貴陽遵義蝦子羊肉粉培訓班

遵義蝦子羊肉粉簡介

遵義羊肉粉是一道美味可口的漢族小吃。羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁。已有300余年制作歷史。貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。

培訓對象

想學習正宗貴陽遵義蝦子羊肉粉的制作工藝，想自主創(chuàng)業(yè)的人士

培訓內(nèi)容

所需香料認識

香料進一步處理

認識熬湯所需材料

熬湯材料的清洗

原材料的處理

羊肉湯的熬制

羊肉的制作

羊雜的制作

辣椒的制作包含2種：①油辣椒的制作   ②炸尖椒的制作

泡菜制作

米粉煮制（不包括米粉制作）

鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵羊肉、鹵羊雜等

燉羊腳

紅燒羊腳

裝碗方法

成本分析

開店指導(dǎo)

教學模式

遵義蝦子羊肉粉全套（技術(shù)+配方）配套一并教給您（配方不另收費用）。學員免費<先嘗后學+全實際操作+全程開店指導(dǎo)>，真正做到一步到位包開店!預(yù)計學時約5—7天，學不會免費再學，直到學會為止，中途不再收任何費用。

利潤分析

遵義蝦子羊肉粉其湯鮮味美，風味獨特，營養(yǎng)豐富，受到人們的普遍青睞。被稱為“男人的加油站，女人的美容院”。     一碗羊肉粉：上好羊肉約2元，優(yōu)質(zhì)米粉0.6元，各種調(diào)料約0.5元，水電氣約0.3元，一碗羊肉粉市場價8元，按照銷售500碗粉計算，可獲利2300元，一個月可獲利69000。一年算10個月，可以獲利69萬算上鹵味等附屬產(chǎn)品利潤將更高。

教學優(yōu)勢

報名學員均可先品嘗味道滿意后再學，入學即簽訂培訓合同，學習有**，以技術(shù)加配方配套教學，配方不另外收費，師傅手把手教學，全實際操作，全程開店指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)無憂，*學會為止時間不限制，培訓期間包食宿！

老師介紹

李師傅：現(xiàn)年39歲，曾任遵義羊肉粉、花溪牛肉粉主廚，擅長羊肉粉，牛肉粉，腸旺面，酸辣粉等小吃。