上海初級(jí)西式烹調(diào)師國家職業(yè)資格五級(jí)培訓(xùn)班課程

【適合對(duì)象】

1、渴望提升生活品質(zhì)，想要短期內(nèi)掌握一門技藝；

2、沒有學(xué)習(xí)過相關(guān)的專業(yè)課程只是因?yàn)榕d趣愛好人士；

3、從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。

【教學(xué)目標(biāo)】

快速掌握一技之長(zhǎng)，勝任西式廚房?jī)?nèi)一般業(yè)務(wù)工作，就業(yè)零煩惱。

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)基礎(chǔ)刀工（土豆絲、橄欖球）、蛋黃醬、油醋汁、蘆筍雞蛋沙拉、金槍魚時(shí)蔬沙拉、德國土豆沙拉、菠蘿雞肉沙拉、西芹蘋果沙拉、火腿芝士三明治、公司三明治、金槍魚三明治、羅宋湯、全蔬三明治、雞蛋蔬菜三明治、魚絲、魚基礎(chǔ)湯、牛肉絲、整雞取胸、基礎(chǔ)奶油汁、奶油雞絲湯、雞肉蔬菜湯、煎雞胸奶油羅勒汁、基礎(chǔ)雞汁、美式炸雞腿、奶油南瓜湯、奶油海鮮湯、番茄沙司、煎魚柳香菜番茄汁、布朗汁、煎牛排黑椒汁、干蔥汁、煎豬排干蔥汁、煎羊排迷迭香汁、火腿奶酪豬排、俄式牛肉絲、煮魚柳白酒汁、英式炸魚配薯?xiàng)l配撻撻沙司等制作。

【學(xué)習(xí)收益】

初級(jí)西式烹調(diào)師，通過培訓(xùn)，參加《西式烹調(diào)師》職業(yè)資格鑒定考試，通過鑒定考試，頒發(fā)五級(jí)《中華人民共和國勞動(dòng)和社會(huì)**部職業(yè)資格證書》，證書全國通用。

【課程特色】

培訓(xùn)費(fèi)享受失業(yè)全部補(bǔ)貼在職60%補(bǔ)貼；

有初級(jí)西式烹調(diào)師職業(yè)資格五級(jí)證書；

小班制教學(xué)，實(shí)際動(dòng)手操作，

【課程設(shè)置】

上課時(shí)間：平時(shí)班全天，周末班半天

學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)：平時(shí)班兩個(gè)月，周末班三個(gè)月

學(xué)習(xí)費(fèi)用：2900元

學(xué)習(xí)人數(shù)：16人以下，人滿即開班

調(diào)課說明：可提前申請(qǐng)調(diào)課

退款說明：消費(fèi)前隨時(shí)退、過期退

【教學(xué)師資】

周良存  一級(jí)技師

個(gè)人簡(jiǎn)介：

上海市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員。1989年從廚至今已二十多年，先后曾擔(dān)任阜陽飯店、合肥碧雨花園大酒店、上海賓館、高麗王朝韓國料理等多家星級(jí)酒店的廚師長(zhǎng)或行政總廚。2010年起擔(dān)任中式烹調(diào)師五、四、三級(jí)的培訓(xùn)導(dǎo)師，以及日本料理、韓國料理、川、粵、本幫菜進(jìn)修班的培訓(xùn)導(dǎo)師。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

上海凱達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是在上海市浦東新區(qū)政府和新區(qū)勞動(dòng)**局指導(dǎo)下成立的公共職業(yè)技能培訓(xùn)基地。學(xué)校以中央人才工作會(huì)議精神為指導(dǎo)；以科教興市、人才強(qiáng)市為主戰(zhàn)略；不斷發(fā)展以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為重點(diǎn)的培訓(xùn)項(xiàng)目。爭(zhēng)創(chuàng)職業(yè)培訓(xùn)品牌，把學(xué)校建成符合上海、浦東新區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的公共職業(yè)技能培訓(xùn)基地。學(xué)校將不斷開發(fā)貼近上海、浦東產(chǎn)業(yè)以及全社會(huì)急需的各類新職業(yè)，形成規(guī)?；闹新殬I(yè)技能培訓(xùn)能力，逐步建設(shè)成為特色顯著、規(guī)模集中、運(yùn)行高效、國內(nèi)、國際的職業(yè)技能培訓(xùn)基地，為構(gòu)建浦東和上海的人才高地服務(wù)。

上海凱達(dá)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，國際化的教學(xué)環(huán)境、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐性教育理念、雄厚的外籍師資背景、緊湊高效的課程設(shè)置、充滿活力的校園氛圍和優(yōu)質(zhì)牢固的企業(yè)無縫合作平臺(tái)為學(xué)生提供國際水準(zhǔn)的餐飲教育，幫助學(xué)生在專業(yè)領(lǐng)域不斷追求卓越、積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和超群技能。我們的學(xué)生或成為令眾多大型知名酒店求賢若渴的專業(yè)人才，或點(diǎn)燃創(chuàng)業(yè)熱情蛻變成為行業(yè)革新者創(chuàng)造出屬于自己的品牌，或利用ICIF緊密的全球?qū)W院網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)海外深造……毋庸置疑，他們都成長(zhǎng)為行業(yè)內(nèi)卓爾不凡的國際性領(lǐng)軍人才。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)員風(fēng)采】