深圳泡椒鳳爪、泡鴨爪系列培訓(xùn)班

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1.講述泡鴨爪的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.鴨爪，雞爪的選材。

4.泡鴨爪濃縮鹵汁的制作。

5.泡鴨爪，泡鳳爪的泡制方法及注意事項(xiàng)。

6.所需的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法

【培訓(xùn)流程】

1、先簽約，后發(fā)給學(xué)員配方及操作過(guò)程的詳細(xì)資料文件，師傅手把手一對(duì)一教學(xué)，即簽即學(xué)；

2、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)（將核心技術(shù)授予學(xué)員）；

3、學(xué)員親手實(shí)際操作一一整個(gè)項(xiàng)目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點(diǎn)評(píng)。

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、原味餐飲管理有限公司以人為本，為創(chuàng)業(yè)者提供低門檻創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，本著誠(chéng)信、創(chuàng)新、互惠經(jīng)營(yíng)至今，是中小創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中的。

2、本公司注重學(xué)員實(shí)際操作，絕不空談理論，在這里您不僅學(xué)到的是技術(shù)，還學(xué)會(huì)了該如何經(jīng)營(yíng)自己的店鋪。

3、誠(chéng)實(shí)、耐心、創(chuàng)新、服務(wù)

4、原味餐飲公司認(rèn)為誠(chéng)信是一切合作的基礎(chǔ)，耐心是解決問(wèn)題的前提，創(chuàng)新是發(fā)展事業(yè)的利器，服務(wù)是創(chuàng)造價(jià)值的根本。

【市場(chǎng)前景】

泡椒鳳爪肉質(zhì)鮮美,清爽潤(rùn)口,沒(méi)有絲毫的油膩,不但在冷菜中屬于菜肴,而且是休閑零食的好美味。由于巨大的市場(chǎng)需求,使泡椒鳳爪孕藏著巨大的商機(jī),有的制作一個(gè)專門小車子在熱鬧地區(qū)流動(dòng)經(jīng)營(yíng),有的則在原有的項(xiàng)目上增加了這個(gè)項(xiàng)目,獲得額外的回報(bào),還有的在家里制作好,然后配送到幾個(gè)代理點(diǎn)去銷售。整體來(lái)說(shuō)做泡椒鳳爪不需復(fù)雜的設(shè)備,也不要很大的場(chǎng)地,更不需要好多資金。而關(guān)鍵在于味道的好壞。

原味小吃技術(shù)研發(fā)中心在實(shí)踐中總結(jié)出科學(xué),實(shí)用的制作技術(shù)。按照本配方制作的泡椒鳳爪比一般的要脆,彈性更好,香味濃郁,成本降低。比那種市場(chǎng)上包裝的更好吃。有泡鴨爪,泡耳朵,泡脆肚,泡豬尾等一些項(xiàng)目。如有對(duì)此項(xiàng)目有興趣的創(chuàng)業(yè)朋友可來(lái)學(xué)習(xí)制作技術(shù)