【廣東腸粉簡介】
在廣東,腸粉是一種非常普遍的街坊美食,它價廉、美味,老少皆宜,婦孺皆知。出品時以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。從不起眼的食肆茶市,到五星級的酒店,幾乎都有供應。
廣東腸粉比較重要的一種是抽屜式腸粉,抽屜式腸粉腸粉漿主要使用是米漿做成,主要品嘗腸粉粉質和醬汁調料!腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品?,F在隨著經濟的發(fā)展,廣東腸粉也走向全國各地并且比較受歡迎!
【教學內容】
1、原材料的選擇與處理;
2、腸粉漿制作配比;
3、肉末腌制、配菜的選擇與處理;
4、辣椒油的制作;
5、腸粉機的認識與使用方法;
6、經營腸粉店常用設備及調料采購信息;
7、開店指導:店鋪選址、裝修、招牌菜單設計等;
8、開店投資預算分析及風險回避,湖南牛肉粉店經營與管理技巧。
【培訓風采】
【教學流程】
挑選和購買原材料----腸粉漿的制作----肉末等輔料的選擇與處理----辣椒油的制作----蒸腸粉----成品。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,后在您全部熟練了以后獨立操作,從原材料開始一步步做出來。直至后做出的口味和老師所制作的基本相同既可(品嘗后滿意為止)。
【學校簡介】
南昌市好吃香餐飲管理咨詢有限公司專注小吃技術培訓13年,公司不僅傳授全國各地傳統(tǒng)特色小吃技術,更是注重與時俱進,走在流行小吃前沿,不斷更新培訓項目,在傳統(tǒng)小吃的基礎上加入時尚、營養(yǎng)、創(chuàng)新等迎合現代餐飲業(yè)綠色發(fā)展的理論元素。我們的宗旨是培養(yǎng)一大批小吃精英人才,讓更多的人輕輕松松當老板!同時讓更多的人能夠享受到舌尖上的美味。
公司秉承教學規(guī)范化,配方公開化,調料透明化,價錢實惠化的經營理念。凡是來公司學習的學員,都可以先實地參觀考察,師傅現做,品嘗后滿意再學!學習期間師傅一對一手把手教學,全套技術配方毫無保留,學員親手操作,時間不限,學會學好為止,確保學員學完后即可回家開店!針對沒有開店經驗的學員,公司推出一條龍服務:不僅為學員提供技術培訓,開店期間師傅親自上門指導,長期做您的技術顧問,口味品種免費更新,還有營銷經理為您的新店出謀劃策!
公司13年來專業(yè)從事各種特色小吃研發(fā)培訓,公司堅持走"產學研全服務鏈"的商業(yè)模式,以"專業(yè)締造完美,服務創(chuàng)造價值"為企業(yè)理念,以"調出和諧美味,創(chuàng)造幸福生活"為發(fā)展宗旨,以“一切以客戶的滿意為首要任務”的服務態(tài)度,幫助客戶提升和完善現有口味,研發(fā)市場的新口味,并且協(xié)助客戶打造自己的特色產品和拳頭產品。
經過十多年經驗的積累與沉淀,好吃香小吃培訓公司現有特色燒烤夜宵培訓,美味蒸菜、快餐、農家小炒培訓,瓦罐湯、 面點、餅、粥類培訓,特色小吃培訓,特色粉面、火鍋培訓,鹵味涼菜培訓,休閑外賣熟食培訓,冷飲奶茶甜品培訓這八大系列上百種小吃技術培訓。不管您是想要開店經營還是擺攤經營,好吃香小吃培訓中心都有適合您學習的小吃項目。