輕食項(xiàng)目培訓(xùn)課程

【課程簡介】

輕食是目前在年輕白領(lǐng)群體中比較流行的一種健康飲食，以雞胸肉、三文魚、龍利魚、三明治、牛肉等為主食，搭配沙拉醬、西藍(lán)花、牛油果、芝麻葉、花生碎、香葉等配料，具有飽腹、減脂、增肌等多種功能，以店面+堂食為經(jīng)營方式，雙線創(chuàng)收，市場前景廣闊。

【學(xué)習(xí)大綱】

主材料的判別選擇與處理

掌握主料、輔料及味型

學(xué)習(xí)所需設(shè)備的使用方法

學(xué)習(xí)配菜的搭配知識

導(dǎo)師示范操作技巧和傳授配方

學(xué)員練習(xí)制作方法和實(shí)操步驟

裝盤技巧

學(xué)習(xí)營養(yǎng)衛(wèi)生

【培訓(xùn)模式】

所需香料的認(rèn)識及處理

培訓(xùn)全程（實(shí)際材料+實(shí)際操作）

技術(shù)+配方（中途不再增收費(fèi)用）

【學(xué)習(xí)時間】
5-7天（根據(jù)個人情況而定）

【注意事項(xiàng)】

手把手教學(xué)，學(xué)不會免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會為止

后期技術(shù)升級，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。

【學(xué)員作品】

【學(xué)習(xí)指導(dǎo)】

根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，設(shè)定營銷方案。

根據(jù)店面情況設(shè)計店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。

整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。

根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

出廠價提供原材料、工具、設(shè)備。

免費(fèi)培訓(xùn)開店經(jīng)營，免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開分店。

可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

安徽金凌餐飲管理有限公司旗下金凌美食培訓(xùn)學(xué)校成立于2000年，是國內(nèi)課程體系健全、硬件設(shè)施齊備、師資力量雄厚的餐飲技能培訓(xùn)學(xué)校。目前學(xué)校共有【昆明校區(qū)】【合肥校區(qū)】【貴州校區(qū)】【長沙校區(qū)】【南京校區(qū)】【杭州校區(qū)】六所校區(qū)，共占地800余畝，擁有教師80余人，其中烹飪大師24人，特級講師8人，常年培訓(xùn)學(xué)員10000余人。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)教室示范基地、現(xiàn)代化操作教室、實(shí)體店操作模式的實(shí)訓(xùn)基地供學(xué)員實(shí)習(xí)。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

教助基地優(yōu)勢，我校吸引了大批人才加入，團(tuán)隊人員個個技藝精湛，有著多年的餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，閱歷豐富。學(xué)校開設(shè)專業(yè)課程，目標(biāo)明確。有別于社會上其他美食培訓(xùn)學(xué)校，金凌除了重視對學(xué)員專業(yè)技能的培訓(xùn)，更注重在學(xué)員后期創(chuàng)業(yè)中遇到的問題給予指導(dǎo)。授人以魚不如授人以漁，金凌餐飲教育更好的延伸了培訓(xùn)后期的服務(wù)，終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)。一次合作，終生是友。

【公司榮譽(yù)】