深圳長保質(zhì)期烘焙食品技術(shù)培訓(xùn)班

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

烘焙食品理論概述、食品安全與品質(zhì)評(píng)價(jià)、長保質(zhì)期烘焙食品的保質(zhì)技術(shù)

【報(bào)名方式】

隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，報(bào)名時(shí)需帶一寸彩色相片兩張，身份證復(fù)印件一張

【學(xué)校內(nèi)容】

1. 烘焙食品概述；

2.烘焙食品基本原輔料；

3.小麥粉與產(chǎn)品烘焙品質(zhì)；

4.蛋白質(zhì)水化成筋及油、糖的反水化作用

5.面團(tuán)的種類及發(fā)酵；

6.烘焙產(chǎn)品疏松理論及方法；

7.烘焙過程中發(fā)生的物理化學(xué)變化；

8.配料及計(jì)算

長保質(zhì)期烘焙食品的保質(zhì)技術(shù)

長保質(zhì)期烘焙食品的保質(zhì)技術(shù)

9.烘焙食品常用添加劑及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；

10.烘焙行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；

11.烘焙食品品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)及測(cè)定方法；

12.長保質(zhì)期烘焙食品的定義及產(chǎn)品種類；

13.長保質(zhì)烘焙食品的保質(zhì)方法；

14.烘焙作業(yè)常識(shí)（個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范、操作間衛(wèi)生清潔及管理）

【教學(xué)師資】

魯昂特聘烘焙技術(shù)總監(jiān)-林老師

西式面點(diǎn)技師；

烘焙師；

1998年至今，一直擔(dān)任麥路嘉食品有限公司的廠長兼技術(shù)總監(jiān)，從事烘焙事業(yè)20年，精通全套烘焙技術(shù)，對(duì)于西式烘焙的制作有很深的研究，特別擅長烘焙食品的制作與研發(fā)。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

源自烘焙發(fā)源地法國，烘焙大師親臨指導(dǎo)

◆ 擁有外教教學(xué)，教授世界烘焙技術(shù)

◆ 師資力量均有10年以上經(jīng)驗(yàn)

全程實(shí)操教學(xué)，確保每一位學(xué)員掌握所學(xué)

◆ 實(shí)操教學(xué),課程結(jié)束須經(jīng)過考試才可辦結(jié)業(yè)證

◆ 學(xué)校研發(fā)新品免費(fèi)視頻指導(dǎo)

◆ 學(xué)習(xí)過程組織各種活動(dòng)，安排到深圳大學(xué)食品系和烘焙連鎖企業(yè)參觀實(shí)習(xí)

開店支持，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)成功率更高

◆ 學(xué)員遍布全國各地，指導(dǎo)學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的店鋪遍布全國各地

◆ 百分百成功推薦到烘焙連鎖企業(yè)

◆ 專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)定期研發(fā)新品，每月發(fā)送視頻給開店學(xué)員

同等價(jià)格，教學(xué)質(zhì)量更優(yōu)，服務(wù)更全

【學(xué)校簡介】

深圳魯昂烘焙技術(shù)咨詢有限公司是一所專業(yè)開設(shè)西點(diǎn)培訓(xùn)、面點(diǎn)制作技術(shù)培訓(xùn)、蛋糕裱花培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、咖啡及各類飲品等西點(diǎn)培訓(xùn)課程為主的學(xué)校，長年從事蛋糕培訓(xùn)和研究工作，師資力量雄厚，教學(xué)認(rèn)真，培訓(xùn)內(nèi)容實(shí)用，多年來已畢業(yè)的學(xué)員分布在全國各地，開店、就業(yè)，成功率幾乎是。

學(xué)校為國際蛋糕藝術(shù)大師創(chuàng)辦，現(xiàn)任廣東食品工業(yè)協(xié)會(huì)委員，臺(tái)灣西點(diǎn)大師，中華教育署烘焙講師，社團(tuán)法人臺(tái)灣蛋糕理事等。曾到廣州大學(xué)，嶺南學(xué)院，白云職業(yè)學(xué)院給大學(xué)生講解烘焙藝術(shù)文化，并于2009年創(chuàng)辦臺(tái)灣蛋糕研究所。

學(xué)校不斷專注于蛋糕的研究教育和發(fā)展，把臺(tái)灣、國際上先進(jìn)的蛋糕藝術(shù)帶給學(xué)員，并不斷的為教學(xué)培訓(xùn)內(nèi)容注入新鮮元素，讓教學(xué)內(nèi)容始終保持實(shí)用，前衛(wèi)風(fēng)格，與國際上新的產(chǎn)品接軌，并讓每一位學(xué)子真正感受到國際烘焙的潮流新品。

學(xué)校為學(xué)員提供寬敞舒適的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富的教學(xué)原料，與國際烘焙教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步，為烘焙行業(yè)提供實(shí)用精湛的技術(shù)人才。