深圳石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)

【關(guān)于石鍋魚】

【項目介紹】

石鍋魚是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌。

【菜品特色】

石頭鍋是由的優(yōu)質(zhì)耐火石材專業(yè)雕刻而成，具有造型美觀多樣，質(zhì)硬，遇熱快的特點。用石鍋煮食，味道特別，構(gòu)思新穎，相傳起于乾隆年間，深受飲食界市場的親睞。至今已被數(shù)千上萬家石鍋魚酒樓所采用，其回味悠長，享有“揚子江中水，石頭鍋中魚”的美譽，現(xiàn)已風(fēng)靡于二十多個省、市，堪稱古今一絕。

【教學(xué)內(nèi)容】

本中心為幫助廣大創(chuàng)業(yè)者獲利，特公布石鍋魚秘方。

【作品展示】

【技術(shù)優(yōu)勢】

一、正宗石鍋魚，不易模仿；

二、南北小吃培訓(xùn)機中心秘制技術(shù)，在同行業(yè)當(dāng)中處于地位

三、技術(shù)流程標準化，科學(xué)化，讓學(xué)員易學(xué)，易懂，易用；

四、教學(xué)師傅技術(shù)精湛，廚藝超群，學(xué)員學(xué)習(xí)小吃的同時，師傅還會教些其他的廚藝

【市場前景】

由于口味獨特石鍋魚選用特產(chǎn)的野生調(diào)料，具有中國的餐飲市場改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。石鍋魚正是在這種競爭中茁壯成長、不斷強大。

石鍋魚設(shè)計的不同季節(jié)、不同地域、不同人群的多系列產(chǎn)品為加盟商的單店經(jīng)營多了產(chǎn)品上的選擇，顧客能在每個季節(jié)享受自己喜歡的食品，石鍋魚為加盟店經(jīng)營成功奠定了產(chǎn)品基礎(chǔ)。

隨著中國火鍋行業(yè)的高速發(fā)展，石鍋魚必將迎來輝煌的明天，帶領(lǐng)每位加盟商打開財富之門。

【利潤分析】

例如我們和一家中檔生意一般的酒店相比，該酒店能夠做50桌生意。那我們每天平均以銷售30鍋石鍋魚來算，銷售價平均為90元/份、 我們原料成本43元（胖頭魚條5斤左右、市場價7元/斤=成本35元、+ 調(diào)味料7元 +促銷費1元，毛利公式＝（90元售價－43元成本）×每天30/鍋×月30天====純收入￥42300元；其它菜和酒水可以來開支員工的工資和房租。

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

【培訓(xùn)流程】

【學(xué)員福利】

學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)后，學(xué)員可在本中心購買小吃設(shè)備（本中心小吃設(shè)備一律低于市場價），也可由本中心指導(dǎo)采購設(shè)備，所有采購由學(xué)員自己安排，本機構(gòu)只負責(zé)指導(dǎo)采購。后期免費指導(dǎo)開店，電話跟蹤服務(wù)

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)環(huán)境】

【發(fā)展歷程】

我們從2008年開始開店，2012年開設(shè)培訓(xùn)班至今，四年的創(chuàng)業(yè)之路，使我們積累了豐富的開店經(jīng)驗和小吃制作經(jīng)驗與技術(shù)，四年當(dāng)中，我們已成功開發(fā)出了蘭州牛肉拉面，特色水煎包，砂鍋粉/面，武漢熱干面，韓國烤饅頭，碳烤生蠔，潮州砂鍋粥，綠豆餅，河南燴面，醬香餅，重慶火鍋，手抓餅，香酥燒餅，雞蛋灌餅，等幾十種特色小吃項目，南北小吃培訓(xùn)部憑著十年的開店經(jīng)驗，擁有全國品種全，具特色，產(chǎn)品口味豐富，適合各地的特色小吃項目，口味獨特，千里飄香，廣攬客源，實屬一絕，同時也為小本創(chuàng)業(yè)者打造一個實現(xiàn)夢想的平臺，給更多的下崗失業(yè)人員，打工人員，不滿現(xiàn)狀人士提供一個快速致富的機會，即可固定開店，也可流動經(jīng)營，低投資幾百元即可創(chuàng)業(yè)做老板。

【教學(xué)理念】

深圳南北小吃培訓(xùn)部是一家食品研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲咨詢，餐飲技術(shù)培訓(xùn)，特色小吃技術(shù)培訓(xùn)為一體的創(chuàng)業(yè)服務(wù)部，以倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，美味健康，挑戰(zhàn)味道極限的飲食新文化為己任，秉承誠信，負責(zé)，務(wù)實，創(chuàng)新，自由，專業(yè)的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【榮譽風(fēng)采】

截至2012年，公司的學(xué)員已發(fā)展到上海、北京、蘇州、香港、臺灣、順德、中山、天津、廣州、汕頭、江門、廈門、惠州、南京、寧波、青島、杭州、無錫、西安、合肥、成都、重慶、蘭州、烏魯木齊、安徽、大連、武漢、南昌、揚州、溫州、福州、珠海、昆山、澳門、日本、韓國、俄羅斯、馬來西亞、印度尼西亞等三十多個和地區(qū)，受到各地學(xué)員的充分認可及社會各界的高度贊譽！

我們堅信，有我們不斷追求完美的員工和持續(xù)給我們鼓勵和支持的廣大新老顧客為后盾，公司的明天會更好。

【學(xué)校優(yōu)勢】

一站式的培訓(xùn)模式

十年小吃培訓(xùn)經(jīng)驗

10余個廚藝大師手把手教學(xué)與開店指導(dǎo)1000多種小吃培訓(xùn)項目任意選擇實考察、免費品嘗、滿意后再報名學(xué)習(xí)。不限制時間、隨到隨學(xué)、、學(xué)會為止。

只收取一次費用，中途不收任何費用。

完美的售后服務(wù)

完善的售后服務(wù)QQ微信電話6*8小時的及時售后服務(wù)學(xué)員學(xué)后時間過長、忘記方式、流程、不用擔(dān)心，終身可來重學(xué)不收任何費用

終身免費再學(xué)與技術(shù)升級配方