【四川紅油涼菜介紹】
涼菜切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調方法有著截然的區(qū)別,它的主要特點是:選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。涼拌菜的吃法越來越普遍,尤其是在炎熱的夏季,人變得懶洋洋沒有胃口的時候,一盤盤色彩艷麗、清涼開胃的涼拌菜,可讓人食欲大增。涼拌菜可根據各人口味選材,或葷或素,也可葷素搭配。制作亦繁簡由人,可即拌即吃,也可多做點分量,供多餐享用。涼拌菜成分多是蔬菜、菌類,符合現(xiàn)代人要求油脂少、天然養(yǎng)分多的健康概念,不論男女老幼,都適合食用。
【培訓內容】
涼拌豆皮、豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶結、海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、萵筍、蓮藕、涼調蘿卜絲、涼拌香菇、黃瓜、土豆絲、木耳、豆芽、火腿、涼皮、蕨菜、紅油豬耳朵、胡蘿卜、芹菜、韭菜、等幾十種時令涼拌小菜
【培訓課程安排】
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實際操作內容
1. 秘制辣椒油的制作【學員開業(yè)使用設備的采購地點及價格】
2.各種涼拌菜的輔料制作、
3.秘制辣椒油的制作方法、
4.各種主菜的前期處理、
5.涼拌菜的調味及增香等。
【學員風采】
【培訓時間】
不限制學習時間,,學會為止。一般3天左右,視個人情況而定。
【培訓方式】
1、常年培訓,隨到隨學,;
2、不限時間,節(jié)假日照常培訓;
3、真材實料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止
歡迎您實地考察,先品嘗滿意后再學習
【關于我們】
仙口香美食培訓學校隸屬于長沙香麗園餐飲管理有限公司,秉承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、并結合現(xiàn)代飲食習慣研究創(chuàng)新推出其獨有的養(yǎng)生類原生態(tài)類、健康特色美食,展現(xiàn)美食獨特烹制技術。將天下美食匯總,剝去糟粕,提取精華,使之更加美味,將蒸、燉、鹵、烤廚藝發(fā)揚光大,、味道別具一格,其天然、綠色、營養(yǎng)、美味,令人贊不絕口。
本公司集特色小吃、餐飲經營和創(chuàng)業(yè)技術培訓為一體,實踐經驗豐富,知識體系全面,操作技術過硬,經營理念明確。
【學員問答】
你們的培訓項目有些什么?是怎樣收費的?
答:我們的項目有:早點、麻辣燙、酸辣粉、醬板鴨、常德鴨霸王、粉面系列、燒烤、醬香餅、快餐、鹵菜、飲品、口味蝦等100多個單項。每個單項的培訓費在:580元以上不等。而且收費是一次性,中途不再收取任何費用,毫無保留傳授配方。
現(xiàn)在報名有什么優(yōu)惠政策嗎?
答:仙口香小吃培訓新優(yōu)惠政策
優(yōu)惠一:即日起學習任意一項八折優(yōu)惠,學習任意兩項享受七折優(yōu)惠!
優(yōu)惠二:優(yōu)惠套餐:一次性繳清2980元可任選3樣技術再贈送2項!
優(yōu)惠三:為回饋社會,對殘疾人員、退伍軍人(團級及以上),可憑相關證件再優(yōu)惠10%!
優(yōu)惠四:終身免費技術升級(免費提供新配方和相關技術,學完之后如果有不懂的還可以免學費再復習)!
優(yōu)惠五:您可以免費使用仙口香的標志和牌子,讓您開店更有品牌吸引力!
優(yōu)惠六:免費提供相關材料和設備的采購地址和電話,讓您開業(yè)無憂!
本優(yōu)惠終解釋權歸仙口香餐飲文化傳播有限公司所有。
歡迎您實地參觀,滿意后再報名!
鄭重**:報名即簽訂培訓協(xié)議,所有項目為一次性收費,中途不再收取任何費用。
我們**:
1.老師一對一教學,,學會為止
2.100傳授配方.中途不收取任何費用
3.提供設備\原材料的進貨渠道
4.可先參觀,滿意后在報名5.學不會全額退款