廣州脆皮燒肉培訓(xùn)班

脆皮燒肉簡(jiǎn)介

脆皮燒肉是經(jīng)典的廣東燒臘之一，脆皮燒肉以其肉松化、香脆，其口感富有層次感，被稱為一絕.一塊肉可以嘗到三種口感，先會(huì)感到表皮的香脆，其次會(huì)感到脂肪的柔軟，后會(huì)感到瘦肉的甘香。脆皮燒肉又稱白切燒肉，是近十年來(lái)五香燒肉的改良創(chuàng)新品種，口感以其甘香酥脆而著稱。脆皮燒肉無(wú)論從選料和做法都較普通燒肉講究，肉要選行內(nèi)人所稱的挑骨花肉，燒烤工序要經(jīng)過(guò)煮、松針、受味、定形、納焦、刮焦、回爐等繁復(fù)步驟才可完成。

課程安排

本中心為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。為開(kāi)店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查，店面選址，裝修，經(jīng)營(yíng)技巧、培訓(xùn)等各種服務(wù)，確保開(kāi)業(yè)一家，成功一家。

老師傅手把手的傳授正宗燒肉技術(shù)，系統(tǒng)化的讓你掌握一切開(kāi)店相關(guān)的全套技術(shù)，**你能獨(dú)立操作經(jīng)營(yíng)開(kāi)店.

理論學(xué)習(xí)

1、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括技術(shù)配方、工藝流程、口味轉(zhuǎn)換等；

2、開(kāi)店指導(dǎo)，包括調(diào)研、選址、裝修、人員配備、物資采購(gòu)、推廣等。

示范講解

1、專業(yè)老師一對(duì)一親自示范，手把手教；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)學(xué)員鞏固理論學(xué)習(xí)階段中的知識(shí)，融會(huì)貫通。

自我實(shí)踐

1、學(xué)員全程實(shí)操，老師在旁邊監(jiān)督指導(dǎo)；

2、學(xué)員反復(fù)操作，成品獲得老師審核通過(guò)，準(zhǔn)予畢業(yè)。

學(xué)員作品

課程特色

1.各項(xiàng)特色小吃系列，均有秘制的獨(dú)特技術(shù)配方，特殊的制作工藝。

2.隨到隨學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，親手操作，。

3.講究職業(yè)道德，真誠(chéng)傳技，誠(chéng)信待人。

4.老牌單位，技術(shù)精湛，實(shí)力雄厚，信譽(yù)至上，長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)。

5.免費(fèi)提供經(jīng)營(yíng)方案，指導(dǎo)開(kāi)店，確保學(xué)以致用，成功經(jīng)營(yíng)。

教學(xué)**

一、 所有技術(shù)資料由有多年開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的師傅親自傳授，全套產(chǎn)品制作配方全部傳授，絕不保留任何技術(shù)，所用的全部原材料都**全部教授，絕不保留任何材料的來(lái)源和生產(chǎn)廠家信息。

二、 學(xué)習(xí)全過(guò)程均為全實(shí)踐操作，每位學(xué)員有獨(dú)立實(shí)踐操作材料和設(shè)備，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，每位學(xué)員能獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品才可畢業(yè)，直到合格為止。

三、 所有學(xué)員只收一次服務(wù)費(fèi)用，包含技術(shù)術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、實(shí)踐材料費(fèi)、內(nèi)部資料費(fèi)等等一切費(fèi)用，學(xué)員宿舍有電視機(jī)、熱水器、床單、洗漱用品等基本生活用品，學(xué)員來(lái)學(xué)習(xí)只需帶自己的換洗衣服就行。

四、 注重產(chǎn)品與市場(chǎng)實(shí)際相結(jié)合每個(gè)產(chǎn)品的利潤(rùn)率均在50%以上。

五、 教你如何開(kāi)店,培訓(xùn)包括選址、經(jīng)營(yíng)管理、原材料采購(gòu)等多方面的知識(shí)

六、 提供新的開(kāi)店海報(bào)圖片。讓您開(kāi)一家店更省心。

七、 學(xué)員開(kāi)店后遇到技術(shù)難關(guān)都負(fù)責(zé)免費(fèi)終身指導(dǎo)，均可通過(guò)QQ、電話、或親自來(lái)咨詢。

八、大力支持學(xué)員開(kāi)店，公司特別制定優(yōu)惠政策，學(xué)習(xí)兩個(gè)項(xiàng)目以上9折。

九、 原料設(shè)備９５%你當(dāng)?shù)匾痪€城市可買到，如果當(dāng)?shù)夭少?gòu)不全，本公司也為學(xué)員提供原料、設(shè)備長(zhǎng)期供貨，**有專門(mén)負(fù)責(zé)發(fā)貨人員每天隨時(shí)發(fā)貨。以解學(xué)員開(kāi)店后顧之憂。

十、 所有學(xué)員離開(kāi)后，如果覺(jué)得因時(shí)間久遺忘了，可再度回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)，不再收取服務(wù)費(fèi)，只需交少量實(shí)踐

名師介紹

鄧文義師傅

廣品首席培訓(xùn)師，烹調(diào)師，具有多年廚師從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾在南天大酒店擔(dān)任特級(jí)廚師、技術(shù)顧問(wèn)，辭職后加入廣品餐飲，工作至今，精通南北各地特色小吃。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，善于培養(yǎng)學(xué)員的綜合開(kāi)店技能。