深圳特色煲仔飯培訓(xùn)班

【煲仔飯介紹】

煲仔飯是廣東特色。煲仔飯的種類(lèi)有很多，用小煲煲出來(lái)的飯又香又脆，口感細(xì)膩。從口感的獨(dú)特到產(chǎn)品的多種類(lèi)別，深受廣大消費(fèi)群體的喜愛(ài)。

【使用教材】

高級(jí)教材內(nèi)部教案

【適合人群】

不限基礎(chǔ)，希望在餐飲行業(yè)獲得一技之長(zhǎng)的學(xué)員。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。示范講解：1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

2.窩蛋牛肉煲仔飯、黃鱔煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、冬菇滑雞煲仔飯、青椒肉絲煲仔飯、臘味煲仔飯、咖喱雞煲仔飯、蝦干肉絲煲仔飯、蒸臘鴨腿煲仔飯、蒸魚(yú)塊煲仔飯等。（這么挑選煲仔飯用米、大米炮制、加一些原料、煮煲仔、鮮汁制作、煲仔飯醬汁制作、肉類(lèi)海鮮石材處理）

3.開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

【教學(xué)目標(biāo)】

熟練掌握米飯類(lèi)小吃制作技能，具備獨(dú)立上崗能力。

【學(xué)校**】

設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌

【師資力量】

辛老師

廣 州飄飄香公司小吃培訓(xùn)師，曾經(jīng)在真功夫擔(dān)任廚房主任工作，在廣州亞運(yùn)城參加第16屆亞運(yùn)主廚工作，負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)員餐，在深圳@@@@@@參加第26屆大學(xué)生運(yùn) 動(dòng)會(huì)主廚工作，負(fù)責(zé)運(yùn)動(dòng)員餐，在廣州百萬(wàn)葵園擔(dān)任廚房首廚工作！主攻粵菜，負(fù)責(zé)餐廳的宴席設(shè)計(jì)和出品，擅長(zhǎng)小炒，燒臘，面點(diǎn)，鹵水，各種小吃面包制作！

【煲仔飯的發(fā)展前景】

據(jù)統(tǒng)計(jì)2016年，快餐業(yè)約占整體餐飲市場(chǎng)1/3的市場(chǎng)份額，大概有7000多億的營(yíng)業(yè)額，其中中式快餐市場(chǎng)份額約占80%，而西式快餐則占據(jù)近20%的份額。據(jù)調(diào)查，煲仔飯深受青年的喜愛(ài)，特別是上班族，白領(lǐng)等解決午飯的問(wèn)題，如今，人們生活水平日益提高，對(duì)于飲食更加講究。只有做有特色的餐飲才能吸引更多的消費(fèi)者，才能賺得人生財(cái)富。煲仔飯行業(yè)的出現(xiàn)，一改傳統(tǒng)中式快餐的口味，讓人們十分喜愛(ài)。因此煲仔飯的發(fā)展前景非常好。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

杭州飄飄香餐飲管理公司屬飄飄香集團(tuán)，致力于創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的日常餐飲產(chǎn)品培訓(xùn)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、項(xiàng)目黃金搭配和門(mén)店選址建議等專(zhuān)業(yè)教學(xué)，有全國(guó)品種全、有特色和適合各地人群的特色餐飲項(xiàng)目，秉承“讓創(chuàng)業(yè)更簡(jiǎn)單”宗旨，提供更快捷的投資項(xiàng)目。

幫扶全民創(chuàng)業(yè)是飄飄香餐飲管理公司始終不變的使命，香頂小吃培訓(xùn)學(xué)校更是在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”時(shí)代背景之下，全力幫扶創(chuàng)業(yè)者和更多的人，在有無(wú)限前景的茶飲和餐飲行業(yè)中創(chuàng)造成就，讓人生更有意義。

多年來(lái)，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費(fèi)者滿意單位”、“中國(guó)具投資價(jià)值的連鎖品牌”、“信賴(lài)連鎖企業(yè)”、“中國(guó)具投資價(jià)值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬(wàn)變的競(jìng)爭(zhēng)中鎖定市場(chǎng)、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場(chǎng)主動(dòng)權(quán)。

【學(xué)院優(yōu)勢(shì)】

1.市場(chǎng)分析:公司通過(guò)前期的了解,制定出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策略，整合市場(chǎng)需求，提高項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益。

2.選址技巧:公司有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)，根據(jù)您的資金以及當(dāng)?shù)厣虡I(yè)圈佳開(kāi)店地址以及項(xiàng)目,確保消費(fèi)人群的絕大化。

3.裝修方案：公司有專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)員，免費(fèi)為您提供招牌設(shè)計(jì)、海報(bào)設(shè)計(jì)、宣傳單設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)以及裝修方案等。

4.設(shè)備購(gòu)置：公司確保所有項(xiàng)目設(shè)備齊全，同時(shí)也免費(fèi)提供設(shè)備采購(gòu)渠道清單，客戶自主選擇，怎么劃算，怎么方便就怎么采購(gòu)。

【學(xué)院環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】