人工:工藝標(biāo)準(zhǔn)簡潔,工藝環(huán)節(jié)少,機器操作,3個人連做帶賣,10個小時可以銷售3000-5000,個別店可以達到8000-10000。
產(chǎn)品特色:
1.品種較多:現(xiàn)有:東瓜餡、紅豆餡、綠豆餡、草莓餡、哈密瓜餡、肉松餡等,顧客選擇余地大;
2.面香純正,入口綿軟勁道,口味大眾,口感適宜;3.低油低糖低鹽,適合健康養(yǎng)生需要,適合長期食用;
4.存放時間長.存放9天仍保持松軟可口,香清味淡。
相關(guān)傳說:
相傳,元未明初期間,元朝的統(tǒng)治者不斷向人民收取各種名目繁雜的賦稅,人民被壓迫被掠奪得很嚴(yán)重,全國各地的起義絡(luò)繹不絕,其中具代表的一支隊伍是朱元璋統(tǒng)領(lǐng)的起義軍,朱元璋的妻子馬氏是個非常聰明的人,在起義初期,因為當(dāng)時戰(zhàn)火紛紛,糧食常常不夠用,軍隊還須東跑西走地打仗,為了方便軍士攜帶干糧,于是馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起,磨成粉,做成了餅,分發(fā)給軍士,不但方便攜帶,而且還可以隨時隨地吃,對行軍打仗起到了極大的幫助。由于這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃,于是聰明的人們就在這種餅的基礎(chǔ)上更新方法,后人們發(fā)現(xiàn)用冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖,芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃,甘香可口,這就是了老婆餅的始祖了。近代發(fā)展:在經(jīng)歷了無數(shù)個年代,直到上個世紀(jì)初,老婆餅一直只有單一的品種。才老婆餅進一步地擴大和發(fā)展,老婆餅也從單一的產(chǎn)品變成了現(xiàn)在的二十多種品種,上百個制作方法,數(shù)十種不同口味的老婆餅。
學(xué)校簡介:
廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司成立于2002年,是一家集餐飲小吃,風(fēng)味小吃,休閑小吃,各地名小吃等特色餐飲培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)機構(gòu);通過培訓(xùn)的方式為創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)服務(wù),為小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的平臺,給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個施展抱負(fù)的機會,即可固定開店,也可流動經(jīng)營,低投資幾百元就可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項目,使更多人能成功創(chuàng)業(yè)。
公司擁有一批的師資培訓(xùn)團隊,在我公司參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),我們將毫無保留,手把手地教您、讓您順利地掌握技術(shù)。
公司結(jié)合國人飲食特點,去偽存真,提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時尚美味,制作方法更快速便捷。公司設(shè)備齊全,環(huán)境優(yōu)美,老師手把手傳授,技術(shù)配方無保留傳授,一次交費學(xué)習(xí),技術(shù)免費升級。做到速成而不“濫造”,可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營的困難,讓完成專業(yè)項目培訓(xùn)的學(xué)員,既可信心百倍的去開店創(chuàng)業(yè),讓小本創(chuàng)業(yè)的人士花少的錢,學(xué)到專業(yè)、正宗的技術(shù),走上創(chuàng)造財富之路,給更多的失業(yè)人員、打工族、想創(chuàng)業(yè)人士提供一個學(xué)習(xí)技能、施展抱負(fù)的機會。
公司目標(biāo):
讓每位創(chuàng)業(yè)者零風(fēng)險創(chuàng)業(yè)
1.各項特色小吃系列,均有秘制的獨特技術(shù)配方,特殊的制作工藝。
2.隨到隨學(xué),現(xiàn)場培訓(xùn),理論與實踐相結(jié)合,親手操作,。
3.講究職業(yè)道德,真誠傳技,誠信待人。
4.老牌單位,技術(shù)精湛,實力雄厚,信譽至上,長期跟蹤服務(wù)。
5.免費提供經(jīng)營方案,指導(dǎo)開店,確保學(xué)以致用,成功經(jīng)營。
教師:
李師傅
性別:男 職位:教師 學(xué)歷:羅定中學(xué) 任教科目:小吃
教學(xué)理念:
為人誠實,正直,吃苦耐勞,服務(wù)意識強,溝通、協(xié)調(diào)能力強,能說流利的普通話和廣東話,善于與不同階層的人溝通,表達能力強,具有問題解決能力,每個菜式做到色,香,味,型配方面到位. 。
教學(xué)寄語:
知識和經(jīng)驗的積累,一追到底的精神和克服困難的決心,前進的道路上,會有泥濘會遭風(fēng)浪,更有晴日和曙光,我祝愿走上創(chuàng)業(yè)之路的朋友一路走好。
師生風(fēng)采: