深圳周黑鴨技術(shù)培訓(xùn)課程

課程介紹

原味黑鴨源自古方工藝，三十余種香辛料、中草藥完美結(jié)合，經(jīng)過(guò)幾十道工序精心制作，讓原味黑鴨色亮黑而有光澤，再加入上乘辣椒、花椒等調(diào)料，甜而不膩，辣而不噪，麻而不澀，入口美妙無(wú)窮，妙不可言，非常適合啃食、下酒，是難得的休閑美食。

在口感上，麻辣香甜，回味無(wú)比，吃起來(lái)，先有點(diǎn)兒甜，幾口以后才開(kāi)始麻辣，肉質(zhì)富有彈性，頗有嚼勁，且回味悠長(zhǎng)。讓你吃了終身難忘，贊不絕口，后勁十足，回味無(wú)窮！另外，原味黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等等，原味黑鴨是人見(jiàn)人愛(ài)的鴨子美味。

教學(xué)內(nèi)容

周黑鴨，學(xué)習(xí)是一至兩人，培訓(xùn)主要以實(shí)踐為主，周黑鴨，采用全透明的傳授方法來(lái)培訓(xùn)的，每位學(xué)員都要親自動(dòng)手操作，從清水作起，一直要做到成品出來(lái)為止，而且口味一定要達(dá)到周黑鴨上貨架賣(mài)的口味方能回去。

周黑鴨脖主打產(chǎn)品鴨系列：整鴨、鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、鴨食管、鴨尖、醬板鴨。

雞系列：絕味香雞、雞翅、雞爪、翅尖

豬系列：豬蹄、豬耳、豬頭肉、豬尾、豬腸等等

素菜系列：豆干、毛豆、蘿卜條、花生、海帶、藕片

其它如：龍蝦、鵪鶉、蛇、整兔、兔頭等。都在學(xué)習(xí)的范圍之內(nèi)。

培訓(xùn)時(shí)間

上午8:30至下午18:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配，學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-12天左右，每個(gè)人的接受能力不一樣，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。【全年節(jié)假日正常上班】很多學(xué)員都是利用周末或節(jié)假日來(lái)學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)流程

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過(guò)程的詳細(xì)資料文件，師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，即簽即學(xué)；

2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；

3、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開(kāi)始到成品，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)。

食宿安排

本公司對(duì)學(xué)員在學(xué)習(xí)期間提供免費(fèi)包吃住。不管你學(xué)多長(zhǎng)時(shí)間吃住都是免費(fèi)的。

后期服務(wù)指導(dǎo)

1、本培訓(xùn)中心對(duì)學(xué)員后期全部免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)；

2、免費(fèi)提供所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)，學(xué)員畢業(yè)后遇到技術(shù)問(wèn)題可以隨時(shí)打電話咨詢。

結(jié)業(yè)贈(zèng)品

1、學(xué)員學(xué)會(huì)后經(jīng)考核技術(shù)合格后發(fā)給培訓(xùn)證書(shū)。

2、贈(zèng)送原味美食專用圍裙兩條，贈(zèng)送商標(biāo)授權(quán)證書(shū)和店面設(shè)計(jì)和開(kāi)店方案。

畢業(yè)學(xué)員

投資分析

周黑鴨學(xué)員店面，不需要很大，一般5平方、10平方、15平方、20平方、30平方都可以，根據(jù)你自己的資金情況來(lái)定，你的資金充足店面可以大點(diǎn)，資金緊張店面可以小點(diǎn)，比如開(kāi)個(gè)5-10平米的店學(xué)員總投資在2--3萬(wàn)元左右。