深圳燒鴨燒鵝培訓(xùn)班（一對(duì)一教學(xué)）

【燒鴨燒鵝簡(jiǎn)介】

燒鴨簡(jiǎn)介

很久以前在嶺南地區(qū)就流傳著這樣一句話(huà)：廣州吃燒鵝，南寧吃燒鴨。南寧人自古喜歡吃鴨，這和南寧的氣候有極大關(guān)系。南寧天氣炎熱，居住于此的南寧先民認(rèn)為鴨肉清熱祛火，而鵝肉性毒，吃了會(huì)使患處愈加發(fā)炎腫脹，多食上火生瘡。據(jù)說(shuō)，南寧早出現(xiàn)燒鴨是在清初康熙年間。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨，皮香肉嫩，骨頭帶香。由于地域不同，形成了選料、制作流程、吃法等風(fēng)格的迥異，南寧燒鴨與北京烤鴨代表了中國(guó)烤鴨的南北兩派別。

燒鵝簡(jiǎn)介

燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食，燒鵝源于燒鴨。鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過(guò)冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。

【產(chǎn)品口味】

燒鴨色澤紅艷，油潤(rùn)光亮，皮香肉嫩，骨頭帶香。燒鵝色澤金紅，味美可口。

【培訓(xùn)流程】

一、 簽名報(bào)到、不遲到不早退。                            十一、 虛心請(qǐng)教、不害羞不怕苦。

二、 教學(xué)講解、了解做菜流程。                            十二、 一次多次、直到學(xué)會(huì)為止。

三、 廚師介紹、專(zhuān)業(yè)耐心教學(xué)。                            十三、 會(huì)與不會(huì)、結(jié)果是自己的。

四、 學(xué)員手藝、老師一對(duì)一教。                            十四、 師傅考核、真金不怕火練。

五、 老師教學(xué)、認(rèn)真專(zhuān)注的聽(tīng)。                            十五、 技能學(xué)會(huì)、老板還需進(jìn)修。

六、 老師做菜、認(rèn)真用心的學(xué)。                            十六、 創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、真槍實(shí)彈講解。

七、 老師秘決、認(rèn)真專(zhuān)心的記。                            十七、 開(kāi)店創(chuàng)業(yè)、銷(xiāo)售實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)。

八、 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、及時(shí)的提問(wèn)題。                            十八、 選址培訓(xùn)、數(shù)百樣板教學(xué)。

九、 老師解答、用心做好筆記。                            十九、 加盟連鎖、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)。

十、 邊學(xué)邊練、學(xué)員模仿演練。                            二十、 師生伙伴、全程跟蹤服務(wù)。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

【學(xué)校師資】

石永勝師傅

烹飪技師  20年燒臘鹵水經(jīng)驗(yàn)

特長(zhǎng)：燒鴨、燒鵝、鹵水、廣式燒臘、湘菜等制作。先后提任大嘉好餐廳燒臘廚師、旺角酒樓燒 臘師傅、 萬(wàn)澤酒店廚師長(zhǎng)等，同時(shí)還有豐富的自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。

【常見(jiàn)問(wèn)題】

學(xué)員問(wèn)：您們創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)要收費(fèi)用嗎？

金鑰匙：廚師的所有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)都是免費(fèi)的。但是您如果想學(xué)專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、開(kāi)店培訓(xùn)、銷(xiāo)售培訓(xùn)、策劃培訓(xùn)等、案例分析、出謀劃策、創(chuàng)業(yè)跟蹤服務(wù)等等，您只需額外付出部分學(xué)費(fèi)，我們會(huì)請(qǐng)有成功創(chuàng)業(yè)、成功開(kāi)店等專(zhuān)業(yè)的老師來(lái)為您培訓(xùn)。

學(xué)員問(wèn)：學(xué)習(xí)時(shí)間是多久，如果一期學(xué)不會(huì)怎么辦？

金鑰匙：隆江豬腳培訓(xùn)的學(xué)習(xí)周期一般為3-5天左右，如果一個(gè)周期沒(méi)有學(xué)會(huì)，繼續(xù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。外地學(xué)員公司可以提供住宿，吃飯可以自行解決，也可以收取10元一餐，在實(shí)體店吃。除此沒(méi)有任何費(fèi)用！

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類(lèi)多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。