廣州經典裱花蛋糕培訓班

適合對象

1、對健康私房烘焙行業(yè)感興趣，希望往烘焙行業(yè)發(fā)展零基礎的初學者。

2、想開一家小型或中型甚至高端的面包店且具備開店創(chuàng)業(yè)有能力的人群。

3、想開一間DIY蛋糕手工坊的人群，想做個性化蛋糕烘焙類單品培訓的人群。

4、專門針對婦女、上班族兼職第二份工作，想在家里做蛋糕賣給身邊朋友的人群。

5、想開一間高端蛋糕店技術深造深入了解翻糖、蛋糕、西點、面包精髓的人群。

6、需考證移民，認證的中級技師、技師工作需要烘焙證書政府補貼的人群。

課程內容

◆開店蛋糕抹胚訓練

1、培訓抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方胚、心胚）

2、裱花工具的認識和講解使用方法

3、機器設備的講解和操作方法

4、鮮奶油的打發(fā)方法和保存

◆成品蛋糕花邊訓練

圓球花邊、饒邊、毛毛蟲花邊、抖邊、波浪花邊、紋花邊、花籃編邊、交叉花邊、竄心花邊、螺紋絲花邊、貝殼花邊、直線邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊、曲奇邊、扭結邊

◆生日蛋糕裱花訓練

◆蛋糕抹胚訓練：掌握4種蛋糕店常用胚型，忌廉及淡奶油的厚度及表面造型和光滑度的把控。

產品名稱：直胚、心胚、方胚、圓胚、異胚、復習

課時：7天

◆花邊訓練：學習常用的蛋糕裱花花邊打法，掌握對花邊的擠、抖、繞、吊四種重要手法。

產品名稱：體驗星嘴、星嘴、直嘴、玫瑰嘴、吊邊復習

課時：5天

◆花卉訓練：掌握裱花花卉的擠法，對各種花型的結構造型和花葉擠法深入了解，做到精益求精。

產品名稱：玫瑰、旋轉玫瑰、千層花、菊花、牡丹、康乃馨、百合

課時：7天

◆蛋糕特訓：掌握目前烘焙流行蛋糕趨勢，制作出適合當前市場需要的各種蛋糕，所有蛋糕具備新穎的款式，可愛的造型、健康的用材和完美的口感。

成品名稱：花籃蛋糕、情趣蛋糕、芭比娃娃、幸福樂章、卡通蛋糕、歐式蛋糕、可可淋面、快樂旋律、千絲萬婁、祝賀壽桃

課時：5天

課程優(yōu)勢

1?隨到隨學 抵制無限大班教學，開展精品小班教學，課程更優(yōu)化，學的更有用。

2 本課程學習內容永遠緊跟市場變， 增加新品后老學員可終身免費回來續(xù)學。

3 國內家既然教技術又教店面管理方法的培訓機構，免費協(xié)助學員開店，起航烘焙夢想。

4 90%實操，**每個學員都能進行充分的親手操作，10%理論，學習與實踐更加的緊密結合。

5 如期學不會，免費續(xù)學第二期不收任何費用，圓夢國際烘焙只爭做全國口碑好技術前衛(wèi)的培訓學校。

上課時間

上午9：00-----12：00

下午13：30-----17：30

◆可自由選擇上課時間

學員住宿

每天小區(qū)集體宿舍（上下床、席子、被子、枕頭、風扇、熱水器、空調等），25元/天。

報名方式

以上課程隨到隨學，除學費之外不再收取其他雜費，報名時須帶一寸彩照2張，身份證復印件一張。

上課現(xiàn)場

食宿問題

1、吃住問題、學校小區(qū)住宿，每天25元、有空調、電視、暖水器、一應俱全都有、男生住宿有wife。學員需自帶毛巾、牙膏、牙刷、臉盆及自己的生活小用品。

2、在廣州有住處的學員，可以不在學校住宿.

機構優(yōu)勢

圓夢國際烘焙是國內家既教技術又教店面經驗及管理方法的培訓機構，還是國內一家提供真正無添加教學的培訓機構。我們堅持健康無添加的烘焙理念，**所有的培訓課程中使用的材料不含色素、不含添加劑，拒絕使用不健康的食物作為原材料。**所有食物出品的顏色源自于食物本身的顏色，徹底把健康烘焙理念貫徹到教學中去。我們只用技術說話，以技術打造口碑。圓夢國際烘焙培訓中心堅決采用小班教學，拒絕大班教學，目的是讓每一位學員都能得到老師的悉心指導，理論與實際相結合，讓學員親自操作產品的制作環(huán)節(jié)。

師資介紹

楊洋老師

圓夢培訓中心技術創(chuàng)始人，臺灣蛋糕研究中心技術總監(jiān)、裱花大師，精通裱花、仿真生肖、卡通生肖，歐式蛋糕、西點、花式蛋糕上藝術創(chuàng)新，熟練操作技能及手法運用，西點講師，對理論講解非常詳細。

2008年、擔任皇冠瑪麗奧大型連鎖餅店配方研發(fā)組組長

2010年、擔任廣州酷吧學校技術研發(fā)技術大師、美稱（美洋洋）

2011年、擔任100多家酷吧連鎖企業(yè)技術總監(jiān)

2012年、擔任萌貨國際烘焙技術創(chuàng)始人、同時不斷研發(fā)無添加教學配方跟健康理念、滿足市場的需要

2013年、擔任國際烘焙龍頭人物、無添加配方蛋糕能操作出來的人屈指可數(shù)、唯有楊總監(jiān)、沒有之一、

2014年、國健公益協(xié)會梁善威先生跟楊洋創(chuàng)立了國內家無添加烘焙理念培訓機構、讓更多的人能吃上安全的食品、

2015年、甜心圓夢國際烘焙、在短短的一年時間內、人才輸送烘焙無添加學員達288人、學員開店人數(shù)達百分91.5驚人的數(shù)目。

畢業(yè)證書

圓夢國際烘焙是正規(guī)蛋糕培訓學校，我校有兩種畢業(yè)證書：

1、學校頒發(fā)的蛋糕西點技能技術證書，由于是正規(guī)品牌大學校，知名度極高，全國港澳臺蛋糕連鎖企業(yè)，就業(yè)有**。

2、另交費考取職業(yè)等級證書，分為初級，中級和。

由于我校是指定蛋糕西點職業(yè)資格證書考核鑒定中心，由我校統(tǒng)一報名，由勞動局統(tǒng)一安排考試。以上資格證書全國通用，出國有效可上網(wǎng)查詢。

就業(yè)**

從就業(yè)**看，長期西點培訓學校與各大酒店、知名西點餐廳簽訂用人合作協(xié)議，更受社會與西點企業(yè)的重視與肯定，**了學生學到技術后能順利就業(yè)，就好業(yè)；此外，長期西點培訓學校還設有創(chuàng)業(yè)中心，為創(chuàng)業(yè)學生提供創(chuàng)業(yè)建議與指導，從選址到設備再到技術指導等一系列過程，讓學生畢業(yè)也能充分運用技術實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。