深圳牛肉面培訓(xùn)班

【重慶小面介紹】

牛肉面始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)，在近百年的漫長歲月里，以一碗面而享譽(yù)金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國各地。 津市牛肉粉是湖南省津市很有名的漢族特色小吃，又叫常德牛肉粉，津市牛肉粉是大部分津市人的早餐，每天早上起來之后去粉館吃一碗粉后，就開始了忙碌的一天。 津市牛肉粉是常德米粉的有機(jī)組成部分，在常德米粉中占有獨(dú)特的地位。津市牛肉粉味道鮮美，香滑不油，吃起來潤滑可口、風(fēng)味獨(dú)具。

【培訓(xùn)品種】

牛肉肥腸炸醬,牛肉面,牛肉粉

【學(xué)習(xí)時間】

一般3-5天左右，視個人情況而定。

【公司**】

傳授正宗配方；現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí)；支持免費(fèi)技術(shù)升級！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！

【學(xué)習(xí)方式】 

一人一份材料,鑫南北師傅指導(dǎo),學(xué)員親自操作

【課程內(nèi)容】

采用襄陽牛肉面以及貴州牛肉粉正宗的做法配方，秘制紅燒牛肉的做法，高湯的熬制，調(diào)料配料的調(diào)配等技術(shù)，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

【具體步驟】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2.面條，粉條的處理，調(diào)料配料的篩選調(diào)配；

3.秘制紅燒牛肉的做法；

4.高湯的熬制；

5.配菜的處理；

6.粉條，面條烹飪的技巧，烹飪時間以及火力控制；

7.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

8.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

【課程相關(guān)】

優(yōu)惠活動：1.想學(xué)習(xí)兩個品種送一個，學(xué)習(xí)三個品種8.5折，學(xué)習(xí)四個品種8折，學(xué)習(xí)五個品種七折，學(xué)習(xí)五個品種以上6.5折。

一人交費(fèi)可兩人過來學(xué)習(xí)，我們是不限制時間的,，學(xué)會為止;

上課方式：九點(diǎn)上課，十二點(diǎn)下課，下午兩點(diǎn)上課，六點(diǎn)下課

包住宿

【作品展示】

【利潤分析】

面食這類餐飲行業(yè)沒有淡季旺季之分，只要有人的地方就永遠(yuǎn)需要食物，否則人類是無法生存的。對于大眾消費(fèi)水平來說，面是很好的選擇，價格便宜又能果腹，口味還能多知變。因此，它在市場上擁有不錯的銷量。而且它可以滿足不同客戶的需求。面食餐飲行業(yè)成本低。大部分的餐飲行業(yè)成本都是相對比較低的，面館行業(yè)是餐飲行業(yè)中成本相對比較低的，一個煮面機(jī)和一些面條配料幾乎就可以開店了。

面食類產(chǎn)品相比于其他食品，成本低，利潤高，只需要面粉、煮面機(jī)和一些相應(yīng)的配料即可，技術(shù)操作難度也不高，假設(shè)一碗面的價格是6塊，賣出3碗也有18塊錢，成本價算面粉成本1元+配料1元+其它雜七雜八費(fèi)用2元=4元，利潤=18元-4元，還有14塊錢的純利潤，所以說做面館利潤相當(dāng)可觀，且具有非常廣闊的市場。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)環(huán)境】

【發(fā)展歷程】

我們從2008年開始開店，2012年開設(shè)培訓(xùn)班至今，四年的創(chuàng)業(yè)之路，使我們積累了豐富的開店經(jīng)驗(yàn)和小吃制作經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，四年當(dāng)中，我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，等幾十種特色小吃項目，南北小吃培訓(xùn)部憑著十年的開店經(jīng)驗(yàn)，擁有全國品種全，具特色，產(chǎn)品口味豐富，適合各地的特色小吃項目，口味獨(dú)特，千里飄香，廣攬客源，實(shí)屬一絕，同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實(shí)現(xiàn)夢想的平臺，給更多的下崗失業(yè)人員，打工人員，不滿現(xiàn)狀人士提供一個快速致富的機(jī)會，即可固定開店，也可流動經(jīng)營，低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)做老板。

【教學(xué)理念】

深圳南北小吃培訓(xùn)部是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲咨詢，餐飲技術(shù)培訓(xùn)，特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)部，以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，美味健康，挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠信，負(fù)責(zé)，務(wù)實(shí)，創(chuàng)新，自由，專業(yè)的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【榮譽(yù)風(fēng)采】

截至2012年，公司的學(xué)員已發(fā)展到上海、北京、蘇州、香港、臺灣、順德、中山、天津、廣州、汕頭、江門、廈門、惠州、南京、寧波、青島、杭州、無錫、西安、合肥、成都、重慶、蘭州、烏魯木齊、安徽、大連、武漢、南昌、揚(yáng)州、溫州、福州、珠海、昆山、澳門、日本、韓國、俄羅斯、馬來西亞、印度尼西亞等三十多個和地區(qū)，受到各地學(xué)員的充分認(rèn)可及社會各界的高度贊譽(yù)！

我們堅信，有我們不斷追求完美的員工和持續(xù)給我們鼓勵和支持的廣大新老顧客為后盾，公司的明天會更好。