【產(chǎn)品簡介】
臺灣甜品其特色在于強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品都是當(dāng)天純手工制作、采用上等天然食材、堅(jiān)持不用防腐劑、堅(jiān)持現(xiàn)做、現(xiàn)煮、現(xiàn)賣。主要是由芋圓,仙草和紅豆牛奶組成,味道潤滑細(xì)嫩,口味非常獨(dú)特。臺灣甜品店不僅在臺灣幾乎遍布了所有的城市,在世界各大城市幾乎無所不在,較為出名的甜品店有鮮芋仙和仙芋傳奇。鮮芋仙還于2008年,榮獲第九屆加盟大臺北國際連鎖展“十大夯連鎖品牌獎”名
【培訓(xùn)內(nèi)容】
甜品基礎(chǔ)
花豆、綠豆、紅豆、花生、薏米、蓮子、芋球、芋頭、地瓜、燒仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和運(yùn)用。 豆花的做法。
手工芋圓
芋園1號(綠豆+蓮子+珍珠)、芋園2號(地瓜+薏仁+珍珠)、芋園3號(綠豆+花生+珍珠)、芋園4號(芋頭+ 紅豆+珍珠)、芋園5號(花豆+水晶豆+珍珠)、芋園6號(水晶豆+粉粿+珍珠)
滑嫩仙草
仙草1號(綠豆+蓮子+珍珠)、仙草2號(地瓜+薏仁+珍珠)、仙草3號(綠豆+花生+珍珠)、仙草4號(芋頭 +紅豆+珍珠)、仙草5號(花豆+水晶豆+珍珠)、招牌仙草(花豆+珍珠+芋園)
傳統(tǒng)豆花
花豆豆花、珍珠豆花、花生豆花、芋頭豆花、番薯豆花、紅豆豆花、綠豆豆花、薏仁豆花、蓮子豆花、芋園豆花
港式甜品
楊枝甘露、楊枝金撈、白雪小丸子、水果撈、班載、榴蓮?fù)?、白雪黑糯米、芒果西米撈系?/p>
布丁
奶酪布丁、巧克力布丁、芒果布丁、雞蛋布丁、綜合布丁
雙皮奶
牛奶味雙皮奶、哈密瓜雙皮奶、草莓雙皮奶、香芋雙皮奶、藍(lán)莓果醬雙皮奶、草莓果醬雙皮奶、芒果果醬雙皮奶、鳳梨果醬雙皮奶
【作品展示】
【培訓(xùn)時(shí)間】
老師一對一授課,隨到隨學(xué),,學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定
【名師簡介】
陸海峰
飲品師 ,從業(yè)14年,先后在北京錢柜ktv,北京鹿港小鎮(zhèn),北京依云咖啡廳,上海外婆橋餐飲連鎖,青島印象云南,杭州玲瓏小鎮(zhèn),青島巴菲客炸雞連鎖,做專業(yè)飲品師,在國內(nèi)多家知名大型餐飲公司做技術(shù)導(dǎo)師,技術(shù)總監(jiān)。待人和善,專業(yè)技術(shù)水平過硬,對市場的把握比較準(zhǔn)確,教導(dǎo)仔細(xì),精于研發(fā)創(chuàng)新,制作產(chǎn)品要求完美,所制作的每款甜品,時(shí)尚特飲,咖啡,奶茶,冰淇淋,時(shí)尚炸點(diǎn),精美臺灣小吃,會讓您所需要的每款產(chǎn)品即漂亮,又養(yǎng)生,可以滿足不同人群的需求
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
高效質(zhì)穩(wěn)定的出品,是一個(gè)餐飲店生產(chǎn)力和生命力,我們將圍繞這個(gè)目標(biāo)對每位學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),首先,通過理論和實(shí)操的結(jié)合的形式,系統(tǒng)培訓(xùn)調(diào)味方法 和制作工藝,達(dá)到獨(dú)立制作出合格產(chǎn)品的能力;然后,通過直營店和合作店實(shí)習(xí)系統(tǒng)掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節(jié)庫存及其管理方法、人員配置和 人力成本的控制方法,我公司直接經(jīng)營的店面達(dá)20余家供學(xué)員實(shí)習(xí)和模仿;后,給學(xué)員提供一套系統(tǒng)的管理制度、考勤制度和經(jīng)營時(shí)間表。學(xué)后安排就業(yè),底薪不低于2000元。
以上所提到方面,希望能夠引起開店者高度重視,任何一方面都會影響到出品,甚至讓經(jīng)營出現(xiàn)混亂和虧損。我公司擁有一只專業(yè)高效的開店隊(duì)伍,可以幫您從 店面選址到店面正常營業(yè)的立體服務(wù),讓開店零風(fēng)險(xiǎn)。如果開店面積較大,經(jīng)營的項(xiàng)目較多,好能夠由我公司帶店經(jīng)營一段時(shí)間,爭取“良好的開端是成功的一 半”。