南昌廣東腸粉培訓(xùn)

【廣東腸粉簡(jiǎn)介】

在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少皆宜，婦孺皆知。出品時(shí)以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱(chēng)。從不起眼的食肆茶市，到五星級(jí)的酒店，幾乎都有供應(yīng)。

廣東腸粉比較重要的一種是抽屜式腸粉，抽屜式腸粉腸粉漿主要使用是米漿做成，主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料！腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品?，F(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣東腸粉也走向全國(guó)各地并且比較受歡迎！

【教學(xué)內(nèi)容】

1、原材料的選擇與處理；

2、腸粉漿制作配比；

3、肉末腌制、配菜的選擇與處理；

4、辣椒油的制作；

5、腸粉機(jī)的認(rèn)識(shí)與使用方法；

6、經(jīng)營(yíng)腸粉店常用設(shè)備及調(diào)料采購(gòu)信息；

7、開(kāi)店指導(dǎo)：店鋪選址、裝修、招牌菜單設(shè)計(jì)等；

8、開(kāi)店投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，湖南牛肉粉店經(jīng)營(yíng)與管理技巧。

【培訓(xùn)風(fēng)采】

【教學(xué)流程】

挑選和購(gòu)買(mǎi)原材料----腸粉漿的制作----肉末等輔料的選擇與處理----辣椒油的制作----蒸腸粉----成品。全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正，后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作，從原材料開(kāi)始一步步做出來(lái)。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可（品嘗后滿(mǎn)意為止）。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

南昌市好吃香餐飲管理咨詢(xún)有限公司專(zhuān)注小吃技術(shù)培訓(xùn)13年，公司不僅傳授全國(guó)各地傳統(tǒng)特色小吃技術(shù)，更是注重與時(shí)俱進(jìn)，走在流行小吃前沿，不斷更新培訓(xùn)項(xiàng)目，在傳統(tǒng)小吃的基礎(chǔ)上加入時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現(xiàn)代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才，讓更多的人輕輕松松當(dāng)老板！同時(shí)讓更多的人能夠享受到舌尖上的美味。

公司秉承教學(xué)規(guī)范化，配方公開(kāi)化，調(diào)料透明化，價(jià)錢(qián)實(shí)惠化的經(jīng)營(yíng)理念。凡是來(lái)公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，都可以先實(shí)地參觀考察，師傅現(xiàn)做，品嘗后滿(mǎn)意再學(xué)！學(xué)習(xí)期間師傅一對(duì)一手把手教學(xué)，全套技術(shù)配方毫無(wú)保留，學(xué)員親手操作，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)學(xué)好為止，確保學(xué)員學(xué)完后即可回家開(kāi)店！針對(duì)沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員，公司推出一條龍服務(wù)：不僅為學(xué)員提供技術(shù)培訓(xùn)，開(kāi)店期間師傅親自上門(mén)指導(dǎo)，長(zhǎng)期做您的技術(shù)顧問(wèn)，口味品種免費(fèi)更新，還有營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理為您的新店出謀劃策！

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