貴州飄味香烤魚培訓(xùn)班

【課程簡介】

烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜?？谖断汤?。采用“先烤后燉”的獨特做法，將烤與燉的精華相互融合。

《營養(yǎng)》

魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。

《口味》

麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味。

飄味香培訓(xùn) 作為一個全國知名的 特色餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，開設(shè)了專業(yè)的烤魚培訓(xùn)課程。來這里培訓(xùn)過的學(xué)員都說好，烹制出的烤魚口味深受顧客的一致好評。作為一家專業(yè)的特色小吃培訓(xùn)機構(gòu)，創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn) 本著“真正扶持創(chuàng)業(yè)，為創(chuàng)業(yè)保駕護航”、“靜心傳授，毫無保留”辦學(xué)宗旨，讓每一位來飄味香的學(xué)員，放心、省心。

【課程內(nèi)容】

熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、香辣烤魚、蒜蓉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。 　　

熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術(shù)。

熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術(shù)。

熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。

熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。

熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)。

熟練掌握魚的碳烤及無煙烤魚技術(shù)。

無渣烤魚及有渣烤魚烹飪技術(shù)，烤魚增香方法。

萬州烤魚開店等經(jīng)營形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。

【學(xué)校優(yōu)勢】

優(yōu)勢一：原創(chuàng)全流程式教學(xué)，零基礎(chǔ)走進來，滿腹技術(shù)走出去。

優(yōu)勢二：原創(chuàng)學(xué)員實操教學(xué)，技術(shù)邊學(xué)邊做，操作練習(xí)真材料。

優(yōu)勢三：原創(chuàng)豐富產(chǎn)品項目，從飲品到小吃，滿足各類消費者。

優(yōu)勢四：原創(chuàng)學(xué)員畢業(yè)考核，技術(shù)星級**，創(chuàng)業(yè)開店無憂慮。

優(yōu)勢五：培訓(xùn)與工廠結(jié)合，原料設(shè)備自供，價格品質(zhì)有**。

【學(xué)校環(huán)境】

【發(fā)展前景】

烤魚店行業(yè)的發(fā)展前景怎么樣？這是一個有著廣闊前景的創(chuàng)業(yè)項目。作為業(yè)界知名品牌饞火爐魚烤魚精選新鮮活魚，現(xiàn)殺現(xiàn)烤，獨 家秘制醬料，食客對鮮嫩的魚肉都無法拒絕，而且魚肉營養(yǎng)價值高，老少皆宜，對消費人群沒要求，所以市場銷量一直遙遙領(lǐng) 先。饞火爐魚烤魚對店面選址要求不高，只要是人流量比較大的地方就可以立店。是您開店當老板的理想之選。

【教學(xué)現(xiàn)場】