東莞烤鴨脖培訓(xùn)課程

【課程介紹】

烤鴨脖培訓(xùn)哪里學(xué)秘制烤鴨脖配方學(xué)習(xí)來真島小吃，烤鴨脖是在烤雞翅基礎(chǔ)上衍生出來的新燒烤品種，它分為三個(gè)步驟：腌漬、風(fēng)干和烤制，特點(diǎn)是外表金黃、焦香誘人、吃起來外酥里嫩、非常有嚼勁，是休閑小吃的搭檔，夜宵時(shí)一邊咂小酒、一邊啃雞脖、一邊似有似無的閑聊，很放松很安閑也很享受，享受的就是這種骨里尋肉的妙趣，回味的就是留在嘴中久久不去的香氣，余香繚繞味。真島烤鴨脖包含香酥烤鴨脖、麻辣烤鴨脖、香辣烤鴨脖、原味烤鴨脖、五香烤鴨脖、醬香烤鴨脖、久久香烤鴨脖、奧爾良烤鴨脖、奇香烤鴨脖。

【課程內(nèi)容】

1、講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。

2、烤鴨脖配料的配制及方法。

3、烤鴨脖的鹵水的制作配方及技巧。

4、烤鴨脖的各種半成品搭配制作。

5、烤鴨脖的未售完半成品的保存方法。

6、烤鴨脖的設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

【作品展示】

【培訓(xùn)時(shí)間】

上午9:00-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

【學(xué)校簡介】

真島網(wǎng)是中國首家餐飲綜合信息全服務(wù)平臺(tái),是一個(gè)集餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)，餐飲品牌加盟，傳統(tǒng)美食技術(shù)開發(fā)、收集、傳承，餐飲店鋪供求，廚具食材供應(yīng)，餐飲人才供求，個(gè)人美食展示，新生代美食研發(fā)，餐飲咨詢及策劃服務(wù)等為一體的免費(fèi)餐飲信息展示服務(wù)平臺(tái)。

【授課情境】

【項(xiàng)目分析】

1、投資?。簾o需門面、無需裝修，有店面的在不影響現(xiàn)有經(jīng)營項(xiàng)目的情況下額外增加一個(gè)贏利點(diǎn)，或者擺攤，就可輕松掙錢當(dāng)老板；

2、利潤高：通過對以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員月獲利可達(dá)七千元，生意好的可達(dá)上萬左右，這是經(jīng)營一個(gè)點(diǎn)所獲利潤，如同時(shí)經(jīng)營2-3個(gè)店，效益更客觀；

3、風(fēng)險(xiǎn)低：造型精美，流動(dòng)方便，無論在商場、超市、繁華街道、夜市、旅游點(diǎn)、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營，眾多的品種、齊全的口味，烤制時(shí)散發(fā)出誘人的香味，令食客聞香而來，所到之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路。

4、快捷美味營養(yǎng)：屬休閑速食業(yè)，立等可取，長不超過3分鐘，快捷、方便，可坐店亦可外賣，靈活經(jīng)營，小本賺大錢；