【課程介紹】
逸香新版中級葡萄酒與烈酒認(rèn)證課程適合從事業(yè)內(nèi)工作或葡萄酒愛好者的人士。
這門認(rèn)證課程為希望了解葡萄酒知識的入門者而設(shè)。您將了解世界上主要的葡萄品種,它們所種植的地區(qū)以及其生產(chǎn)的葡萄酒的風(fēng)格。新版課程加入了烈酒及中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)容,并增加了更多餐酒搭配,侍酒知識,通過24個小時的線下學(xué)習(xí)后,還將獲贈40個小時的線上課程!完成中級課程的學(xué)習(xí)后,可以達到獨立品鑒葡萄酒的能力,并甄別市場上常見酒款的品質(zhì),價格,風(fēng)格與飲用方式!
【課程內(nèi)容】
第1章節(jié) 葡萄酒的歷史發(fā)展
第2章節(jié) 葡萄酒香氣訓(xùn)練與品鑒技巧
第3章節(jié) 葡萄的種植與釀造
第4章節(jié) 主要品種的特征—重要產(chǎn)區(qū)—釀造方式—風(fēng)格
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)-美樂(Merlot)-品麗珠(Cabernet Franc)
長相思(Sauvignon Blanc)-霞多麗(Chardonnay)-黑皮諾(Pinot Noir)
佳美(Gamay)-雷司令(Riesling)-瓊瑤漿(Gewurztraminer)
西哈(Syrah)-歌海娜(Grenache)
第5&6章節(jié) 法國主要產(chǎn)區(qū)的法律法規(guī)—分級—品種—風(fēng)格
波爾多(Bordeaux)-勃艮第(Burgundy)-博若萊(Beaujolais)
盧瓦爾河谷(Loire)-羅納河谷(Cote du Rhone)-阿爾薩斯(Alsace)
第7章節(jié) 舊世界主要葡萄酒產(chǎn)國的法律法規(guī)—重要產(chǎn)區(qū)—主要品種
意大利(Italy)-西班牙(Spain)-德國(Germany)
第8章節(jié) 新世界主要葡萄酒產(chǎn)國的重要產(chǎn)區(qū)—主要品種—種植與釀造
澳大利亞(Australia)-美國(American)
南非(South Africa)-智利(Chile)-阿根廷(Argentina)
第9章節(jié) 中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)
第10章節(jié) 香檳(Champagne)與起泡酒的釀造工藝及風(fēng)格
第11章節(jié) 甜酒的釀造工藝—主要產(chǎn)區(qū)—風(fēng)格
第12章節(jié) 烈酒的釀造工藝與主要風(fēng)格
第13&14章節(jié) 侍酒服務(wù)與配餐
附贈40小時逸香名師在線視頻課程
【學(xué)習(xí)時間】
學(xué)期3天
【課程用酒】
40+款課程指定用酒
【公司愿景】
全球的葡萄酒教育平臺
【公司使命】
推動葡萄酒文化在中國的發(fā)展,推動中國葡萄酒在全球的發(fā)展
【公司價值觀】
創(chuàng)新、誠信、激情、責(zé)任
【發(fā)展戰(zhàn)略】
打造集教育、門戶、娛樂、消費、移動互聯(lián)于一體的葡萄酒生活
逸香擁有一支出色的葡萄酒專業(yè)國際認(rèn)證講師團隊
【學(xué)校簡介】
逸香國際葡萄教育,成立于2004年3月,是全國學(xué)員突破15萬的綜合性葡萄酒教教育機構(gòu),致力于推動葡萄酒文化的發(fā)展,提供全方位的、多體系的國際化葡萄酒教育培訓(xùn)和認(rèn)證,對國內(nèi)葡萄酒文化發(fā)展及葡萄酒教育事業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。
逸香在中國獨立研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的ESW國際品酒師認(rèn)證課程;
逸香在中國引進ISA國際侍酒師聯(lián)盟認(rèn)證課程,并成為中國總代理;
逸香在中國引進并開課教授英國WSET葡萄酒與烈酒課程;
逸香在中國自主研發(fā)了中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程,為全球率先解碼中國葡萄酒“基因圖譜”;
逸香是巴羅薩、羅訥河谷、納帕河谷、格魯吉亞葡萄酒協(xié)會等20余家海外產(chǎn)區(qū)協(xié)會在中國官方授權(quán)培訓(xùn)機構(gòu);
逸香還有豐富的國際盲品課程、葡萄酒達人課程、企業(yè)定制課程及酒會活動等針對不同人群和目標(biāo)的個性化定制課程及服務(wù),滿足客戶全方位需求;
逸香在中國開放全系列講師認(rèn)證課程,為行業(yè)輸送全能型講師人才;
逸香開創(chuàng)了國內(nèi)專專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、職業(yè)化、系統(tǒng)化的葡萄酒課程體系,成功與中國農(nóng)業(yè)大大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等眾多高等字府及険院校合作辦學(xué),并在北美成立海外研發(fā)中心。
【教學(xué)環(huán)境】
100%滿意度
廣州逸香葡萄酒培訓(xùn)中心
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0