老年公共營養(yǎng)師配餐指導(dǎo)職業(yè)技能等級培訓(xùn)

【課程介紹】

課程涵蓋基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)和公共營養(yǎng)學(xué)的理論知識，與老年營養(yǎng)配餐指導(dǎo)、營養(yǎng)配餐服務(wù)的操作技能有機(jī)結(jié)合，為職業(yè)教育學(xué)生對老齡健康照護(hù)人員營養(yǎng)知識和營養(yǎng)配餐技能提供學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，滿足學(xué)員對將來工作崗位的需要。

【課程特點】

專業(yè)機(jī)構(gòu)培訓(xùn) 課程品質(zhì)確保

名師授課：靈活教學(xué)、實時互動、深入淺出，簡明、實用

理論+實操：專業(yè)化課程體系，案例穿插，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣

【課程大綱】

公開課 共 5 課時：

第一節(jié) 老年營養(yǎng)配餐指導(dǎo)之人體清污--人類最偉大的工程

第二節(jié) 老年營養(yǎng)配餐指導(dǎo)之食譜設(shè)計原理(上)

第三節(jié) 老年營養(yǎng)配餐指導(dǎo)之食譜設(shè)計原理(下)

線上課程 共 51 課時：

第一章 老年人所需營養(yǎng)素的認(rèn)知及能量需求

第二章 老年人常見食物的營養(yǎng)價值認(rèn)知

第三章 老年人的合理營養(yǎng)與平衡膳食

第四章 調(diào)查與評價老年人膳食營養(yǎng)狀況

第五章 老年人營養(yǎng)配餐與食譜編制

第六章 老年人常見病的飲食調(diào)養(yǎng)

第七章 老年人的膳食指導(dǎo)

實操面授課程 共 42 課時：

第一節(jié) 老年人的食譜設(shè)計

第二節(jié) 高血壓病人的食譜設(shè)計

第三節(jié) 高血壓病人營養(yǎng)才制作的指導(dǎo)

第四節(jié) 高脂血病人的食譜設(shè)計

第五節(jié) 高脂血營養(yǎng)餐制作的指導(dǎo)

第六節(jié) 糖尿病病人的食譜設(shè)計

第七節(jié) 糖尿病病人營養(yǎng)餐制作的指導(dǎo)

第八節(jié) 痛風(fēng)病人的食譜設(shè)計

第九節(jié) 痛風(fēng)病人營養(yǎng)餐制作的指導(dǎo)

第十節(jié) 骨質(zhì)疏松病人的食譜設(shè)計

第十一節(jié) 骨質(zhì)疏松病人營養(yǎng)餐制作的指導(dǎo)

第十二節(jié) 便秘病人的食譜設(shè)計

第十三節(jié) 便秘病人營養(yǎng)餐制作的指導(dǎo)

【核心競爭力】

好產(chǎn)品 

好教研 好老師 好圖書

好服務(wù)

好口碑 好標(biāo)準(zhǔn) 好體驗

好平臺

智能化 信息化 流程化

【核心價值觀】

客戶價值：

以客戶為中心，始終站在客戶的角度思考并解決問題，持續(xù)為用戶創(chuàng)造價值。

結(jié)果導(dǎo)向：

結(jié)果是可以滿足客戶需求的一種價值。我們工作不僅要做好結(jié)果，也要關(guān)注過程、狀態(tài)和能力，同時將結(jié)果作為評判過程、能力態(tài)度的規(guī)范。

務(wù)實創(chuàng)新：

做強(qiáng)比做大更重要;質(zhì)量比數(shù)量更重要;內(nèi)在比外在更重要;做到比說到更重要:數(shù)據(jù)比經(jīng)驗更重要。從適應(yīng)變化到擁抱變化，再到引領(lǐng)變化，才有更好的未來。

開放分享：

開放坦誠是團(tuán)隊文化的基礎(chǔ)，在組織里營造開放、透明、包容的氛圍，打造學(xué)習(xí)型組織和賦能型組織，讓每個人成為更好的自己

【機(jī)構(gòu)簡介】

金英杰醫(yī)學(xué)，是國內(nèi)知名的醫(yī)學(xué)類綜合教育機(jī)構(gòu)，成立于2006年，業(yè)務(wù)涵蓋執(zhí)業(yè)資格、技術(shù)實操、繼續(xù)教育、職稱、考研、學(xué)歷提升等醫(yī)學(xué)領(lǐng)域；擁有數(shù)百萬線上用戶，上百家分校、上千家戰(zhàn)略合作伙伴、數(shù)千名獨特師資及員工。歷經(jīng)十余年的發(fā)展，已發(fā)展成為集線上、線下、圖書為一體的綜合性醫(yī)學(xué)服務(wù)機(jī)構(gòu)及國內(nèi)知名的醫(yī)學(xué)高端品牌，致力于打造醫(yī)學(xué)人終生學(xué)習(xí)平臺。金英杰攜手醫(yī)生醫(yī)世，用教育賦能人才，用人才驅(qū)動行業(yè)，構(gòu)建大教育、大醫(yī)療、大健康的服務(wù)閉環(huán)，致力于建立完整的醫(yī)學(xué)服務(wù) 產(chǎn)業(yè)鏈。