南京包子饅頭制作培訓(xùn)班

機(jī)構(gòu)介紹

貴港記采取小吃技術(shù)培訓(xùn)的方式，為創(chuàng)業(yè)，經(jīng)商，投資者提供成熟可靠的技術(shù)和服務(wù)。緊緊圍繞”負(fù)責(zé)，平等，開放，平和，信任，自由的服務(wù)原則，誠信經(jīng)營，以人為本，協(xié)作雙贏的經(jīng)營宗旨，辟蹊拓徑，以味致勝。

培訓(xùn)對(duì)象

想學(xué)習(xí)南京正宗包子的制作工藝，想自主開店創(chuàng)業(yè)的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

肉餡包子、牛肉餡包子、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、饅頭、花卷等

課程安排

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別

2.老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)

3.面點(diǎn)制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候的掌握

4.鮮肉大包制作技術(shù)

5.鈣骨湯包制作技術(shù)

6.灌湯包制作技術(shù)

培訓(xùn)方式

全程示范教學(xué)教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，學(xué)習(xí)過程全部都是操作，讓你輕松學(xué)會(huì)大包子的制作技巧。

學(xué)習(xí)期間，學(xué)員與教師是同時(shí)實(shí)操，一邊看一邊學(xué)，一邊制作，學(xué)習(xí)的過程也是制作的過程，能夠很好的把握自己對(duì)大包子制作的掌握情況。

培訓(xùn)時(shí)間

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止，一般5天左右，視個(gè)人情況而定。

學(xué)員風(fēng)采

教學(xué)導(dǎo)師

苗長青師傅

一級(jí)面點(diǎn)培訓(xùn)師、面點(diǎn)師

2003年-2005年任合肥澳瑞特面點(diǎn)師

2008年參加“2008年合肥市職工技能競(jìng)賽中式面點(diǎn)賽”榮獲面點(diǎn)師稱號(hào)

2014年至今任貴港記餐飲管理有限公司一級(jí)面點(diǎn)培訓(xùn)師

關(guān)于我們

南京貴港記餐飲管理有限公司是一家集餐飲產(chǎn)品研發(fā)，餐飲項(xiàng)目運(yùn)營，餐飲項(xiàng)目推廣培訓(xùn)為一體的綜合性學(xué)校，我們自成立以來，立足餐飲市場(chǎng)，準(zhǔn)確把握小餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，抓住時(shí)機(jī)，專注于小投資特色餐飲事業(yè)，以創(chuàng)業(yè)者成功為使命，主張?zhí)厣?，營養(yǎng)，健康的餐飲理念，將具地域特色和具文化代表的餐飲項(xiàng)目推向全國，并取得了輝煌的業(yè)績，全力打造中國小餐飲成功運(yùn)營！

學(xué)校榮譽(yù)