深圳三杯甲魚培訓(xùn)班

【三杯甲魚介紹】

三杯甲魚是道用甲魚、豬油、醬油、甜酒娘、蔥結(jié)和姜塊等食材制作出來的美食，口感特別好，所以很受歡迎。頂真餐飲培訓(xùn)學(xué)院推出三杯甲魚培訓(xùn)課程，歡迎有意向創(chuàng)業(yè)的朋友前來咨詢

【培訓(xùn)課程】

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細(xì)解批三杯甲魚技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作三杯甲魚制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價(jià)。

【操作內(nèi)容】

1. 設(shè)備器具的介紹及使用。

2.加工制作。

3. 各種配料的認(rèn)識(shí)及配置。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

【創(chuàng)業(yè)扶持】

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。

【師資力量】

中式烹調(diào)師、中餐培訓(xùn)師

杭賢思，曾獲2012年獲得公共營養(yǎng)師證和2017年獲得中式烹調(diào)師烹飪技師證，擅長杭幫菜、日式及法式鐵板料理等項(xiàng)目。

個(gè)人情況：8年中餐從業(yè)經(jīng)歷，畢業(yè)浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，師承浙菜烹飪大師孫斌

獲獎(jiǎng)情況：2012年獲得公共營養(yǎng)師證，2017年獲得中式烹調(diào)師烹飪技師證

擅長項(xiàng)目：杭幫菜、日式與法式鐵板料理

【餐飲行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀】

總體看來，餐飲市場發(fā)展、運(yùn)行基本平穩(wěn)，連續(xù)18?年保持兩位數(shù)的高速增長，餐飲業(yè)繼續(xù)成長壯大。2008?年，餐飲業(yè)零售額達(dá)到。15404?億元（以下數(shù)據(jù)均不含港澳臺(tái)地區(qū)），同比增長24.7%，比上年增幅高出?5.3?個(gè)百分點(diǎn)，比社會(huì)消費(fèi)品零售額增幅高3.1?個(gè)百分點(diǎn)，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的14.2%，人均消費(fèi)1158.5?元，餐飲消費(fèi)拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長3.4?個(gè)百分點(diǎn)，對社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.8%。

【中國餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢】

1、個(gè)性化消費(fèi)日趨明顯，特色餐飲更趨突出

市場消費(fèi)從以價(jià)格選擇為主向價(jià)格、品位、氛圍、服務(wù)和品牌文化等綜合方向撞扁，注重選擇的理性化消費(fèi)特點(diǎn)強(qiáng)。為滿足個(gè)性化需要，企業(yè)經(jīng)營的特色與水平不斷提高。個(gè)性化和特色化成為廣大消費(fèi)者和企業(yè)經(jīng)營共同追求的時(shí)尚。?2、連鎖經(jīng)營開速發(fā)展，企業(yè)發(fā)展多元化趨勢增強(qiáng)以連鎖經(jīng)營為代表的現(xiàn)代餐飲業(yè)加速替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式經(jīng)營、人為經(jīng)驗(yàn)型管理，向產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、集團(tuán)化和現(xiàn)代化的方向邁進(jìn)。全國餐飲業(yè)百強(qiáng)企業(yè)中有

79家采取連鎖經(jīng)營形式。餐飲業(yè)所有制結(jié)構(gòu)已發(fā)生了根本性的變化，在行業(yè)規(guī)模企業(yè)發(fā)展中，投資主體多元化、經(jīng)營模式多樣化和企業(yè)規(guī)?；?、集團(tuán)化趨勢日益明顯，實(shí)力逐步增強(qiáng)。

3、品牌文化競爭和質(zhì)量型經(jīng)營的局面初步形成

中國餐飲業(yè)的發(fā)展，由品種價(jià)格競爭向品牌文化競爭的局面已經(jīng)打開，由數(shù)量型經(jīng)營向質(zhì)量型經(jīng)營的轉(zhuǎn)變開始形成。

更多的企業(yè)在經(jīng)營開發(fā)和品牌培育方面的力度不斷加大，在突出菜品、技術(shù)、服務(wù)、環(huán)境優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，更加注重品牌

營銷和企業(yè)文化的培育，市場競爭逐步向全方位和深層面轉(zhuǎn)化，推動(dòng)中國餐飲業(yè)的發(fā)展走上新的臺(tái)階。

4、安全、健康、衛(wèi)生的餐飲場所成為消費(fèi)者的當(dāng)下選擇。

【產(chǎn)品展示】

【學(xué)院簡介】

飄飄香隸屬于深圳飄飄香餐飲管理有限公司，公司創(chuàng)建于2004年，飄飄香集團(tuán)圍繞電子商務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營、直營渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。

旗下有飄飄香餐飲管理管理有限公司、美美香餐飲管理限公司兩大獨(dú)立投資公司。飄飄香餐飲憑借其獨(dú)具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)以星星之火，掀起燎原之勢，在中國大陸設(shè)立廣州、深圳、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、福建、濟(jì)南、北京，十大集運(yùn)營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運(yùn)營管理服務(wù)基地，現(xiàn)有員工1000余人，總部辦公面積10000余平方，打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個(gè)大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運(yùn)營服務(wù)的無縫覆蓋，為飄飄香旗下品牌的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

【公司**】

歡迎您實(shí)地考察，先品嘗滿意后再學(xué)習(xí)，并可自帶市場上好的樣品，如發(fā)現(xiàn)超過我們品嘗的味道，我們立刻，無條件，全額退款，并報(bào)銷返還路費(fèi)。

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【學(xué)院榮譽(yù)】