深圳涼菜培訓(xùn)班

【涼菜簡介】

涼菜,在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤,它具有獨特風(fēng)格，涼菜菜肴是現(xiàn)代宴席中不可缺少的一類菜品并推動著現(xiàn)代烹飪文化的發(fā)展。當(dāng)你把涼菜嚼在口中時，會感到仿佛去游泳池游泳一樣全身涼爽，是夏天一道必不可少的一道佳肴。

【課程詳情】

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批涼菜技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

實操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作涼菜制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

【學(xué)習(xí)環(huán)境】

【學(xué)習(xí)時間】

不限定學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止，一般3-4天左右。

【創(chuàng)業(yè)扶持】

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學(xué)，實操演練，。

2、市面上想學(xué)的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。

【特別優(yōu)惠】

指導(dǎo)設(shè)備采購或幫忙代購。

終身免費技術(shù)支持

【教學(xué)特色】

1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術(shù)，開店方案

2.切實的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計

3.全面的指導(dǎo)個性化菜單設(shè)計

4.終身免費技術(shù)升級，強大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

【師資介紹】

---劉世輝 （大師）(32年廚師經(jīng)驗)

謝元是餐飲界一大神話，曾在2011年成功策劃了@@@@@@廚師選撥活動，于2010年成功策劃餐飲美食節(jié)廚王大賽。

---謝 元（校長）(擁有8年廚師實戰(zhàn)經(jīng)驗)

劉大師

飄飄香頭牌廚師,劉大師國家高級烹調(diào)師， 世界餐飲聯(lián)合會會員，國際烹飪大師，世界餐飲聯(lián)合會國際評委， 第二屆東方美食國際大獎賽獲雙金一銀，臺灣中華美食交流協(xié)會會員，香港《食神》雜志社總編，一、二、三屆國際“食神爭霸賽”的組織策劃者之一，第十四、十五、十六屆青島蘿卜會-蘿卜雕刻藝術(shù)大賽的策劃組織者之一。2011年，徐少強拍廚師電影特別邀請劉大師指導(dǎo)拍攝，2011年11月，《后廚演義》小沈陽趙本山特別邀請劉大師現(xiàn)場指導(dǎo)小沈陽炒菜。

---陳老師 (廣州飄飄香首席小吃培訓(xùn)師)

現(xiàn)任廣州分公司飄飄香首席小吃培訓(xùn)師，08年加入深圳飄飄香總部。擅長牛雜、燒烤、奶茶、麻辣燙、御膳壇子雞等，格言“嚴師出高徒”

【學(xué)生風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

杭州飄飄香餐飲管理公司屬飄飄香集團，致力于創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的日常餐飲產(chǎn)品培訓(xùn)、產(chǎn)品開發(fā)、項目黃金搭配和門店選址建議等專業(yè)教學(xué)，有全國品種全、有特色和適合各地人群的特色餐飲項目，秉承“讓創(chuàng)業(yè)更簡單”宗旨，提供更快捷的投資項目。

　　幫扶全民創(chuàng)業(yè)是飄飄香餐飲管理公司始終不變的使命，香頂小吃學(xué)校更是在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”時代背景之下，全力幫扶創(chuàng)業(yè)者和更多的人，在有無限前景的茶飲和餐飲行業(yè)中創(chuàng)造成就，讓人生更有意義。