深圳北京烤鴨培訓(xùn)課程

【課程簡介】

烤鴨又名北京烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外，采用傳統(tǒng)工藝果木炭精加工而成。該爐采用京式烤鴨掛爐和燜爐技術(shù)綜合設(shè)計而成！生產(chǎn)的烤鴨具有皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡，深受南北消費者歡迎。后來又相繼出現(xiàn)了電爆烤鴨爐及燃?xì)饪绝啝t等，但因燃?xì)鈨r格高昂，而且味道遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上采用果木炭烤制的烤鴨，所以采用傳統(tǒng)工藝的木炭烤鴨爐及烤鴨技術(shù)得以繼承發(fā)展。

【課程內(nèi)容】

① 鑫南北烤鴨香辛料包與鹵湯的調(diào)制方法；

② 鴨子選擇與處理技巧；

③ 鴨子腌制技巧；

④ 鴨子鹵湯中浸泡與瀝水技巧；

⑤ 鑫南北烤鴨的烤制技巧與方法；

⑥ 燃?xì)饪绝嗈D(zhuǎn)爐的使用方法與保養(yǎng)；

【作品展示】

【教學(xué)模式】

采用轉(zhuǎn)爐烤鴨粉標(biāo)準(zhǔn)配方，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

【課程費用】

1380元

【教學(xué)特色】

1、傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學(xué)習(xí)；支持免費技術(shù)升級；！讓每位學(xué)員高高興興的來，開開心心的走！

2、學(xué)費包含材料消耗費，資料費，秘方費，技術(shù)指導(dǎo)費，設(shè)備使用費，鑫南北**絕無后續(xù)收費。

【售后服務(wù)】

永久售后服務(wù)

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)環(huán)境】

【發(fā)展歷程】

我們從2008年開始開店，2012年開設(shè)培訓(xùn)班至今，四年的創(chuàng)業(yè)之路，使我們積累了豐富的開店經(jīng)驗和小吃制作經(jīng)驗與技術(shù)，四年當(dāng)中，我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，等幾十種特色小吃項目，南北小吃培訓(xùn)部憑著十年的開店經(jīng)驗，擁有全國品種全，具特色，產(chǎn)品口味豐富，適合各地的特色小吃項目，口味獨特，千里飄香，廣攬客源，實屬一絕，同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現(xiàn)夢想的平臺，給更多的下崗失業(yè)人員，打工人員，不滿現(xiàn)狀人士提供一個快速致富的機會，即可固定開店，也可流動經(jīng)營，低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)做老板。

【教學(xué)理念】

深圳南北小吃培訓(xùn)部是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲咨詢，餐飲技術(shù)培訓(xùn)，特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)部，以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，美味健康，挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠信，負(fù)責(zé)，務(wù)實，創(chuàng)新，自由，專業(yè)的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【榮譽風(fēng)采】

截至2012年，公司的學(xué)員已發(fā)展到上海、北京、蘇州、香港、臺灣、順德、中山、天津、廣州、汕頭、江門、廈門、惠州、南京、寧波、青島、杭州、無錫、西安、合肥、成都、重慶、蘭州、烏魯木齊、安徽、大連、武漢、南昌、揚州、溫州、福州、珠海、昆山、澳門、日本、韓國、俄羅斯、馬來西亞、印度尼西亞等三十多個和地區(qū)，受到各地學(xué)員的充分認(rèn)可及社會各界的高度贊譽！

我們堅信，有我們不斷追求完美的員工和持續(xù)給我們鼓勵和支持的廣大新老顧客為后盾，公司的明天會更好。

【教學(xué)優(yōu)勢】

一、與學(xué)員簽訂正式的培訓(xùn)合同，保質(zhì)保量的完成培訓(xùn)工作；

二、技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè)；

三、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時，融入進(jìn)貨、存放、相互、速度、品質(zhì)、成本、核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員通過學(xué)習(xí)，并成功創(chuàng)業(yè)；

四、眾多學(xué)員已成功開店，賺取了人生的“桶金”；

五、不收巨額加盟費，只收培訓(xùn)費用，讓學(xué)員節(jié)省了好多創(chuàng)業(yè)資金。