南京蘇式面條技術(shù)培訓(xùn)班

蘇式面條

蘇式湯面考究的是面湯，湯要清而不油，味要鮮而食后口不干。制作面湯稱為“吊湯”，相當(dāng)于飯店里的燒高湯。各家大小面店都將湯料的配方視作傳家之寶，秘不外傳。普通的做法是蹄膀加以做爆蟮余下的蟮骨，以及各種自制秘方的調(diào)料，以文火慢熬而成。配上燜肉的原汁，再加上熟豬油。不過各家面湯風(fēng)味不同，其配方不得而知。正宗蘇式湯面湯色透明如琥珀，不見任何雜質(zhì)，噴香撲鼻，咸淡適中。

培訓(xùn)對(duì)象

想學(xué)習(xí)正宗蘇式湯面的制作工藝，想自主開店創(chuàng)業(yè)的人士

學(xué)習(xí)項(xiàng)目

蔥油拌面，辣三丁面，榨菜肉絲面，雪菜肉絲面，香菇面，大排面，燜肉面，原味牛肉面，麻辣牛肉面等另加10個(gè)澆頭

培訓(xùn)流程

理論學(xué)習(xí)：

開店流程講解，包括店面的選址，人員配制，物資采購等

項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等

店面經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)業(yè)

示范講解：

專業(yè)老師一對(duì)一示范操作，講解技術(shù)

自我實(shí)踐：

備原材料，老師旁邊輔導(dǎo)

自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導(dǎo)

學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程

培訓(xùn)時(shí)間

5-8天左右，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止，隨到隨學(xué)。

學(xué)員開店

貴港記蘇式面條七大優(yōu)勢(shì)：

1.蘇式面條屬于快餐行業(yè)，市場(chǎng)大，讓你有穩(wěn)定的客源。

2.市面上掛著羊頭賣狗肉的蘇式面館，隨地而見，但是我們的味道非常正宗，讓你成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的”手”。

3.傳承中華面食文化，底蘊(yùn)深，受眾廣，市場(chǎng)大。

4.小投資大回報(bào)，數(shù)人即可營業(yè)操作，10天即可開業(yè)。

5.數(shù)分鐘即可上餐，現(xiàn)做現(xiàn)賣，生意火爆，當(dāng)天開業(yè)就盈利。

6.全標(biāo)準(zhǔn)流程，運(yùn)營程序化，一學(xué)就會(huì)，一看就懂。

7.從選址到裝修，貴港記提供全程培訓(xùn)，讓你開店輕輕松松！

關(guān)于我們

南京貴港記采取小吃技術(shù)培訓(xùn)的方式，為創(chuàng)業(yè)，經(jīng)商，投資者提供成熟可靠的技術(shù)和服務(wù)。緊緊圍繞”負(fù)責(zé)，平等，開放，平和，信任，自由，的服務(wù)原則，誠信經(jīng)營，以人為本，協(xié)作雙贏的經(jīng)營宗旨，辟蹊拓徑，以味致勝。依靠的技術(shù)配方作基礎(chǔ)，在正宗的傳統(tǒng)特色口味上加以改進(jìn)，使其更完善，更美味更宜操作，以其獨(dú)特的秘方，精湛的制作工藝，色澤美觀，味美可口，營養(yǎng)豐富，香氣撲鼻而享有盛譽(yù)。

學(xué)校榮譽(yù)