長(zhǎng)沙新食玳餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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長(zhǎng)沙小吃蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn)

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長(zhǎng)沙新食玳餐飲培訓(xùn)學(xué)校

長(zhǎng)沙新食玳餐飲培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

長(zhǎng)沙新食玳餐飲培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

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2019.10.26 孫*生 180*****186 咨詢了 開班時(shí)間
2019.10.22 劉*士 152*****006 咨詢了 上課時(shí)段
2019.09.11 夏*士 182*****760 咨詢了 課程費(fèi)用
2019.09.08 黃*玲 186*****307 咨詢了 開班時(shí)間
2019.07.02 劉*x 134*****225 咨詢了 招生對(duì)象
2019.05.19 朱*士 152*****898 咨詢了 開課校區(qū)
2019.02.23 傅*生 155*****497 咨詢了 周邊交通
2019.02.18 曹*生 139*****359 咨詢了 開課校區(qū)
2019.01.02 徐*龍 182*****643 咨詢了 授課師資
2018.11.22 壽*明 157*****101 咨詢了 開課校區(qū)
2018.09.13 何*士 132*****999 咨詢了 課程費(fèi)用
2018.07.31 袁* 176*****924 咨詢了 課程費(fèi)用
2018.05.19 龍*生 137*****672 咨詢了 課程費(fèi)用
2018.04.14 龍*祥 151*****922 咨詢了 招生對(duì)象
2018.01.29 楊*士 156*****246 咨詢了 周邊交通
2017.12.03 曾*生 176*****992 咨詢了 上課時(shí)段
2017.11.08 周*姐 152*****003 咨詢了 開課校區(qū)
2017.09.28 彭*士 135*****410 咨詢了 招生對(duì)象
2017.09.05 吳*士 185*****363 咨詢了 授課師資
2019.11.18 劉*生 139*****800 咨詢了 周邊交通
長(zhǎng)沙小吃蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn)

【美食簡(jiǎn)介】

蘿卜牛雜是廣州西關(guān)的小吃,屬于粵菜系。此小吃有近二百年歷史。有一種說法,認(rèn)識(shí)廣州就得從蘿卜牛雜開始。牛雜誕生于廣州西關(guān)地區(qū),具有數(shù)百年的歷史,素有“食在廣州,味在西關(guān)”的說法。

蘿卜牛雜作為一種廣受好評(píng)的嶺南小吃,得到了很多食客的追捧。成為了西關(guān)小吃的一個(gè)特色代表小吃。近年來,有不少連鎖加盟的品牌推出“傻瓜式”無廚蘿卜牛雜制作技術(shù)。該技術(shù)采用預(yù)先生產(chǎn)好的牛雜所需醬料包和中藥包。把八角、陳皮、桂皮、辣椒等中藥放入中藥包,把醬油、鹽、耗油等醬裝入醬料包。直接把費(fèi)水清潔牛雜放入清水后再加入兩種料包。然后煮一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí),即可用剪刀剪成小塊。直接銷售。

隨著社會(huì)生活的發(fā)展,傳統(tǒng)的美食文化也發(fā)生了巨大的變化,蘿卜牛雜是廣州傳統(tǒng)口味的一種適合全國(guó)的新味道,能滿足不同年齡的人食用,回味悠長(zhǎng)、妙不可言。吃后口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒暢,故而不上火,實(shí)屬一絕。

廣州西關(guān)小吃蘿卜牛雜作品

【培訓(xùn)內(nèi)容】

傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法,秘制牛雜湯底的煮制,海帶、豬紅、面筋、蓮藕等配料的燙制等。師傅一對(duì)一手把手訓(xùn)練,親自制作,直到做出色香味合格為止。

【培訓(xùn)過程】

1.各類原料刀工練習(xí);

2.各類原料預(yù)處理方法;

3.高湯熬制技術(shù);

4.湯底配料秘方;

5.牛雜的制作方法;

6.原料、醬料保存技術(shù);

7.各種醬料制作技術(shù);

8.調(diào)味料制作技術(shù)。

【學(xué)校環(huán)境】

長(zhǎng)沙新食玳餐飲培訓(xùn)學(xué)校大門
長(zhǎng)沙新食玳餐飲培訓(xùn)學(xué)校前臺(tái)與獲獎(jiǎng)墻

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。,學(xué)會(huì)為止。一般2—3天左右,視個(gè)人情況而定。公司**:傳授正宗配方;現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí);支持免費(fèi)技術(shù)升級(jí);!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!

【公司優(yōu)勢(shì)】

新食代培訓(xùn)中心擁有多年培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),名師輔導(dǎo),讓您創(chuàng)業(yè)無憂,全國(guó)擁有100多家分點(diǎn)!真正美食界的,秉承著一對(duì)一教學(xué)模式!技術(shù),不限定學(xué)習(xí)時(shí)間!學(xué)技術(shù),就選新食代!所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段,受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評(píng)。

新食玳培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)優(yōu)勢(shì):實(shí)操 免費(fèi)開店指導(dǎo)

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學(xué)時(shí)
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