武漢特色過橋米線技術(shù)培訓

關(guān)于我們：武漢口口香傳餐飲管理有限公司是一家致力于小吃技術(shù)研發(fā)和推廣的機構(gòu)，是省小吃文化研會會長單位，省烹飪協(xié)會副會長單位，省烹飪協(xié)會指定小吃培訓機構(gòu)?，F(xiàn)設(shè)武漢總部和深圳分公司，旗下現(xiàn)有;漢三鎮(zhèn);漢周黑鴨;等多個小吃品牌，在全國各地有將近100家加盟店。本著;發(fā)現(xiàn)好味道，分享好味道;的宗旨，成立至今已為數(shù)千名創(chuàng)業(yè)者提供了創(chuàng)業(yè)致富的小吃項目和技術(shù)，學員遍布全國各地，成功率高達80%以上，為華師附中食堂，新加坡美食城，三鎮(zhèn)民生甜食館，蔡林記等單位培訓了眾多小吃廚師，獲得了一致好評。

過橋米線的培訓內(nèi)容：五香牛米線、牛腩米線、酸辣筍尖米線、什錦米線、三鮮米線、香菇雞肉米線，香菇雞片米線、排骨米線、骨湯四寶米線、甜筍魚片米線、翡翠蝦球米線

特色過橋米線技術(shù)培訓課程設(shè)置：

1 講述米線的背景來源及發(fā)展史。

2.參觀米線的全部制作流程。

3.米線店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。

5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

6.叉燒排骨及其他配料的選材及加工方法。

7.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

8.店面經(jīng)營的選址原則。

9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預(yù)算及風險回避。

實操練習：材料的選購技巧、處理方法，原材料、調(diào)味料存放方式，制作技術(shù)，全部由老師毫無保留的傳授，實際操作。學習時間 老師一對一授課，,學會為止。不限制學習時間,視個人情況及具體項目而定。

師資力量：

學員風采：

學校榮譽：

學員問答：

你們是加盟還是培訓？

加盟對店面對地點都有很多限制，而且收費很高，加盟費都在萬元以上，其實真正有價值的東西不是很多,而且配方和調(diào)料都是保密的，加盟之后技術(shù)還是在別人手上。我們主要提供的是技術(shù)培訓，教您把手藝學會，配方和調(diào)料都是完全公開的，您完全可以在當?shù)刂苯淤徺I原材料。

你們說的開店一條龍服務(wù)是什么意思？

我們主要提供的是技術(shù)培訓，但是會免費給您提供一系列的開店方面的服務(wù)，比如說開店選址分析，原材料采購渠道，成本控制等等，還免費給您提供一套店面布置圖片，包括門頭，燈箱，菜單，宣傳畫。