武漢魚鮮粉面館培訓課程

【課程內(nèi)容】

財魚粉面、鱔魚粉面、龍利魚粉面、豆腐魚丸粉面、鮮蝦粉面、花甲粉面、魷魚粉面、腰花粉面、豬肝豆花粉面、三鮮肉絲粉面等等

皇氏御廚鄭重**口味不正宗退雙倍學費

魚粉絲面館

【課程安排】

A.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的保養(yǎng)，講解產(chǎn)品材料的分類、選料、配比、及加工。

B.傳授腰花、豬肝、肉絲、海鮮、牛肉的選材方法（也可隨采購部工作人員去菜場現(xiàn)場調(diào)研、考察）

C.傳授腰花、豬肝、肉絲、海鮮、牛肉的腌制方法以及注意事項和保管方法

D.傳授鯽魚、財魚、鱔魚面、黃骨魚的初加工方法以及注意事項

E.傳授魚片的腌制方法以及注意事項

F.傳授面湯的煨制方法

G.傳授各種口味面條的現(xiàn)煮方法以及注意事項

H.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止

【工藝亮點】

1.皇氏御廚以營養(yǎng)價值和貨源均豐富的財魚、鱔魚、魷魚等為主制作成上乘的粉面，碼子（臊子）自己腌。

2.皇氏御廚采用百年傳統(tǒng)腌肉方法，肉質(zhì)嫩滑爽口，面湯自己調(diào)（兩種口味：紅湯、白湯）

3.皇氏御廚采用百年傳統(tǒng)腌肉方法，肉質(zhì)嫩滑爽口，面湯自己調(diào)（兩種口味：紅湯、白湯）

4.活魚現(xiàn)殺現(xiàn)煮，采用民間原始方法烹飪，原汁原味，肉嫩湯鮮，紅油自己熬，在普通熬制紅油程序上，加入皇氏御廚自家秘醬，熬出的紅油色澤鮮亮，有一種看了就想吃的感覺！

5.皇氏御廚天然魚鮮粉面，由皇氏御廚特級總廚、知名中式烹飪大師親自授課。

【課程收費】

政府新政策出臺
2019促進老百姓返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，落實補貼政策
（湖北電視臺）定點、皇氏御廚餐飲培訓學校
魚鮮粉面全套學費3280元 政府補貼后（1880元）

包含產(chǎn)品學費、食材費、實習費、開店培訓講座費、資料費、三年技術升級費，包食宿等，一次性收費，學習期間**不再另收任何費用（允許2個人參加培訓只收1個人的學費）名師解答，了解培訓方式，看現(xiàn)場視頻

【課程時間】

一般3-5天左右，視個人接受能力、動手能力而定，以實操為主，理論為輔，不限制學習時間，，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，老師全程貼身指導，手把手傳授，一對一培訓；節(jié)假日照常授課。

【課程優(yōu)惠】

優(yōu)惠政策：學習二送二，學習三送三

實習安排：憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免費實習一個月以上，學習開店流程，經(jīng)營技巧，進貨渠道等，包吃包住，中途不收取任何費用！

【開店指導】

理論課:

1.授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項

2.傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法

3.傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧

4.開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法。

5.材料采購成本核算

【課程服務】

學校**：誠信教學，學員報名前，學校與學員簽定"技術轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同""學習期間學員親自實物操作，配方秘方全部傳

授"學習期間和學員開店后不捆綁學員再次消費"簽訂正規(guī)合同。

免費服務：

1：提供N家學員成功店鋪供您參考。

2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單

設計。

3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。

4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。

5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。

6：自簽定""合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。

7.免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

【上課現(xiàn)場】

教學現(xiàn)場

授課現(xiàn)場

【學員風采】

【學校簡介】

武漢皇庭御品餐飲管理有限公司是隸屬武漢市勞動和社會**局管理的一所職業(yè)培訓機構(gòu)，從上世紀九十年代初開始了職業(yè)培訓的運作。位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站．優(yōu)越的地理位置、良好的學習氛圍，使機構(gòu)人才輩出；我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓，提高勞動者素質(zhì)，促進就業(yè)再就業(yè)，服務武漢經(jīng)濟建設”的辦學宗旨，依法辦學，從嚴治校，遵循辦學為民，奉獻社會；依照市場規(guī)律，面向社會和企業(yè)提供大量的技術人才，是武漢的特色小吃培訓基地。

公司擁有雄厚的培訓實力，采用先進的教學學和管理模式，竭誠為學員提供的教學設施、教學服務，并配備了的師資。中心素以應用能力和技能技巧培訓為特色，培養(yǎng)學員具有多技能和專業(yè)特長的就業(yè)能力。培訓中心所采用的獨特的教學方法和培訓手段，受到廣大學員和用人單位的一致好評。