長沙重慶酸辣粉技術培訓

【美食介紹】

“重慶酸辣粉”是重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。享有“天下粉”之美譽，一年四季都可經營。吃品堂酸辣粉技術通過20年時間,在傳統(tǒng)酸辣粉技術基礎上配以三十種配料，做出的酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸，味香齊全，口味正宗。

酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按佳比例調和，然后由農家用傳統(tǒng)手工漏制而成?！八崂狈邸边€有方便食品產品。

酸辣粉源于西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經過西南各地不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。

【新食玳**】

技術毫不保留

【培訓內容】

1、原湯酸辣粉●紅湯酸辣粉●荷包蛋酸辣粉●牛腩酸辣粉●肥牛酸辣粉●肥腸酸辣粉●三鮮酸辣粉●酸辣河粉●等

2、精美開胃菜制作等

3、虎皮雞蛋制作

【培訓課程】

1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。

2. 參觀酸辣粉的制作流程。

3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。

4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術。

6. 調味配料、鮮酸汁的制作。

7. 肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

【學習時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般4天左右，視個人情況而定。

【學習費用】

包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。

【優(yōu)惠活動】

中式培訓類項目，學單項9折；學兩項，送一項；三項以上折后再送！

【開店扶持】

1.根據個人投資能力指導選址或介紹商圈、檔口等，分析消費商圈，合理設定營銷方案；

2.根據店面情況指導：設計裝修方案、店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖等；

3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法；

4.根據當地消費水平，設定產品銷售價格；

5.出廠批發(fā)價物流配送原材料、工具、設備。也可在當地市場購買；

6.免費后期技術升級，免學費復學；

7.免學費培訓學員的店員，免費指導學員開分店；

8.可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導。

【學員風采】

【市場前景及投資預算分析】

1酸辣粉具有久吃不厭，夏天吃了可以開胃，冬天吃了可以取暖，越吃越想吃特點，回頭客也多,一年四季不管在學校，商場，小區(qū)，菜市場等開店生意都很旺。

2開一家重慶酸辣粉店成本低、利潤高、價格實惠，針對人群廣。另外經營方式靈活，如在學校開8平方米的窗口店，按每天低銷量200碗。月低賺1.5萬元不是問題。

【求學問答】

每個項目的課程是怎樣設置的？時間是怎么安排的？一個項目允許幾個人學習？

答：我們的課程設置從簡到繁，從易到難，循序漸進的過程，(早上9:00上課—12點下課，下午14:00上課—17點下課）；我們大的優(yōu)勢就是依仗萬名學員的教學經驗和幾百余家合作店成功案例；根據學員的實際情況為學員量身打造屬于學員自己的特色培訓方案，進行全套經營模式、營銷策略、技術服務以及完善的行業(yè)培訓，一般簡單的課程3—5天能學會，難度大點的7—30天，隨到隨學，當天安排課程，節(jié)假日不休息。每個項目可以免費安排1~2人進行學習。由老師手把手傳授，一對一教學，學完后**讓學員自己動手操作。

我的原材料和配料以及相應設備需要從總部購買嗎？

答：我們毫不保守、保留一切產品配方，學員可以自行在當地購買食材和相應設備。