貴陽德華特色廚藝培訓(xùn)中心

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貴陽特色炒菜培訓(xùn)班

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貴陽德華特色廚藝培訓(xùn)中心

貴陽德華特色廚藝培訓(xùn)中心

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

貴陽德華特色廚藝培訓(xùn)中心

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2017.06.19 王*士 152*****184 咨詢了 開班時(shí)間
2017.06.09 高*麗 151*****950 咨詢了 上課時(shí)段
2017.05.10 楊*姐 135*****438 咨詢了 周邊交通
2017.05.08 潘*華 157*****476 咨詢了 授課師資
2017.04.24 哈*生 187*****309 咨詢了 授課師資
2017.04.12 楊*生 139*****393 咨詢了 課程費(fèi)用
2017.03.27 朱*琳 135*****257 咨詢了 周邊交通
2017.03.16 夏*生 159*****683 咨詢了 上課時(shí)段
2017.02.22 張* 182*****556 咨詢了 開課校區(qū)
2017.02.21 楊*生 139*****637 咨詢了 招生對(duì)象
2017.02.20 李* 150*****575 咨詢了 上課時(shí)段
2017.02.16 項(xiàng)*平 151*****364 咨詢了 周邊交通
2017.02.15 羅* 134*****971 咨詢了 上課時(shí)段
2017.02.12 狄*慧 182*****991 咨詢了 開班時(shí)間
2017.02.09 C*C 136*****008 咨詢了 周邊交通
2017.01.07 王*琪 151*****114 咨詢了 開班時(shí)間
2017.01.04 譚*生 133*****081 咨詢了 授課師資
2016.12.16 陳*明 150*****334 咨詢了 課程費(fèi)用
2016.12.13 龍*生 151*****959 咨詢了 上課時(shí)段
2017.06.04 韋*姐 185*****675 咨詢了 授課師資
貴陽特色炒菜培訓(xùn)班
特色小炒
貴陽炒菜菜單

特色炒菜

炒菜,可以說是基本的也是應(yīng)用廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材,經(jīng)過加工或采用適當(dāng)?shù)妮o助措施,滑油或焯水后,放入燒熱的油鍋中,用旺火或中火迅速翻炒,加入調(diào)味料做成菜的烹調(diào)技法。炒制的食材大都加工成較小的絲、條、段、塊,動(dòng)物性食材往往先經(jīng)過上漿處理后再滑油至斷生,再用旺火藥味翻炒至入味成菜。而小炒就是利用大眾化的食材,在短的時(shí)間里,用大火完成不同口味的菜肴。用經(jīng)濟(jì)的價(jià)格、簡(jiǎn)便的操作,快速的時(shí)間來完成一道滿意的菜肴,是多數(shù)人對(duì)小炒的要求。小炒常見有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹飪技法。

培訓(xùn)對(duì)象

想學(xué)習(xí)一般特色炒菜的制作工藝,想自主創(chuàng)業(yè)、開店的人士

培訓(xùn)內(nèi)容

小炒基礎(chǔ)

刀工、翻鍋技術(shù),生炒、熟炒、滑抄、干抄、爆炒技巧,火候掌握。

食材處理

青菜處理,家畜處理,水產(chǎn)品處理,干貨水發(fā),餡料制作,肉料腌制等。

蔬菜小炒

醋溜脆白菜、芙蓉卷心菜、魚香菜心、蒜蓉油麥菜、炒空心菜、耗油生菜、糖醋豆苗、蒜蓉茭瓜、地三鮮、醬香茄子、豆芽炒韭黃,金鉤茄子、珊瑚菜花、干煽四季豆、苦瓜藕絲、白果絲瓜、虎皮青椒、燒汁西葫蘆、耗油炒春筍、木耳炒山藥、金針菇炒雙耳、酸辣土豆絲、素雙脆、干燒四素、油吃雙絲、芝麻炒水芥絲、清炒香菇、核桃仁炒韭菜、松仁玉米等。

禽蛋小炒

水炒雞蛋、番茄炒蛋、絲瓜炒蛋、洋蔥炒蛋、青椒炒蛋、蝦仁炒蛋、茭白炒雞蛋、核桃仁炒雀蛋

豆制類小炒

麻婆豆腐、熊掌豆腐、肉沫豆腐、春筍豆腐、熏干炒蒜苗、香辣豆腐干、蒜苗炒干絲、木耳燒腐竹等。

畜肉小炒

魚香肉絲、京醬肉絲、回鍋肉、水煮肉片、鍋巴肉片、可樂排骨、糖醋排骨、豬肝西芹、火爆腰花、麻辣肚絲、水煮牛肉、小炒黃牛肉、黑椒牛柳、清香爆百葉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、宮保雞丁、辣子雞丁、滑炒雞片、咖喱雞塊、啤酒燒鴨、韭菜炒鴨腸。

水產(chǎn)小炒

水煮魚片、紅燒魚塊、泡茶鯽魚、清蒸武昌魚、香酥刁子魚、干煽魷魚絲、雙椒炒鱔絲、蒜仔炒鱔段、香料基圍蝦、草菇爆蝦球、香辣文蛤、怪味田螺等。

米面小炒

蛋炒飯、揚(yáng)州炒飯、咖喱炒飯、花式炒飯、花式炒面、炒粉等、

培訓(xùn)過程

老師示范教學(xué),手把手全程實(shí)操教學(xué);反復(fù)練習(xí)動(dòng)手操作,直到做出學(xué)員滿意的口味為止,開店投資預(yù)算分析;選址方法;店鋪裝修;廚房設(shè)計(jì); 設(shè)備及食材的購買;菜單制作;開業(yè)營銷指導(dǎo)、風(fēng)險(xiǎn)回避,店面日常經(jīng)營方法與成本核算管理。

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

報(bào)名學(xué)員均可先品嘗味道滿意后再學(xué),入學(xué)即簽訂培訓(xùn)合同,學(xué)習(xí)有**,以技術(shù)加配方配套教學(xué),配方不另外收費(fèi),師傅手把手教學(xué),全實(shí)際操作,全程開店指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)無憂,*學(xué)會(huì)為止時(shí)間不限制,培訓(xùn)期間包食宿!有實(shí)體店的品嘗味道滿意后可派師傅上門教會(huì)為止!免費(fèi)教授店面選址技巧,成本核算,原材料采購渠道,營銷方法,多個(gè)店面裝修方案!

學(xué)員風(fēng)采

貴陽特色炒菜-學(xué)員風(fēng)采

學(xué)校榮譽(yù)

貴陽德華-餐飲就業(yè)定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
貴陽德華-學(xué)員信得過學(xué)校

開班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    貴陽
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    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問

      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

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      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

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