【課程簡介】
輕食是目前在年輕白領(lǐng)群體中比較流行的一種健康飲食,以雞胸肉、三文魚、龍利魚、三明治、牛肉等為主食,搭配沙拉醬、西藍(lán)花、牛油果、芝麻葉、花生碎、香葉等配料,具有飽腹、減脂、增肌等多種功能,以店面+堂食為經(jīng)營方式,雙線創(chuàng)收,市場前景廣闊。
【學(xué)習(xí)大綱】
主材料的判別選擇與處理
掌握主料、輔料及味型
學(xué)習(xí)所需設(shè)備的使用方法
學(xué)習(xí)配菜的搭配知識
導(dǎo)師示范操作技巧和傳授配方
學(xué)員練習(xí)制作方法和實(shí)操步驟
裝盤技巧
學(xué)習(xí)營養(yǎng)衛(wèi)生
【培訓(xùn)模式】
所需香料的認(rèn)識及處理
培訓(xùn)全程(實(shí)際材料+實(shí)際操作)
技術(shù)+配方(中途不再增收費(fèi)用)
【學(xué)習(xí)時間】
5-7天(根據(jù)個人情況而定)
【注意事項(xiàng)】
手把手教學(xué),學(xué)不會免費(fèi)再學(xué),直到學(xué)會為止
后期技術(shù)升級,免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。
【學(xué)員作品】
【學(xué)習(xí)指導(dǎo)】
根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費(fèi)商圈,設(shè)定營銷方案。
根據(jù)店面情況設(shè)計店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。
整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。
根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。
出廠價提供原材料、工具、設(shè)備。
免費(fèi)培訓(xùn)開店經(jīng)營,免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。
可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡介】
安徽金凌餐飲管理有限公司旗下金凌美食培訓(xùn)學(xué)校成立于2000年,是國內(nèi)課程體系健全、硬件設(shè)施齊備、師資力量雄厚的餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校。目前學(xué)校共有【昆明校區(qū)】【合肥校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】六所校區(qū),共占地800余畝,擁有教師80余人,其中烹飪大師24人,特級講師8人,常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。
【學(xué)校環(huán)境】
【教學(xué)優(yōu)勢】
教助基地優(yōu)勢,我校吸引了大批人才加入,團(tuán)隊人員個個技藝精湛,有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),閱歷豐富。學(xué)校開設(shè)專業(yè)課程,目標(biāo)明確。有別于社會上其他美食培訓(xùn)學(xué)校,金凌除了重視對學(xué)員專業(yè)技能的培訓(xùn),更注重在學(xué)員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導(dǎo)。授人以魚不如授人以漁,金凌餐飲教育更好的延伸了培訓(xùn)后期的服務(wù),終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)。一次合作,終生是友。
【公司榮譽(yù)】
92%滿意度
金凌餐飲教育集團(tuán)
綜合
環(huán)境 : 4.3師資 : 4.8教學(xué) : 4.8